由网友(扌曳⊙●)分享简介:面食是很多人最爱,面食的种类较多,对面食的选择,可以根据自己喜爱进行,常见面食就是汤面,这样的面食受到很多人喜爱,吃的时当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下萱草花西红柿蛋面的做法吧。1.食材如图2.1面条3.2葱花备...
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西红柿蛋面的家常做法
面食是很多人最爱,面食的种类较多,对面食的选择,可以根据自己喜爱进行,常见面食就是汤面,这样的面食受到很多人喜爱,吃的时候对身体也没有任何影响,都是可以放心选择的,那西红柿蛋面也是不错之选,含有的维生素较多,对西红柿蛋面的做法如何呢,制作也是非常简单的。
西红柿蛋面的做法:
做法一
材料
主料:自制压面机面条100克,鸡蛋1个,番茄半个,青菜适量
调味汁:生抽,醋,糖,红油,蒜末,鸡精,香油,葱花
做法
1、先将所有调味汁放碗里调匀,加少许高汤备用。
2、面条开水下锅中火煮熟捞入碗里,再将青菜放入面锅焯烫软捞入碗里。
3、锅放油五成热将蛋煎至两面金黄取出,再放番茄片两面煎片刻取出,放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香,煎蛋的蛋香,面条很有嚼头,再端起碗来喝一囗汤味道好极了。
做法二
材料:拉面150公克,茄汁汤头500㏄,肉片80公克,蕃茄1/4个,蛋1个,A.盐1/2茶匙,B.盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,茄汁汤头50㏄
做法
1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。
2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中,加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡,再将蛋液徐徐倒入,待约3秒后搅匀,淋在面上即可。
在对西红柿蛋面的做法了解后,在家里制作西红柿蛋面过程中,对它的制作数量一定要注意,这样的面食是不能保存太长时间,西红柿蛋面放置时间长它会坨,而且面食口感也不会很好,因此对这样面食制作要根据自身吃的数量进行。
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