由网友(若兮√)分享简介：对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍淡菜菠菜鹌鹑蛋面的做法，自己动手做起来美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了淡菜菠菜鹌...

菠菜棍棍面的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下菠菜棍棍面的做法。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的菠菜棍棍面一定会出自您的手笔哦。

陕西小吃菠菜蒜蘸面的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于陕西小吃菠菜蒜蘸面这道菜的做法。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知陕西小吃菠菜蒜蘸面全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

菠菜杂酱面的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关菠菜杂酱面这道菜的做法吧。

健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的菠菜杂酱面，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。

菠菜三文鱼意大利面的做法

没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好菠菜三文鱼意大利面这道菜。

虽然菠菜三文鱼意大利面这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。

凉拌棍棍面的做法

凉拌面相信大家都吃过吧，凉拌面的类型有很多种，可以选择棍棍面来制作这个凉拌面，到了夏季的时候如果感觉没有食欲的话就可以选择这个凉拌的棍棍面制作之后给自己吃，夏季吃凉菜有要注意卫生，自己制作的时候必须要先将手洗干净，下面我们来看看这个凉拌棍棍面的做法有哪些?

做法一

油泼豆芽棍棍面

材料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、

调味料：盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油

做法：1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面。葱蒜切碎

2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重。

3、坐锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。

4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。

5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。

也或者，不用油泼。用一些酱料拌了吃，也好。

比如： 豆瓣酱。再比如：老干妈豆豉酱。

反正，一定要拌匀了，滋味足了，吃起来，才有滋有味。

面里放了菠菜叶，也可以放小油菜，这样口感颜色都会很好。

如果炒一点瘦肉丁，拌面。也特别好。

这次是用豆芽拌面，所以豆芽是主角，最好采用黄豆芽，更脆更有味道!

在调底料的时候，先少放一些，拌匀了面尝一下，缺了再放，

做法二

用料：新鲜棍棍面500g 肉糜约250g 长形小茄子2个 西红柿1个螺丝辣椒2个 青蒜1/2根 大蒜4瓣

调料：盐1/2茶匙(腌渍茄丁用) 盐1/2茶匙(炒制时用) 料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙陈醋1茶匙 香油少许

做法：1.在肉糜里加入少许料酒搅拌均匀备用

2.茄子洗净去皮切丁，放在器皿内加入1/2茶匙盐腌渍10分钟后攥干水分

3.西红柿切小块，螺丝辣椒去蒂去籽切丁，青蒜和大蒜分别切碎

4.锅热油，约五分热时加入一半青蒜炝锅，出香味后加入肉糜划炒至变色后加入老抽、生抽、盐、糖大火翻炒

5.加入茄丁，中小火翻炒至软后加入西红柿丁和另外一半青蒜炒出汤汁，改大火翻炒

6.加入青椒丁略翻炒几下后熄火，加入蒜茸，淋少许香油，再沿着锅边滴两滴陈醋，翻拌均匀即可

7.汤锅内加2/3满的水，滴入几滴食用油，大火煮沸后加入棍棍面，水再次沸腾时淋入冷水，重复两次即可

8.把煮好的面条捞出过一次冷水后沥干水分装入碗中，浇上青椒茄丁拌匀即可食用

怎么样，如此简单的这个棍棍面的做法大家都懂了吗，如果懂了，那么就马上开始给自己制作这个凉拌的棍棍面了，不过做的时候这些小小的技巧自己一定要学会，这样才能方便我们做出更加美味的棍棍面来，制作过程中还可以给自己做料，不过自己喜欢吃什么就做什么。

蘸面的做法有什么

很多人都会很喜欢吃蘸面，它的味道在不同的地方也有不同的风味，很多人都希望能够在家里就可以做上一碗热腾腾的汤面，这样不仅节省钱财还可以随时随地进行享受美食，那么，对于怎么做蘸面，就对于这些人群比较重要了，那么，接下来，我们就具体的讲讲蘸面该怎么做吧。

蒜蘸面做法和步骤1

取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状，把搅成絮状的面揉成面团，面要和的稍微软一些，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时都是早上揉好，醒整整一上午，就图筋道。

然后把面擀开呈饼状，稍微厚一点，不要太薄，切成二指半宽的长条。2

再用擀面杖将每个长条擀宽、擀薄一点儿。稍微饧个5、6分钟。双手捏起面条两端，一拉一扯。轻轻抖上两下再扯开一些，劲道要用匀，顺着面伸展的劲边抖边扯。这一步说起来容易，做起来的话没有面食基本功的朋友，很难做到力道恰好。说实话，稔也拉的不是很好，不够薄也不够均匀。3

待锅中水滚，双手捏起面条两端，抛进锅里去煮。面在锅里滚着， 点两次凉水。快熟的时候，顺手丢下去一点菠菜、青菜之类烫一下 ，和面条一起捞入一个盛有凉开水的盆子里。

紫皮大蒜1头，是1整头啊，不是1瓣，剥去外皮，用刀剁碎或者用捣蒜砵捣碎为佳，放入碗中。放入辣椒面。放入干辣椒段。放切成小粒的青蒜苗。热锅凉油，待油烧至开始冒出缕缕青烟时。刺啦！~~一声，将滚热的油浇在各类配料上。5

淋入三勺香醋。一勺食盐。一勺鸡精，搅匀，蒜香扑鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁儿就做好了。伴随着热油“嗤啦一声”，这满屋的活色生香的酸辣蒜香，就顺着鼻子在厨房中袅袅飘散开来。

小贴士：1、煮好的面最好放在凉水里过一下，口感更加筋道。2、蒜蘸面好吃，但因满嘴的蒜味儿有被群殴的危险，建议各位好朋友提前备好一块糖，啥糖都行，咥完面马上吃一颗糖，喝糖水也行，可非常有效的除掉口里的蒜味儿。

3、蒜皮不好剥，尤其新蒜，巧去蒜皮：将大蒜掰成瓣，洗净后放在案板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就会剥落。4、油量一定要给足，才能将蒜的香味彻底激发出来，不要舍不得油哦！7

吃的时候，从大面盆里夹出宽厚且长的面条，拉到小碗里的蒜蘸汁中，美美的蘸蘸上那么几道，让每一根面都包裹上饱含着蒜香、辣油的蘸汁儿，此时此刻，啥话都显多余，废话少说，甩开腮帮子开咥。

醋的酸，辣子的红，蒜泥的香，汤汁的鲜，面条的筋……嫩绿的菠菜点缀在泛着油光的面条间，挑起一根面，在蒜汁儿中美美的饱蘸2、3分钟，吸足了酸辣蒜香的面条，筋韧柔润有嚼头，吃着那是相当滴扎实给劲哈~~10

说到这个【蒜蘸面】，确切讲应该是【面蘸蒜】，因为是将煮熟的面条蘸着蒜汁儿水吃，和这个叫法有异曲同工之妙的，还有咱陕西的【肉夹馍】，所强调的一个是“肉”，一个是“蒜”。

蒜蘸面做起来也非常简单。分为一扯，二泼。先将面条扯成宽长条（陕西有一大怪说面条象裤带，多半指的是这种面）煮熟后，捞进一个盛有凉开水的大盆里。另取一小碗，放干辣椒面、红辣椒段、青蒜苗切碎、最上面码上捣碎的蒜沫，浇上滚烫煮沸的热油，“吱拉”一声！

最后，小编提醒，这菜该怎么吃也是很重要的，金黄色的辣椒面顿时像小鱼般吐泡泡，碗边浮起油沫，再加进去香醋和少许盐拌匀。吃的时候，从大面盆里夹出宽厚且长的面条，拉到小碗里的蒜蘸汁中，蘸着吃。但是凡事都需要适量，太过就会造成肠胃的负担。