由网友(呆到深处自然萌)分享简介：我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要老板鱼是很多人没有听过的鱼名，其实老板鱼就是孔鳐，也叫板鱼，是生活在海里的鱼类，吃法是非常多的，很多人喜欢炸了后再做成各种类型的菜肴，比如做成西红柿炖老板鱼，加上西红柿后鱼里会有一股酸味，同时又带有甜...

豉汁老板鱼的做法

我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下豉汁老板鱼的做法，好好学习一下

这道豉汁老板鱼的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！

西红柿炖老板鱼的做法及功效是什么

老板鱼是很多人没有听过的鱼名，其实老板鱼就是孔鳐，也叫板鱼，是生活在海里的鱼类，吃法是非常多的，很多人喜欢炸了后再做成各种类型的菜肴，比如做成西红柿炖老板鱼，加上西红柿后鱼里会有一股酸味，同时又带有甜的味道，汤汁会更可口鱼肉也会更鲜嫩，那么西红柿炖老板鱼的做法及功效是什么呢?

主料：番茄300克，孔鳐750克

辅料：香菜20克

调料：大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，植物油20克，花椒3克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克

制作方法：

1.西红柿切滚刀块;老板鱼宰杀，洗净剁成块。

2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。

营养功效：

番茄：西红柿现 在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C ，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐!英文名称：skate!这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行!体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出!非常容易和美鳐相混淆!

我们为大家详细分析了西红柿炖老板鱼的做法及功效，在很多城市里都没有老板鱼的售卖，所以对此鱼也不认识，就会造成大家不清楚此类鱼的做菜方法。其实很多鱼做菜方式都相似，不清楚鱼类名称的也可以做出美味的食物，但是要注意整条鱼做菜会出现鱼肉没有味道，因而做菜前要把鱼处理好，适当的用盐或是调料增加咸味。

西红柿炖鲅鱼要怎么做

我们也知道西红柿现在已是不少人餐桌上的美味，由于西红柿当中含有丰富的维生素和胡萝卜素，因此常吃西红柿带给我们的帮助是非常大的，鲅鱼由于鲜嫩，汤汁香浓夜深受到了大家的喜爱，那么接下来我就为大家推荐西红柿和鲅鱼的混合餐就是西红柿炖鲅鱼，那么西红柿炖鲅鱼到底应该要怎么做才比较好吃呢?让我们一起来学做一下。

菜品特色

1、鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味;鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。 西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6-1.2克、碳水化合物2.5-3.8克，以及维生素 C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。

2、西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时加入，可去其酸味。

3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

西红柿去皮后切成块。

将鲅鱼切块。

锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。

两面煎至肉质发白后盛出

锅中倒油，放西红柿炒

炒出汁后将西红柿盛出。

锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。

然后放入煎好的鲅鱼炒。

倒入水，水没过鱼，盖盖子。

开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

西红柿炖鲅鱼的做法就为大家介绍到这里，看完了上述这些制作方法之后，大家是不是觉得西红柿炖鲅鱼制作起来是比较方法的呢?吃货们不妨自己亲手操作一下吧!希望大家不要错过这道味道鲜美而且营养价值含量相当高的美食。希望更多的人能够尝到自己亲手制作的美食。

西红柿炖大头菜的家常做法

说起西红柿和大头菜大家应该都是比较熟悉的，我们也知道，这两样菜是非常常见的蔬菜，而且这两样菜的营养价值也都非常的高，因此在日常生活中多吃这些对于我们的身体是非常有帮助的，接下来就让我们一起来学做一下西红柿炖大头菜的家常做法，希望这道菜可以得到大家的喜欢。

西红柿古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑;种子黄色。花果期夏秋季。[1]

番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。[2]

番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

主料

西红柿2个，大头菜1/2个

做法

1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块

2.大头菜切丝，洋葱切碎

3.热油锅，放入洋葱爆香

4.放入大头菜翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.放入少许白糖翻炒

7.再放入盐炒匀

8.放入西红柿块翻炒

9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会

10.最后放入味精调味即可

看完了上述的做法之后，大家有没有觉得西红柿炖大头菜的做法很简单呢?如果爱吃这两种蔬菜的人不妨将这两样菜一起烧哦!这样子烧出来味道是非常美味的哦!不但好吃而且营养价值含量也高，那么大家还在等什么呢?不妨马上动手开始制作吧!给自己的家人们递上一份美味的食物。

家常炖杂鱼的做法

鱼是我们最为常见的一类食材了，鱼不但含有丰富的蛋白质而且脂肪的含量很少，此外鱼还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃鱼是可以起到很好的养生保健功效，所以鱼深受人们的喜爱，常吃鱼还可以起到美容养颜等作用呢。鱼的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下家常炖杂鱼的做法。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。

制作过程：

1、杂鱼宰杀洗净。

2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

4、倒入黄豆酱炒香。

5、倒入适量开水，大火煮沸。

6、码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

7-8、加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

9、大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的动物，那就是鱼了，我们知道鱼不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃鱼可以起到提高人体免疫力和美容等好处，上文为我们详细介绍了家常炖杂鱼的做法。

番茄炖鲅鱼的做法

你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍番茄炖鲅鱼，自己看完自己去厨房做一下。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下番茄炖鲅鱼。

红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法

当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于红咖喱鸡肉炖杂蔬详细做法。

看了上面关于红咖喱鸡肉炖杂蔬的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

红咖喱鸡肉杂蔬的做法

做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍红咖喱鸡肉杂蔬的做法，让你也享受做菜的乐趣。

大家看了小编的介绍，是不是对这红咖喱鸡肉杂蔬非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。