由网友(满眼都是喜欢)分享简介：一日三餐是人们生活之中必不可少的，但是人们常常会发愁，每天都要吃什么，所以这一日三餐也愁怀了不少的家庭主妇，每天提到做饭对于儿童的生长发育来说，在一岁的时候是一个关键的阶段，如果是在这个阶段宝宝的身体基础比较好的话，之后会减少很多疾病的出现，因此对于一岁宝宝的营养补充就显得尤其重要，而一岁的宝宝正处于断奶阶段，这个时候...

家常菜大全及做法介绍

一日三餐是人们生活之中必不可少的，但是人们常常会发愁，每天都要吃什么，所以这一日三餐也愁怀了不少的家庭主妇，每天提到做饭都会头疼，在这里简单的向大家介绍几道简单的菜肴，也可以为你们提供多几项选择。其实一些基本的家常菜还是比较简单的，对于一些不会做饭的人来说，也可以品尝到美食。

一、番茄炒蛋

原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精

步骤：1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切)，鸡蛋在碗中打散(可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以;再加一点点盐)，小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐，炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

二、清炒四季豆

原料：四季豆(四个人1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。

步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

三、糖醋带豆

原料：带豆(也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦)，蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒(可要可不要)、鸡精。

步骤：1、洗净，掰成小指长的段(我们公司餐厅是整条做的)备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。

四、糖醋排骨

原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

简单的向大家介绍这四中家常菜，也可以为你们的餐桌选择多一点。家庭主妇们多加尝试一下吧，这样也不至于会为每餐做什么，吃什么而头疼了。家常菜的做法，只要掌握好火候，注意一些简单的细节，不仅仅是一道美味，在你的家人眼中或许还是一个艺术品呢!