由网友(乖点就抱你)分享简介：生活中饮食的多样化给人们增多了更多的乐趣，也让生活更加的精彩和丰富，这就是中国饮食文化的奥妙之处，其实很多的美食做法都不养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下辣炒腐竹这道菜的做法。今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了辣炒腐竹的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可...

炒腐竹的方法有哪些?

生活中饮食的多样化给人们增多了更多的乐趣，也让生活更加的精彩和丰富，这就是中国饮食文化的奥妙之处，其实很多的美食做法都不难，只是需要准备的食材和调料比较多，比方说腐竹就是一种常见的食物，属于豆制品，对身体还是很好的，那么炒腐竹的方法有哪些?

虾子烧腐竹

做法:

1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段;

2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可!

腐竹木耳

主料：水发腐竹、水发木耳

辅料：葱花、姜丝、蒜片

调料：酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油

操作：

1、将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片;

2、锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。

鲜腐竹白果鹌鹑汤

原料： 鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。

做法：

1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。

2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。

3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。

4.洗干净薏米。

5.陈皮浸软刮去瓤。

6.洗干净鹌鹑和瘦肉，氽烫后再冲洗干净。

7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

提醒：吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。

上文中对炒腐竹的方法有哪些给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，只要能够按照上述几点步骤和方法来制作，腐竹炒出来还是很好吃的，不仅味道好，营养价值也会很高，平时不管工作再忙碌，对饮食还是不可忽视的。

辣炒腐竹的做法

养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下辣炒腐竹这道菜的做法。

今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了辣炒腐竹的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！

莴苣炒腐竹的做法

有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍莴苣炒腐竹，赶紧学习一下吧。

好了，莴苣炒腐竹就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!

青菜炒腐竹的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍青菜炒腐竹的制作方法。

青菜炒腐竹这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。

辣炒腐竹怎么做

腐竹是客家传统食品，在烹饪中也是非常常见的，腐竹的口感和豆腐皮是一样的，吃起来非常爽口，做法多样的腐竹还可以直接辣炒。辣炒腐竹虽然重口味，但是偶尔吃还是比较劲爆，做法也不难。

做法一

1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。

我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。

3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

辣炒腐竹

4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。

6：加盐、鸡精、白糖调味即可。

做法二

1、将腐竹用温开水泡开，然后切成小段，攥干水份；青椒洗净切块；葱姜洗净切好。

2、锅中倒油，烧热，放入腐竹，炸至金黄色捞出，沥干油。

3、继续在锅中倒适量油，放入葱姜炒香，后放入辣豆瓣酱，炒匀。

4、最后放入炸好的腐竹和青椒，翻炒约1分钟，加入盐和鸡精，炒匀盛出。

做法三

1.将腐竹用凉水泡开，我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

2.将泡好的腐竹洗净切段。

3.分别将青椒、葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用。

4.锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

5.淋入味极鲜。

6.倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

7.再倒入青椒。

8.最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。

9.最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。