1.1把主料的所有材料倒入盆中

2.2鍋子放入2大匙的油,油很熱的時候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎撈出備用,將火腿,豆干,蝦皮在鍋子裡炒至火腿香味出來後放入韭菜,炒好的蛋碎,紅蔥酥,倒入調味料,拌勻盛起放涼備用。

3.1再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。

4.2把材料混合成糰

5.將麵糰揉成長條狀,切成50g大小的麵糰

6.將麵團壓扁,擀成圓形,中間厚兩邊薄,將饀料包入。

7.放入蒸籠做第二次發酵,時間要看溫度的變化,像現在氣溫較低,所需要的時間就會比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發酵。

8.中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進入,蒸好的包子才會因為溫差太大而塌陷。

1.材料：米饭，鸡蛋1个，尖椒2个，火腿肠2根，洋葱1/4个，马苏里拉奶酪和牛至适量。

2.1212处理食材，洋葱切碎，火腿切丁，尖椒切成圈圈。

3.2121锅中抹油。

4.摊个蛋皮。

5.切成适合的大小。

6.锅中入油翻炒火腿丁，直到表面有些焦痕。

7.放入洋葱碎一起翻炒出香味。

8.倒入米饭翻炒一会儿，用盐，糖，黑胡椒和一点点生抽调味。

9.倒入尖椒圈和蛋皮继续翻炒。

10.一小勺牛至，就是披萨草。

11.全部翻炒均匀装入烤碗。

12.铺上一层马苏里拉奶酪。

13.烤箱预热160度，烤到奶酪融化即可。