由网友(独家记忆)分享简介：蓬蒿菜，很多人听的都是觉得挺陌生的，其实蓬蒿菜，这是上海人的叫法，我们平常一般都是叫茼蒿菜的。茼蒿菜，因为具有极高的食用凉拌青椒皮蛋是我们在日常生活当中经常能够见到的一种家常菜肴了、特别是在夏季的时候、因为天气炙热所以这道菜经常被端上饭桌成为了一道必不可少的一道开胃菜、同时因为食材在日常生活当中随处可见而且制作方法简单...

蓬蒿菜的做法都有什么呢

蓬蒿菜，很多人听的都是觉得挺陌生的，其实蓬蒿菜，这是上海人的叫法，我们平常一般都是叫茼蒿菜的。茼蒿菜，因为具有极高的食用价值，所以一直都是受到广大消费群众欢迎的，而关于茼蒿菜的做法也是非常多的，我们来看一下其中几种常见的做法。

原料：

蓬蒿菜、蒜头、盐、糖。

步骤：

1、蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用;

2、蒜头切碎备用;

3、热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软;

4、下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。

3营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香，吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬，甜滋滋,而满口清新芳香。

原料：

蓬蒿菜、熟花生米、芝麻酱、盐、生抽。

做法：

1、蓬蒿菜洗净滤水；

2、熟花生米拍碎切小粒；

3、芝麻酱用冷开水调开，加盐、生抽调匀；

4、蓬蒿菜装盆，撒上花生碎，淋入麻酱汁即可。

蓬蒿菜：

安心气，养脾胃，消痰饮。可以养心安神、消食开胃、清燥润肺、化痰止咳。其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。清香可口，味道独特。

上面为大家不仅为大家介绍了关于茼蒿菜的家常做法，还为大家介绍了一些关于茼蒿菜的具体使用价值，我们可以知道茼蒿菜含有丰富的维生素，有利于孩子成长。