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栗子红烧肉的做法
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做栗子红烧肉吧。
1.小锅内下入砂糖和20克热水,开火加热(中小火)
2.熬至糖水起泡颜色变红后迅速倒入热水关火
3.将做好的糖色倒入碗中晾凉备用
4.五花肉事先用清水浸泡去血水后洗净切块下入锅中煸炒
5.煸炒至肉块儿边缘微黄后盛出控掉多余的油脂
6.重新下锅加入葱姜继续煸炒出香味
7.沿锅边儿烹入黄酒去腥
8.加入开水没过肉类
9.倒入事先做好的糖色
10.下入料包加入一半的盐调味后盖盖转小火炖煮约1小时
11.1小时后开盖加入去皮生栗子和另一半盐盖盖继续炖煮约30分钟左右
12.待汤汁浓稠后关火制作完成
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知栗子红烧肉全部做法的你,可以真正改变自己了。
毛栗子红烧肉的做法
美食是我的最爱,走到哪里就吃到那里。在外面工作的时候还好,可以叫外卖,可是回到了家里,有那么多的人等着我做饭吃呢,没有点绝活可不成,前些日子同事教我做了一次毛栗子红烧肉,感觉味道很好,很好吃,今天就拿出来秀一秀,大家可要看好了。
板栗红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红, 肉松软,板栗酥,适合冬季食用。猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开;移至小火烧,板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;最后加入湿淀粉即可。
材料
五花肉:500克;
栗子(鲜): 250克;
八角:3个; 桂皮:1块; 冰糖:7粒; 料酒:1汤匙; 生抽:2汤匙;
板栗红烧肉的做法1
五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下,捞出后冲去血沫2
剥壳栗子放入沸水中煮5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮
锅烧热,不放油,将煮好的肉块放入用小火翻炒,至表面微微变色出油。倒出多余的油,并盛出五花肉待用4
炒锅入油,5成热时,将板栗放入炸至表皮金黄,捞出待用
炒锅中留底油,烧到3成热,小火放入冰糖用铲子翻炒,冰糖溶化开始出现金黄色时,这时绝对不能停手,要不停搅拌糖浆,直到冰糖完全溶化,锅中出现棕红色糖浆时,放入五花肉不停翻炒,并喷入料酒、生抽,以及八角、桂皮,直到炒出香味,加入没过肉面的开水
水开后倒入砂锅中,盖盖小火煲35分钟后,加入板栗,再烧10分钟即可
毛栗子红烧肉很好错,而且味道也是特别的鲜美,大家不妨试一下,这样尽管是远离了繁华的都市,在宁静的小乡村,我们也可以尽情的享受着美食了,只要有充足的食材,走到哪里都不怕了,爱美食的朋友们都来看一下哦,很简单很不错的。
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