苦瓜烘蛋怎么做呢
苦瓜烘蛋是一道家常菜，就是将苦瓜和鸡蛋放到一起炒制而成，味道清苦，适宜夏季吃，因为苦瓜具有特别好的清热解暑的效果，再加上鸡蛋富含丰富的蛋白质，荤素搭配，营养价值高，而且脂肪含量低，吃再多也不会长胖。苦瓜烘蛋的做法也十分简单，苦瓜烘蛋怎么做呢?下面就是详细的制作步骤啦。
方法一:
1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;
2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分;
3. 炒锅置火上，放入植物油烧热;
4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。
方法二:
1、苦瓜切片。
2、锅里烧水，水开后苦瓜下锅，再次开了捞起。(这样苦味要小些)
3、捞出来的苦瓜过冷水，挤干水分。
4、碗里打鸡蛋;把鸡蛋打的起泡泡后，再把苦瓜倒入，加调料，我只放了盐和花椒末，搅拌均匀。
5、油锅烧热后，再把锅摇来晃晃，让锅边四周沾点油。下第4步中的一部分，即只一小半下油锅快速翻炒，鸡蛋凝固了马上捞出，把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里，和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀，这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里，这次可以不用加油了;摊开，小火慢慢烘着吧。
7、等面上的鸡蛋差不多凝固了，翻面，再接着烘，等差不多了就可以出锅了。
苦瓜烘蛋怎么做呢!上面两种操作方法都特别简单，只要大家准备好原料之后，按照上面的方法一步一步的进行，出来的肯定是一道美味佳肴。因为苦瓜的味道很苦，所以在炒制之前要经过一些特别的处理，降低苦味。今天就为大家介绍这么多，希望对你有所帮助。
苦瓜汤怎么做？
苦瓜是日常生活中比较常见的食材，因味苦而一直被人们所忽视，其实苦瓜的营养价值是非常高的，常吃不但可以消炎退热，而且还可以预防癌症。大家不妨将苦瓜熬成汤来食用，这样做不但能减少苦味，而且还可以保证苦瓜的营养成分不被破坏。
一、材料
鸡腿1支、苦瓜1条、金针1／2碗、盐酌量
二、做法
1苦瓜切除白色内膜（苦味来源）切块滚水川烫（苦味又减少了）
2取出苦瓜原锅水川烫鸡腿，川烫好的鸡腿洗干净
3分2段烹调，1）鸡腿十苦瓜十水，电锅外锅一杯水
2）加进金针菇（泡软洗净打结），外锅半杯水
4食用前加入塩调味
三、苦瓜的营养价值
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
贴士
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
皮蛋苦瓜汤怎么做？
说起苦瓜我想有的人应该特别会爱吃它，但是有的人承受不起这个苦的味道所以不爱吃。其实苦瓜对我们的身体非常的好，它不仅能够清热解毒，还能很好的，促进肠道的消化。补充多种膳食纤维以及维生素。皮蛋当然可以用来直接吃，也可以做一些小菜凉菜，但是大家知道皮蛋可以用来做苦瓜汤吗?
苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的汉族名菜，属于简单的家常汤品，具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。
所需食材
做法一
主料：苦瓜200克
辅料：松花蛋(鸭蛋)150克
调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
做法二
主料：苦瓜1条、皮蛋2只、香菜1棵、红椒半个、老姜、盐
制作方法
做法一
苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
皮蛋去壳后切块。
往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
做法二
先将苦瓜洗净，去籽，切薄片，撒上少许盐腌一下，在去除苦味再冲洗干净，备用。
皮蛋去壳，切成6瓣;香菜洗净取叶;红椒洗净，切丁，备用。
汤锅内倒入清水，放入苦瓜大火煮滚，而加入皮蛋、姜片后加入香菜叶，汤汁一滚即可加盐调味得，而且在熄火，撒上红椒丁即可。
苦瓜皮蛋汤的制作要诀：
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
做法三：
用料
主料 苦瓜半根 松花蛋2个
调料 味精 适量 鸡精 适量 葱2根 料酒 适量
苦瓜皮蛋汤的做法：
1.皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。
2.热锅下油，放水烧热下苦瓜
3.接着放皮蛋，姜丝，盐 味精 料酒，鸡精
4.烧开撒上葱末即可
怎么样这道皮蛋苦瓜汤非常的特别吧？我想许多人应该还没有尝试过，经过小编今天这么一介绍应该了解到了许多吧!之后不妨试试，皮蛋苦瓜汤对我们的身体很好，而且还能健脾开胃，使人胃口大增。因此，希望大家都不要错过这样一道很特别的美味的汤品。
鲫鱼苦瓜汤该怎么做
如果说苦瓜炖汤，很多人都会觉得这是想要吃苦，因为苦瓜太苦炖汤的话就是更苦的感觉。但是，鲫鱼苦瓜汤是非常盛行的食物，这么受欢迎的原因是汤并不是苦，且非常的营养。所以说，日常生活中做做鲫鱼苦瓜汤也是不错的选择。那么，一起来了解下鲫鱼苦瓜汤该怎么做。
俗话说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。广东是盛产苦瓜之地，因此广东人也很会和爱吃苦瓜，用苦瓜煲汤也是一大特色，煲出来的汤水带甘味，特别消暑解渴。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒，对治疗流行性感冒有食疗作用。
鲫鱼苦瓜汤（Carpbitter melonsoup）具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。脾调养食谱，气血双补食谱，清热解毒食谱，中风食谱。
做法一：
主料：鲫鱼500克。
辅料：苦瓜300克。
调料：白砂糖25克，醋50克，盐2克，味精1克。
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水；
2. 苦瓜洗净，切片备用；
3. 在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸；
4. 加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟；
5. 加入味精调味即可。
功效：
本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做法二：
原料:苦瓜l根(约重200克)，鲫鱼2条(约重350克)，盐4克，白糖3克，料酒15克，醋15克，味精2克。
步骤:
将苦瓜洗净．一切两半，去瓤和籽，斜切成片备用；鲫鱼去鳞和内脏，洗净后将鱼带皮片成片(鱼头和骨留用)。
净锅置火上，放清水800克烧沸，放入鲫鱼头和骨，用中小火煮至汤色变白，捞出鱼骨和鱼头不用，放入苦瓜片和鲫鱼片煮熟，放入盐、白糖、料酒、醋和味精调好口味，出锅盛在汤碗内即可。
特别提示:汤汁乳白，清香爽口。可加上少许胡椒粉和牛奶，使口味更加浓郁。
功效：有清热祛暑、养血滋肝、明目解毒等功效
鲫鱼的功效
鲫鱼，一名鲋鱼，见《名医别录》。供食用，亦作药用。
做法三：
主料：苦瓜475g、鲫鱼380g
辅料：葵花籽油适量、生姜适量、鸡粉适量
苦瓜鲫鱼汤的做法步骤
1. 食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。
2. 生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3. 盖锅盖，大火烧开。
4. 将苦瓜择洗干净，切块。
5. 焯烫一下。
6. 热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。
7. 捞起放入煮锅中。
8. 放入苦瓜。
9. 盖锅盖，大火烧开。
10. 转小火煮40分钟。
11. 揭盖，放入适量的鸡粉调味。
12. 即可关火。
小贴士
脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
以上就是关于鲫鱼苦瓜汤该怎么做的介绍。这里需要提醒的是，鲫鱼苦瓜汤因为美味以及营养受到大众的欢迎，很多人也是为了养生保健或者是疾病的调理来吃鲫鱼苦瓜汤，只是孕妇且体寒的人，最好是避免食用鲫鱼苦瓜汤，因为不适合吃。
苦瓜红萝卜汤怎么做
苦瓜是具有清热去火功效的食物，虽然吃起来有点苦，但是只要制作的时候稍加处理，吃起来就会香香脆脆的。胡萝卜大家都知道是富含维生素的食物，多吃有利于身体健康。所以二者的结合苦瓜红萝卜汤肯定特别好喝，而且味道也很鲜美，那苦瓜红萝卜汤怎么做呢?一起看看吧。
在苦瓜汤的做法大全中，每种的制作方法，都是有着一些讲究，这样才能够很好的保留苦瓜中含有的一些营养元素，进而对人体健康有着很好的帮助，而且在改善体质上，苦瓜也是有着很好的效果。苦瓜汤的做法可以根据自己的喜爱进行选择，但是在制作的时候，最简单的方法，就可以制作出完美的苦瓜汤来，对苦瓜汤也很适合我们减肥选择，尤其是夏季减肥的时候，都是很好的减肥食品哦，不会对身体造成任何的危害。
苦瓜汤圆的做法： 材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。
做法： 1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段
2.将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉
3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌
4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑
5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑
6、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏5、取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑;
以上就是关于苦瓜红萝卜汤怎么做的介绍了。是不是很简单呢。而且做出来的味道也很好，因为苦瓜是苦的，所以一定要按照上面方法处理。苦瓜红萝卜汤对喜欢养生的人来说是一道营养价值极高的汤，尤其是在夏季更应该多喝。
皮蛋黄瓜汤怎么做
材料：黄瓜2根，皮蛋2个
做法：
1、将黄瓜皮削掉，切成细条
2、皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
3、锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
4、皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会，最后放盐就可以起锅了。
减肥功效：
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好。
皮蛋青瓜汤怎么做？
青瓜就是大家俗称的黄瓜，青瓜对于很多人而言都是非常喜爱的，特别是对于一些女生，不仅可以进行食用，还可以进行美容的，黄瓜无论是生吃还是炒制，或者炖汤的话都是有营养价值的，而且黄瓜中的含水量较高同时维生素也较为的丰富，女生用来敷脸的话能够让脸部保持水润不会容易出现干燥。
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉、拌糖。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
所以平时生活中在吃青瓜的时候，一定要注意将黄瓜洗干净。黄瓜中含有大量的维生素和水分，对于人身体补水非常的有帮助，因此平时生活中如果口渴的话，可以选择食用一两根黄瓜，能够补充水分也能够补充维生素和纤维素，达到一举多得的效果。
鲫鱼红萝卜汤怎么做
鲫鱼红萝卜汤是营养价值极高的一种汤羹，首先鲫鱼很有丰富的蛋白质，具有益气补血的功效，有利于女性的身体健康，尤其是产后的女性更应该多喝鲫鱼汤。而胡萝卜不用说大家都知道其含有丰富的维生素成分，那鲫鱼红萝卜汤怎么做呢?其功效又有哪些呢?大家不妨看看下面的介绍吧。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补;冬笋美味爽口，低热量、高纤维，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法：1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
从膳食方面来说，鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补。
鲫鱼红萝卜汤怎么做?如果你没有做过的话，相信按照上面的步骤你也可以做出美味的，鲫鱼味道本来就鲜美，稍加处理就可以食用了。但是大家在选购食材的时候一定选择新鲜的，否则做出来的口感就欠佳。鲫鱼红萝卜汤具有极好的养生功效，大家一定要坚持多喝。
鲍鱼红萝卜汤怎么做
大家都喜欢吃鲍鱼，由于它含有丰富的营养，补虚养身，深受着人们的喜爱。用鲍鱼来做汤也是非常的美味的，让吃过的人都是难以忘怀。 把鲍鱼喝红萝卜一起用来做汤，那也是一绝。那怎么做好吃了？鲍鱼红萝卜汤怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
萝卜鲍鱼汤的做法详细介绍
口味：咸鲜味 工艺：煮萝卜鲍鱼汤的制作材料： 主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
调料：小葱5克,香油10克
1. 将鲍鱼洗净，发好切块；
2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；
3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；
4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
上面所讲的就是有关“红萝卜汤怎么做”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于红萝卜汤怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方法去做一下鲍鱼红萝卜汤喝一下哦。它具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤其适于中老年糖尿病患者食用。做法也是很简单的哦。
苦瓜瘦肉汤怎么做？
苦瓜瘦肉是我们饭桌上最经常可以吃得到的一道食物，因为所需的食材都是家常的食材，但是烹煮出来的苦瓜瘦肉汤，却可以给我们带来更多的滋补作用，而更好的发挥它的效果，那么我们可以了解一下自己动手制作的方法。
做苦瓜瘦肉汤，首先需要的就是苦瓜以及猪瘦肉这些主要的食材，当然调味料是不可缺少的，将苦瓜洗干净去瓤切成块，然后猪肉一起洗干净切片，在锅中加入适量的水，放入苦瓜猪肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要转到小火煮烂，适当的加入盐油，调味料就可以完成了。
其实苦瓜瘦肉汤的做法，可以说是非常简单的，而且这一道营养汤在夏季来说比较合适，能够很好的帮助我们清热去火，改善口味不佳的情况，因为本身苦瓜性寒，就具有很好的清心解暑增强食欲的功效，所以说搭配猪瘦肉，那么就可以更好的发挥它的营养作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉汤，还可以帮助我们降低血糖，尤其是对糖尿病患者来讲，这一道食物是比较合适的，因为苦瓜含有类似胰岛素的物质，具有很好的降糖功效。因此了解了这些食物的制作方法，那么就可以更好的发挥它的这些保健作用，那我们可以吃得更加的安心放心。
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