水煮肉的做法最正宗的做法有什么
喜欢吃辣的肉食主义朋友们，这肯定是你们的食谱上最受欢迎的一道菜——水煮肉片。以前常常会在饭店中吃到这道菜，却不知道该怎样的做法才是最正宗的，经过多次去吃，和多次在网络中寻找资料，终于找到了水煮肉片的最正宗的做法了。这也算得上是理论与实践相结合了吧!现在与大家分享一下，也让大家能够吃到正宗的水煮肉片。
【制作材料】
主料：猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克)
【制作工艺】
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上;
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段;
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出;
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末;
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀;
6. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
鲜香麻辣，是这道菜的特色，想要吃到最正宗的水煮肉片不妨自己试试看，在制作过程中对辣椒和花椒的选择可以根据自己的口味酌情投放。赶快试一试吧，这道菜可是一道很好的下饭菜呢!想让你的家人多吃一点就来试一试吧!
农家水煮肉的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做农家水煮肉
1.1锅里烧油，倒进切好的瘦肉片。
2.2瘦肉切片，莴笋切片。
3.1放进莴笋片。
4.2将瘦肉炒片刻。
5.加盐翻炒均匀。
6.加适量的清水煮 开。
7.调入辣椒油，麻辣鲜煮片刻。调入天成一味鲜，鸡精即可出锅。
8.煮好的农家水煮肉。
农家水煮肉虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
双炒双炝水煮肉的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做双炒双炝水煮肉
1.将芹菜洗净、切寸段备用
2.1大白菜帮、片成薄片备用
3.2将大白菜叶、洗净、手撕成块备用
4.12121腌制肉片：淀粉、盐、料酒、少许清水
5.21212选用猪后腿肉、切片
6.将花椒、辣椒炒香
7.捞出剁碎、备用
8.放油（炒完花椒的油）炝葱花、姜末
9.然后将芹菜放入
10.放入白菜，炒至断生
11.将断生的芹菜、白菜盛入大汤盆中备用
12.锅里放油
13.放葱姜爆香
14.放入豆瓣酱
15.待豆瓣酱炒出红油后
16.放入清水、浓汤宝、酱油、糖、味精、盐调味
17.放入腌好的肉片、划散
18.肉片变色后，倒入汤盆中的菜上
19.将瓶装花椒面、及剁碎的辣椒、花椒倒在肉片上
20.做锅，放油
21.烧热后浇在花椒碎上，水煮肉片完成
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下双炒双炝水煮肉
农家水煮老豆腐的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于农家水煮老豆腐的步骤做起来，相信你一定可以的。
老豆腐的做法">
1.1油锅里加大量花椒。
2.2主料：北豆腐两块配料：花椒、韭菜。
3.小火熬出花椒油备用。
4.锅里加水烧开后把豆腐放入锅内，用中火煮。
5.用勺子把豆腐杵碎（千万不要用刀切），煮十分钟即可。
6.捞出后，加入酱油、花椒油、撒上韭菜末即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完农家水煮老豆腐的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
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