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清蒸鳗鱼的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道清蒸鳗鱼,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
1.1将已清洗好的鳗鱼中,加入2勺半盐。
2.2材料:鳗鱼(已清洗)、姜片
3.1随后,腌制好的鳗鱼放入大盘中。
4.2抹匀腌制3个小时以上。
5.1加适量的料酒。
6.2接着,搁入姜片。
7.加适量的鸡精。
8.然后,放入蒸锅里。
9.盖上盖,上锅蒸至7——8分钟,即成。
10.开盖,取出。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的清蒸鳗鱼扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
清蒸鳗鱼怎么做?带你了解详细步骤!
作为一种营养很丰富的鱼类,鳗鱼深受人们的喜爱,其吃法也是很丰富的,今天为大家推荐清蒸鳗鱼这道美食,普通人也可以直接在家里做这道菜,详细的做法如下:
一、清蒸鳗鱼的做法
材料
鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许
做法
1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上
2.蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可
二、清蒸鳗鱼的做法步骤
1、材料:鳗鱼(已清洗)、姜片
2、将已清洗好的鳗鱼中,加入2勺半盐。
3、抹匀腌制3个小时以上。
4、随后,腌制好的鳗鱼放入大盘中。
5、接着,搁入姜片。
6、加适量的料酒。
7、加适量的鸡精。
8、然后,放入蒸锅里。
9、盖上盖,上锅蒸至7——8分钟,即成。
10、开盖,取出。
三、清蒸鳗鱼
原料:
鳗鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油。
做法:
1、将处理好的鳗鱼外滑皮洗干净晾干水;
2、在盘里放几片姜片放入1,入蒸笼蒸20分钟,关火再闷五分钟;
3、将2里的水(汁)倒掉,散上葱花、倒入蒸鱼鼓油;
4、油下锅烧热,下蒜末姜死炒香(喜欢辣的可以加入辣椒);
5、将4倒入3里即可。
四、营养价值
1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;
2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;
3.鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;
4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
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