冻死的螃蟹能不能吃呢
螃蟹一般都是需要吃活的，这样不光是有比较美味的味道，而且对身体健康来说也是有非常好的功效。螃蟹的种类是分很多种的，比如海蟹、河蟹和湖蟹等。不同的螃蟹的吃法上也是稍微有一些差别，但是营养价值都不会差别很多的。那么冻死的螃蟹能不能吃呢？下面我们就来给大家好好的介绍一下。
能吃，但是要尽快去吃，海鲜放的时间过长就不好吃了。
1、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
2、中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
自古以来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”许慎《说文解字》曰：“胥，蟹醢也（醢，肉酱）。”东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”《太平御览》引《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”
隋炀帝以蟹为蒸螃蟹过程食品第一。《清异录》记载：“炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上。”宋元时期流行吃“洗手蟹”，系以盐、酒、橙皮、花椒等调料腌渍而成。朱彝尊《食宪鸿秘》记载“蟹丸”食谱。刘若愚《明宫史》记载宫廷内的螃蟹宴说：“凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲包蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。”
上面就是关于冻死的螃蟹能不能吃这个问题的答案了。在平常的时候一定要根据上面介绍的方法来吃，这样才不会对身体健康有比较大的危害。如果不能保证食材的安全，那么不光是不能给身体带来比较大的帮助，还可能会让身体出现疾病的症状。
一般山楂和螃蟹可以一起吃吗
平时的饮食对于我们来说是特别重要的，有好多的朋友爱吃螃蟹，特别是在吃饱了后感觉到肚子里面有点饱，有好多的朋友会想到吃点水果，特别是吃点山楂来促进消化，其实这样的饮食方法是不正常的，对身体也不好，那么山楂和螃蟹可以一起吃吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
一、吃完螃蟹能吃山楂吗
吃完螃蟹一般不建议吃山楂，螃蟹属于海产品，我们认为山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。吃完螃蟹后，建议应休息一段时间，待消化完毕后再吃山楂。
二、螃蟹食用禁忌
1、河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、河（湖）蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、蟹要现蒸现吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要乱嚼一气。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
通过上述的介绍，我们知道了山楂和不能一起吃的，在吃完螃蟹后，我们一般要过一段时间后才能吃，在日常的饮食当中有好我的饮食禁忌，我们是需要注意的，如果在注意的情况下，不但会影响营养的吸收，而且还对身体不利。
冷冻的螃蟹能不能吃呢
螃蟹是一种高蛋白质和高胆固醇的食物，经常吃螃蟹的话对于身体健康来说是非常有好处的。能补充很多身体所必须的营养品，这样就能让身体比较虚弱的人有很好的养生效果出现。螃蟹的做法也是比较多，能做成很多不同口味的美味佳肴。那么冷冻的螃蟹能不能吃呢？下面我们就来详细的介绍一下。
一般来说冻螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌，尤其是在冷冻过后，细菌其实也在内部不断的滋生，虽然生的慢但数量仍然非常多，所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。还有就是螃蟹最好是趁新鲜的时候吃，冷冻的太久，螃蟹的味道也会大打折扣，肉质也不会像原来那么鲜美。
螃蟹是大凉的食物，吃螃蟹的时候，注意不要吃柿子，石榴等食物。有一部分人，像孕妇，以及婴幼儿，最好少吃或者不吃螃蟹。另外就是吃螃蟹的时候，最少吃一些醋和大蒜，这样能起到杀菌消毒的作用。生姜也是个好东西，在吃螃蟹的时候，也可以多吃一些生姜，这样能有效的消除螃蟹的凉性。最后一个非常要注意的是，一定不能吃死螃蟹，因为死螃蟹里面有很多变异的细菌，吃了容易生病。
冻螃蟹的吃法有很多种，但是小编要提醒的是，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟，否则很可能会食物中毒哦。下面小编给你推荐2种冻螃蟹的吃法:一，清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。二，油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
冷冻的螃蟹能不能吃的问题，我们上面解释的非常明白了。螃蟹的营养价值虽然是很高的，但是在平常的时候也要尽量的控制饮食的量。这样才不会让螃蟹吃的过多，导致身体出现一些不好的副作用。严重的话还可能会导致身体的一些疾病发生。
山楂不能和什么一起吃
山楂不仅味道酸，口感好，而且含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，从而对人体发挥积极有效的作用。同时，山楂还具有良好的开胃消化功能，能够加快肠胃蠕动，增加人体食欲，还能够对减肥发挥积极的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。但同时，山楂也有一定的饮食禁忌，接下来就给大家介绍山楂不能和什么一起吃。
螃蟹。山楂中含有的某种物质与螃蟹发生反应，所产生的物质不利于人体健康。而且还会引起胃部不适，消化不良等症状，特别是对于体质不好的朋友，一定要记住不能这两者食物同时食用。包括大部分的海鲜，都不能跟山楂一块食用，原理都是一样的。
火龙果。火龙果跟山楂一起食用，会导致腹泻等症状，因为火龙果性凉，本来吃多了就会引起拉肚子的现象。再加上山楂属于酸性食物，本来就具有一定的刺激作用，两者结合，对肠胃产生刺激作用，从而引起拉肚子的情况。
柠檬。柠檬属于酸性物质，而山楂味道也是酸的，两者结合，酸性加倍，对肠胃的刺激感也大大增加。若是同时食用的话，会对人体肠胃带来不利于的作用。特别是对于有胃病的朋友来讲，甚至还会出现胃黏膜遭到破坏的情况，不利于人体健康。
以上所描述的食物都不能和山楂一同食用，否则不利于人体健康，严重者甚至会威胁生命。在日常生活中，我们应该尽可能的避免山楂和上述食物一起吃。即使说两种食材都具有丰富的营养价值，有利于人体健康，但是两者若是相克的，那就对人体发挥消极的作用了。
山楂不能和什么一起吃呢
山楂是一种水果，可以直接食用，也可以做成多种食物再食用，山楂带有酸味，是可以开胃的，其中所含有的营养丰富多样化，食用后可刺激肠胃，因而对食欲不好的人有益处，但不宜多吃，吃多了所含有的胃酸会增多，对胃是不利的。在吃山楂的时候还要避开相禁忌的食物，那么山楂不能和什么一起吃呢?
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值。
山楂不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的，空腹时最好不要吃过多山楂。
山楂不能和什么一起吃呢?从文章的内容中就可以找到准确的答案。吃山楂要讲究很多技巧与方法，是不可以随便乱吃的，尤其是孕妇与小孩。但是只要适量的饮用山楂也不会产生危害，我们可以做成山楂糕、山楂粥等，在食物里加入少量的山楂即可，如果食用山楂后肠胃不适、身体有多种症状时，要停止食用，做好诊断后控制下来。
冷冻大螃蟹的做法有哪些
在市场或是在超市里，挥着两个大钳子在箱子里横着行动，或是被绳子绑成一团的螃蟹可是不少人眼中的美味大餐了，爱吃的人都会买回家解解馋，可是一旦多买了吃不完，就只好放进冰箱时里冰冻了，可是冰冻后的螃蟹并没有新鲜的味道好，那对冷冻大螃蟹怎么做了，现在就来说一说冷冻大螃蟹的做法。
记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法:
1、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法：
1．先把蟹处理干净，切成4～6块。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3 豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处理干净，切成六块。
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
切记切记吃螃蟹时一定要喝些酒尤其是冻蟹!!!!!!!!!不然会闹肚子的
上面介绍冷冻大螃蟹的做法，分别说了三种做法，这样喜欢吃螃蟹的朋友就有了更多的选择了，其实对吃达个大螃蟹并不是所有的人都适合吃的，首先早孕的女性是最好少吃或是不吃的，还有老人和小孩也是不宜多食，所以还是要注意的。
冷冻的螃蟹怎么做好吃
随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢吃海鲜类的食品，因为不但口感鲜美嫩滑，而且都属于高蛋白的食材，其中比较常见的是龙虾、螃蟹，今天要说的就是其中之的一螃蟹，这个挥舞着两个大钳子横着走路的家伙可是很多人的最爱了，有时螃蟹一下子卖多了没吃完，一般都是放入冰箱冰冻着，那冷冻的螃蟹怎么做呢？下面来学习一下。
主料：螃蟹600g
方法/步骤
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
冻螃蟹怎么洗
1、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
冻螃蟹怎么解冻
1、冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。
上面详细说了冷冻的螃蟹怎么做，而且还介绍了螃蟹解冻的问题，这可是相当实用的，有吃螃蟹的朋友都可以来借鉴一下，当然还有要说的是，还是新鲜的螃蟹好吃，如果真的是冰冻的话，也建议尽早食用完，这样对食材也对吃的人身体更好。
炒小螃蟹的做法是什么啊
螃蟹味道鲜美，营养丰富，做法多种多样，吃法也是根据各个地方的风俗习惯而不断的改变着，比如有清蒸的有红烧的也有喜欢吃辣的朋友们会用爆炒的等等，那我们要怎么样做出来的螃蟹才会更加的好吃，首先要怎么样选择螃蟹，是不是所有的螃蟹都可以用同样的方法做，我们一起来学习一下螃蟹的制作方法吧。
原料:螃蟹 生姜 葱 料酒 盐 鸡精 白糖 辣椒等等。
做法如下：
1.螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，小螃蟹可以用刷子刷干净，洗掉脏东西。或者放入盆中，用清水清洗。
2.养好的螃蟹剁两半，装好备用。
3.生姜切片，葱切成段，放在盆里面备用。
4.热锅冷油，锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，煸香葱姜，把螃蟹倒进。
5.加点料酒，翻炒变红加点鸡精，盐，水中火烧五六分钟出锅即可.。
6直到小螃蟹完全熟透，加入1小勺糖翻炒均匀即可
7喜欢吃辣的朋友们可以调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可装盘准备开吃。
温馨提示：1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开。
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好。
在选择螃蟹的时候一定要确保螃蟹的新鲜，假如有冷冻的螃蟹首先是放在水中自然的解冻，另外在吃螃蟹的时候一定要注意不要同时食用其他食物，比如柿子，甲鱼等等，避免出现不服现象，其次孕妇以及容易过敏的朋友们最好尽量的少食用。
辣螃蟹怎么做好吃
螃蟹别看有那么硬的壳，又有着凶恶的大钳子，但它可是不少人眼中不可取代的美味食材，以至于能无视吃蟹的麻烦也要来一尝其鲜味，当然它自身所富含的丰富的蛋白质和微量无素也是其受到欢迎的原因之一，今天要说的就是螃蟹的做法，但是特别一点的是，介绍的是辣螃蟹怎么做，让你在家也能做出香辣蟹。
原料：蟹2只、青椒、红椒、豆豉（可用香辣豆代替）、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉。
做法：
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。 青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。
2、锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
3、此时若锅内比较干可以化点生粉水。再炒五分钟起锅。
另：香辣豆是在超市买的成品。里面有花生米、黄豆、干辣椒、芝麻，好像还有花椒。就是这几样用油爆出来的。
炒制香辣蟹最关键的就是炸红油了。据说有的店家还外卖这种红油，高达十元一斤，可谓将买卖作到了极至。
炸红油大体上说，要选用上好的灯笼椒，先用水煮大约十分钟，然后捞出，用打碎机打成粉状，再加入备好的高汤，按1：1的比例调和，最后将炒锅中加入色拉油，油温烧到三成热的时候，倒入姜蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香叶、大葱等，炒至浓香溢出即可。 别忘了抄时加点辣椒油。
有了以上对辣螃蟹怎么做的详细介绍，相信对爱吃蟹的朋友一定会有所助益的。在这炎炎的夏里了，吃这么一盘香辣可口的香辣蟹一定会让你胃口大开的，而且用这么一道高大上的菜来招待朋友，也是很有面子的一件事情。
炒螃蟹怎么做好吃
螃蟹味道鲜美，营养丰富，为很多爱好美食的人所推崇，在我国江苏等地区，吃螃蟹甚为流行，一般来说，我们常见的螃蟹吃法有川味螃蟹，清蒸螃蟹，其实螃蟹炒着吃味道也是很不错的，但很多人可能会对螃蟹的这一做法缺乏相应的了解，下面我就来做一个简单的介绍吧。
一：用料
螃蟹：3只；葱：2根；姜：3片；辣椒：1个；大蒜：2颗；酱油：少许；盐糖面粉：少许。
二：做法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。 2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
好了，看到这儿，你知道炒螃蟹应该怎么做了吗？螃蟹对于腰椎损伤的人很有帮助，如果您家里有这样的人，平时可以多吃一些螃蟹，另外想要提醒的是，螃蟹是长在水里的动物，近些年来水污染不断加剧，在购买螃蟹的时候一定要慎重选择。
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