由网友(安守那一份思念°)分享简介：豆制品一直都是日常饮食中不可缺少的重要部分，豆制品含有大量的蛋白质和其他一些重要的元素。也被成为是植物肉制品。其中受到大凉拌豆腐皮是一道非常清爽并且适合我们吃的家常的凉菜，凉拌豆腐皮做法非常简单。我们自己在家里就可以制作凉拌豆腐皮了。凉拌豆腐皮的主要食材是豆腐皮，我们也可以在豆腐皮的基础上面，加上一些可胡萝卜丝还有蘑菇...

菠菜豆皮的做法是怎样的

 豆制品一直都是日常饮食中不可缺少的重要部分，豆制品含有大量的蛋白质和其他一些重要的元素。也被成为是植物肉制品。其中受到大家的欢迎的就有豆皮，豆皮口感好，制作简单。菠菜也是种好吃又健康营养的蔬菜，那么把菠菜和豆制品放在一起，是不是能起到更大的功效呢。这就给大家介绍一下菠菜豆皮的做法是怎样的。

用料

主料菠菜300g豆皮30g

调料食盐适量鸡精适量调和油适量芝麻油适量

拌菠菜豆皮的简介及特色

色泽美观，清爽脆嫩，香辣可口。

菜系及功效：清爽凉菜

拌菠菜豆皮的制作食材：

豆皮200克，菠菜100克，香油10克，精盐，白糖各5克，醋3克，葱，姜末各3克，味精1克。

拌菠菜豆皮的做法详细步骤：

做法步骤1、将豆皮用开水泡软，然后取出挤去水分，把它切成丝放入盘内。

做法步骤2、将菠菜切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入凉开水中过凉，捞出菠菜并挤干水分，放在豆腐丝上面，加入精盐、味精、白糖、醋、香油、葱、姜末拌匀即成。

生活小贴士：

菠菜不要烫的过烂，烫后立即过凉，以免变黄影响美观哦。

 菠菜豆皮的做法大家可以看到，并不难哟，相反很容易学会，只要稍微注意步骤中的一些关键点和注意事项，就能做出一道好的菠菜豆皮了。大家当然也可以根据自己的喜好加入其他原材料，只要美味健康即可。大家制作时注意控制时间，不要把菠菜豆皮煮得太烂。

菠菜豆芽汤的做法

能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下菠菜豆芽汤的做法。

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的菠菜豆芽汤，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。

青椒豆皮的做法是什么?

青椒豆皮，相信很多人都吃过这道菜，这道看似普通的家常菜因其成菜色泽青翠，味道鲜香甘甜，而深受人们喜爱，是居家常见的一道菜肴。今天，小编就为大伙讲讲这道家常菜青椒豆皮的做法是什么?有何营养价值，又有什么忌讳?一起来看看。

青椒豆皮的做法是什么?1.将豆皮对折卷起;2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝;3.切好的豆腐皮;4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着;5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用;6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻;7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒;8.加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。(没有耗油可不放);9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品青椒中有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;辣椒素还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病，辣椒中强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

青椒和豆皮的完美搭配，使这道家常菜深受好评。大伙除了知道青椒豆皮的做法是什么?还要注意的是豆皮这类的豆制品是不能和菠菜一起食用的，因为菠菜中含有草酸，而豆皮含有硫酸钙、氯化镁等无机盐类，二者相遇会产生人体不能吸收的白色沉淀，长期配食会使人缺钙或结石。

豆芽汤的做法，原来如此的简单！

人们经常会把豆芽炒着吃，实际上，把豆芽做成汤也是非常好的选择，这可以最大限度地保留豆芽的营养，制作的过程也极其简单，下面就来详细学习最新的做法吧！

一、豆芽汤的做法

1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。

2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味

3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可

二、韩式泡菜豆芽汤的做法步骤

韩式泡菜豆芽汤，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。

在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。

1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。

2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。

3.煮好的小鱼干汤汁，把小鱼干捞出不要。

4.把泡菜放入汤锅中。

5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。

6.煮上10分钟后加入少许盐，生抽调味。

7.再把葱段和蒜末倒入。

8.淋入少许香油关火。

三、黄豆芽汤的做法

1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。

3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

＃年夜饭＃鸡血豆芽汤的做法

有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说＃年夜饭＃鸡血豆芽汤的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。

尽管＃年夜饭＃鸡血豆芽汤当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。

素炒紫甘蓝的做法，原来如此的简单

很多人都会把紫甘蓝炒着吃，但为了尽可能留住紫甘蓝的营养，在炒的时候一定要把握好火候，否则的话营养会流失，素炒紫甘蓝的做法其实很简单，下面一起来学习吧！

一、素炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。

1.紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分

2.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要

3.放入紫甘蓝大火翻炒

4.迅速翻炒均匀；调入生抽

5.翻炒均匀后，调入食盐

6.调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅

二、素炒紫甘蓝/更多做法

1.准备食材：紫甘蓝切丝，洋葱黄瓜切片，韭菜苔切段

2.热锅热油煸香葱花

3.放入紫甘蓝翻炒至软身

4.加入洋葱和黄瓜翻炒至熟

5.加入韭菜苔翻炒均匀

6.翻炒均匀后加入生抽，蚝油调味出锅

7.成品

三、清炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素V、维生素E、维生素B、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有抗衰老、提高人体免疫功能、防癌、维护皮肤健康、杀菌消炎等功效。

1、准备食材：紫甘蓝、干红辣椒、蒜。

2、干红辣椒剪成2厘米长的段；蒜去皮切片。

3、取适量的紫甘蓝片（本紫甘蓝较重，取1斤左右就够了，并将最外层较老的叶去掉），洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4、将紫甘蓝的叶切成2厘米左右宽的片，紫甘蓝叶中间的茎切成薄片，这样利于同时炒熟。

5、锅中放入食用油，倒入干红辣椒、蒜，开小火，炒出香味。

6、先倒入紫甘蓝茎翻炒，炒半分钟，再倒入紫甘蓝叶一起翻炒，提前撒入盐、白糖一起炒2分钟左右（提前加盐利于紫甘蓝的水分出来，就容易炒熟，也不会炒糊），紫甘蓝就熟了，关火。

绿豆芽汤的做法

绿豆芽含量最高的营养成分就是维生素C，所以平时我们适当吃些绿豆芽对身体有好处。而绿豆芽的常见食用方法是炒、凉拌、煮汤。那么，平时你喜欢怎样吃绿豆芽呢?你有尝试过绿豆芽汤吗?其实，绿豆芽汤是一种既简单又健康的吃法。如果您喜欢喝绿豆芽汤，不妨来了解下绿豆芽汤的做法。

所谓的绿豆芽就是绿豆泡发出的牙根。那么，绿豆与绿豆芽相比哪个营养更好呢?营养师指出，因为绿豆在发芽的过程中会明显增加维生素C，所以它的营养价值会比较高。那么，赶紧来制作一份绿豆芽汤尝尝吧。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽汤

用料 ：牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升

调料 ：食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量

绿豆芽汤的做法

1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);

2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;

3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份;大葱切段，备用;

4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀;

5.锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味;

6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。

烹饪技巧

也可以将煮好的牛肉汤，用小砂锅盛装，再打一颗鸡蛋进去，煮到蛋约7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔!

通过了解了绿豆芽汤的做法，您有没有兴趣做一份尝尝呢?这里营养师给你推荐的绿豆芽汤是非常不错的，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。

番茄豆芽汤的做法

随着生活水平不断的提高，清淡的饮食受到了很多人的喜欢，其中番茄的口感酸甜含有大量的维生素受到很多人的喜欢，并且番茄还能搭配不同的食物一起煲汤，这样味道更加的鲜美，其中番茄豆芽汤口味比较清淡收到了很多人的喜欢，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下番茄豆芽汤的做法。

番茄豆芽汤的做法

主料

西红柿：1个.绿豆芽,：100-150克.肉末：50克

辅料

姜：适量.酒：适量.盐：适量.鸡精：适量

做法步骤

1. 肉末用酒、盐、鸡精腌制5分钟，西红柿分四切块。

2. 把清水放入汤锅中，放入姜、西红柿、盐煮，水开后再慢火煮5分钟。

3. 最后把绿豆芽放入西红柿汤中煮2-3分钟，放肉末煮开；放入鸡精、油即可

营养价值

⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；

⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄豆芽汤的做法非常简单快捷，但是为了营养更加丰富我们在制作的时候可以在里面适当的放入一点肉末，这样吃起来会更加的鲜香增进我们的食欲，而且豆芽还西红柿煲汤对于便秘的朋友还有很好的缓解作用。

韩式豆芽汤的做法

韩式豆芽汤，在韩国是非常常见的一款汤，现在很多年轻的朋友爱看韩剧，相信对韩式豆芽汤并不陌生，也有很多朋友想要尝试做一下这款汤，那么，怎么做呢？它的做法是什么样子的呢，今天给大家介绍一下。

韩式豆芽汤，在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，下次去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤，也是非常美味的。

做法如下：

准备食材：主料，黄豆芽500g，小鱼干6个，辅料，香油适量，盐适量，小葱1根，浅色酱油10毫升，蒜末10g，辣椒粉2g。

步骤：

1.黄豆芽摘洗干净，小鱼干去内脏洗净。

2.锅中加少许香油稍微煸炒一下小鱼干。

3.葱和蒜瓣切碎备用。

4.加入开水。

5.把小鱼干煮上5分钟后捞出。

6.然后放入黄豆芽大火煮开。

7.加盖小火烧煮10分钟。

8.加入浅色酱油。

9.加入蒜末。

10.加适量的盐。

11.在加入辣椒粉。

12.加入葱花。

13.继续煮上3分钟后关火即好。

注意：小鱼干去掉内脏，在稍微煸炒一下，可以去出一些腥味。

黄豆芽最好买无药豆芽，一般会有标出，或者不要挑选过长的豆芽，芽长约2厘米的黄豆芽营养价值最好。

其实黄豆芽可是立春时节最好的滋补家常食材。据《神农本草经》记载，黄豆芽具有清热解毒，疏肝和胃的功效，立春时节适当的食用黄豆芽不仅可以有效的养护肝脏，还可以预防维生素B2的缺乏症。所以在这个立春时节不妨试试这款爽口的韩式豆芽汤，作为立春养生滋补佳肴，即经济实惠又能起到滋补养生的作用哦！而且豆芽汤在韩国也是非常受欢迎，非常经典的一款汤哦。

以上就是给大家介绍的韩式豆芽汤的做法，相信大家也看到了，方法也是非常简单的，而且最重要的是韩式豆芽汤是营养价值非常高的一种汤，希望大家都能够学会如何去做韩式豆芽汤，这样的话我们在家就可以迟到韩式豆芽汤了。

金针菇豆芽汤的做法有哪些

 吃货们的福利来啦！更多的美食都在扑面而来，相信，人人都有一颗爱吃的心，但是，我相信大家还是非常喜欢自己做菜的，自己做的菜更加放心，安全，味道也会比较好，而今天我们将会为大家介绍什么呢？你想要知道吗？今天我们为大家介绍的就是金针菇豆芽汤的做法有哪些？

 做法一

 1准备材料

 2锅中起油加入蛋液，少量盐煎蛋

 3煎好的蛋加水，姜蒜，盐熬汤，熬至汤浓

 4加入豆芽，金针菇煮开加入排骨精

 5洒上葱粒关火盛出

 做法二

 1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；

 2.金菇、大豆芽切去尾根；生姜去皮，切片；

 3.瘦猪肉切片；将生姜片，大豆芽放入铁锅中；

 4.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；

 5.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；

 6.加盐调味，即可饮用。

 以上内容就是关于金针菇豆芽汤的做法有哪些的介绍了。金山骨，豆芽汤所需要的是才很简单，其主料就是金针菇和豆芽，儿金针菇和豆芽都是我们平时比较常见的食材，非常容易买到，如果你也想在家就喝到美味的金针菇豆芽汤，那就赶快学习吧！