由网友(半面桃花妆)分享简介：淡菜是海蚌的一种，这类食物含有的蛋白质很丰富，长期选择这样食物，对人体体质改善也是有着很好帮助，不过对这样食物在吃时候，很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍盐水淡菜的做法1.1材料：淡菜2.2材料：淡菜3.1将淡菜清洗干净。4.2姜片5.1随后，将清...

淡菜的做法

淡菜是海蚌的一种，这类食物含有的蛋白质很丰富，长期选择这样食物，对人体体质改善也是有着很好帮助，不过对这样食物在吃时候，也是要注意不能随意，淡菜的做法比较多，在制作它之前，需要对它的制作方法，进行很好认识，这样对制作的时候，都是能够顺利的进行。

那淡菜的做法具体都有什么呢，这样的佳肴在制作上，也是有着很多不错方法，不过在食材选择上，都是不能随意，尤其是食材搭配，更是要掌握一定技巧。

淡菜的做法：

淡菜萝卜豆腐汤

材料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。

做法：

1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。

5.加清水，大火烧开，水要一次加够。

6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

9.40分钟之后的样子。

10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

通过以上介绍，对淡菜的做法也是有着一些了解，那制作这类佳肴，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类食物制作上，也是要适量，因为它的营养比较丰富，过多的吃，也是会造成身体负担，这个都是要注意的。

盐水淡菜的做法

很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍盐水淡菜的做法

小编今天介绍的这道美味盐水淡菜的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！

淡菜的做法是什么

淡菜不仅味道鲜美，口感嫩滑，而且含有大量的蛋白质，具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养成分，特别是其热量低，作为一种常见的海鲜深受广大朋友的喜爱和欢迎。同时，淡菜又能跟其他菜品搭配，具有丰富多样的烹饪方法，美味可口。下面就给大家详细介绍其具体的做法。

爆炒淡菜的做法：1.处理淡菜。购买新鲜的淡菜，将其外壳去掉，把淡菜肉放在盐水中浸泡，加入适量的料酒去除腥味。

2.将姜和葱处理好，清洗干净后分别切成姜末和葱末，把大蒜剥皮后，拍成蒜蓉。

3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜蓉、姜末和葱末爆香。

4.加入浸泡好的淡菜肉，大火翻炒后，换成小火。

5.倒入少量的水，以免干锅，加入适量的盐、味精等，均匀搅拌后，炒熟即可盛出。

皮蛋淡菜粥的做法：1.将新鲜的淡菜处理干净后，取出淡菜肉，放在盐水中，加入适量的料酒进行浸泡。

2.在锅中加入适量的水，等水沸腾后，放入浸泡好的淡菜，进行焯制。

3.将皮蛋剥皮后，切成适当大小的小丁状。

4.将颗粒饱满的优质大米淘洗干净后，放在锅中，加入适量的水，大火煮开。

5.换成小火后，放入淡菜和切好的皮蛋丁。

6.直至煮熟后，加入适量的盐进行调味即可。

冬瓜淡菜汤的做法：1.将新鲜的淡菜处理干净后，放在盐水中浸泡，加入适量的料酒，可有效去除腥味。

2.把冬瓜去皮，去除籽，清洗干净后，切成适当大小的块状。将葱和姜清洗干净后，分别切成姜片和葱段。

3.把姜片和葱段放入干净的锅中，加入淡菜，倒入适量的水，大火煮开。

4.换成小火后，放入切好的冬瓜，继续炖制。

5.直至淡菜开口后，加入适量的盐进行调味，混合均匀后，即可盛出，还可加入香菜末。

美味的淡菜的制作方法就介绍完毕了，可以根据自身的喜好选择决定制作淡菜，方法都相对比较简单，步骤不繁琐复杂，可以在家尝试制作。而且相比较外面制作的，干净卫生，吃起来也放心。

干淡菜的做法有哪些

干淡菜相比较于新鲜的淡菜处理方法比较简单，适合在家制作时使用。干淡菜所含有的脂肪含量比较低，同时又含有丰富的蛋白质以及营养价值，特别适合减肥的朋友食用。而且，还具有多种多样美味的制作方法，下面就给大家具体介绍干淡菜的做法。

山药淡菜豆腐汤的做法：1.处理干淡菜，将购买的优质干淡菜放在干净容器中，加入适量的热水以及料酒，进行浸泡，直至泡软，除去其内脏以及杂物，冲洗几遍后备用。

2.将新鲜的山药去皮后，切成适当大小的斜块状，把豆腐切成适当大小的块状。将葱、姜处理清洗干净后分别切成葱末和姜丝。

3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒。

4.翻炒后，加入处理好的干淡菜，不停地翻炒，以免糊锅。

5.倒入适量的水，大火煮开。

6.换成小火后，放入切好的山药和豆腐，继续炖制。

7.直至煮熟后，放入盐、味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。可以根据自身喜好加入香菜等进行调味。

韭菜炒干淡菜的做法：1.将优质的干淡菜放在热水中进行浸泡，可适当加入料酒去除腥味。直至泡软后去除内脏等杂质，再用凉水冲洗。

2.将新鲜的韭菜处理好，清洗干净后，切成适当长度的段状。把大蒜剥好后切成蒜末。

3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末爆香。

4.加入干淡菜，翻炒后，倒入适量的料酒炒制。

5.倒入韭菜，大火翻炒后换成小火，加入盐、味精等调味品，混合均匀搅拌后即可盛出。

干淡菜的做法就介绍完了，其肉质嫩滑，味道鲜美，受到很多朋友的的喜爱。上述做法方法简单易于操作，需要注意处理干淡菜的同时，也要认真处理干净，否则会影响口感。快快在家进行尝试制作吧，相信你一定了制作出独特的美味！

清淡汤葱香淡菜的做法

已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下清淡汤葱香淡菜的做法。

仔细看完关于清淡汤葱香淡菜的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。

韭菜炒淡菜的做法

对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做韭菜炒淡菜吧。

天底下爱吃韭菜炒淡菜的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。

淡菜的做法有哪些

淡菜又叫海虹，这是非常滋补的海产品之一，淡菜对男性来说还有补肾的作用。淡菜用于烹饪中是非常美味的，做法多种多样，非常爽口，做淡菜的时候一定要注意清理，避免影响口感。

一、淡菜煎

1.将淡菜外壳洗净，烧热一锅水，将洗净的淡菜放入，煮到淡菜开口后，即可熄火捞出，一一取出淡菜肉备用。

2.豆芽菜洗净，蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。

3.将平底锅烧热，倒入沙拉油，放入蒜末爆香后，再加入淡菜肉、拌好的调味料1，等稍微凝固时，放入蛋液、豆芽菜，煎至两面均熟后即可盛入盘中，上面撒上香菜、辣椒片。

4.将调味料2拌匀，即为沾料，可直接淋到淡菜煎上，也可以沾取方式食用。

二、菜干咸骨粥

1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）

2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。

3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。

4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。

5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。

6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。

三、淡菜东坡

1、五花肉洗净，切大块，放入碗中加入A料腌20分钟备用。葱洗净，一半切末，另一半切段；姜去皮，洗净，切片；大蒜去皮，拍碎。

2．淡菜干、黄鱼干分别洗净，放入碗中加入温水泡软，捞出，冲净。黄鱼干去头尾，切大片备用。

3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱段、姜片及大蒜，放入五花肉炒匀，喷上B料，加入C料、八角和热水，盖过猪肉表面煮开，再加入淡菜干及黄鱼干煮开，改小火续煮1小时至汤汁呈浓稠状，盛入碗中，淋上D料，撒上葱花，即可端出。

葱香面条的做法

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，葱香面条的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。

葱香面条这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。

葱香鸡蛋面的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍葱香鸡蛋面的做法。

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小编相信大家看完上面的介绍葱香鸡蛋面，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。

葱香鸡蛋的做法

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍葱香鸡蛋，可以根据下面的步骤自己做一下。

感谢大家今天和小编一起来学习葱香鸡蛋的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。