由网友(墨者。)分享简介：黄鱼主要是身体黄色的鱼类，在中国的也是比较常见的，它主要是由大小黄花鱼两种，又称为黄花鱼，嗯他主要的，它主要生活在淡水的所以黄鱼又称作为黄花鱼，它们的鱼类有很多种，比如说是外表金黄色的，之所以被人叫黄花鱼，就是个子小小的，而且呢，非常的酥烂，肉质也非常的鲜美，无论是油炸还是制作都非常的好吃，接下来为大家介绍一道关于清蒸...

黄鱼的做法大全

黄鱼主要是身体黄色的鱼类，在中国的也是比较常见的，它主要是由大小黄花鱼两种，又称为黄花鱼，嗯他主要的，它主要生活在淡水的地区，它的营养成分是非常丰富的，还有丰富的蛋白质微量元素以及维生素对人体没有非常好的补益作用，有一些体质虚弱的人，可以达到很好的食疗效果，在日常生活中也是比较常见的一种菜系

黄鱼可以做成很多食材，如说黄鱼汤，和黄鱼炖豆腐，酥炸小黄花，对于很多人来说在家中进行制作在好不过，下面我们就简单的介绍两种酥炸小黄花以及黄鱼炖豆腐，它们的食疗效果都是非常好。

酥炸小黄花　　原料：

小黄鱼、面粉、淀粉、小苏打、盐等调料

做法：

1、小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间。

2、面粉和淀粉按照2：1的比例，放适量泡打粉，用水调成稀糊

3、把腌制入味的小鱼沾脆炸糊，入油锅炸，炸成金黄色捞出来。

2 黄鱼炖豆腐　　原料：

黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜适量、干红辣椒、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

做法：1、黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;

2、洗净的黄鱼沥干水;

3、在鱼身上涂一层淀粉;

4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油

5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;

6、锅内放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;

7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;

8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;

9、出锅前点少许白糖，煮开锅即可。

以上就是黄鱼如何进行制作，干炸小黄花和黄鱼炖豆腐都是两种常见的菜，在日常生活中的都是可以进行制作的在，也是比较可口的食物它有健脾生胃!对于失眠贫血头晕不适的人都有很好的疗效，孕产妇呢在生产之后那也可以做一些黄鱼汤及其使用，它主要是可以丰富的人体的有丰富的蛋白质啊对人体有非常好的功效。