香菇烧肉的做法
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于香菇烧肉的步骤做起来,相信你一定可以的。
1.1.准备所有烧菜所需食材...
2.2.猪五花肉切成肉块...
3.3.生姜用刀拍碎些,葱切成小段,香菇去根清洗干净...
4.4.锅中加清水烧开...
5.5.将切好的五花肉过绰水备用...
6.6.炒锅加热放入油,油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味...
7.7.调料爆香后倒放绰好水的五花肉,开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下...
8.8.锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准,大火烧开后小火慢慢烧...
9.9大约烧半个小时候以上就差不多了,出锅前再少许鸡精提味即可..
香菇烧肉做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
香干烧肉的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道香干烧肉的做法,赶快来学习一下吧!
1.将五花肉和香干切成片,干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好
2.在锅中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄,加入姜片,八角,香叶,干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后,加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干一起再煮上十分钟
9.加入盐,胡椒等调味料,转为大火,适量收汁
10.最后加入青蒜
11.搅拌均匀后关火
12.直接端上桌了
介绍的香干烧肉,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
啤酒烧肉的做法是什么
近年来,随着人们对于美食要求的提高,人们越来越希望自己的生活能够充满许多的美味佳肴,而喜爱做菜的人士也是不段的探索美食的做法,不断的涌现出了许多的经典菜肴,例如啤酒烧肉就是一道著名的菜肴,味道非常的美味,啤酒烧肉是一道四季皆宜的美味,给人们提供工作一整天的能量,当然啤酒烧肉也有很多做法,下面就来看看啤酒烧肉的做法讲解吧。
需要准备的主料有 :
五花肉1000克,啤酒一瓶(600ml),香菇十朵。
调料:
姜,蒜,葱,桂皮,八角两个,盐2勺,糖3勺,花椒几粒,胡椒粉少许。
做法
1.把五花肉切块,在锅里略煸一下,煸出油,装盘待用。
2.锅内放油,放糖炒糖色儿。
3.放肉煸炒,中火,等肉完全上色以后,再放入花椒,大蒜,姜,八角,桂皮,火候可以大一点,爆香。
4.待爆出香味后,倒入啤酒,大火炖。
5.等啤酒略沸腾后,放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油,使肉不油腻,而香菇吸收了油后,味道更鲜美。锅加盖,小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了,这时放盐2勺,因为盐在高温下时间长了会产生化学反应,对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花,关火。起锅,装碟。
我们需要注意的有:
1.五花肉要选上等的,不可太肥,更不能太瘦,肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键,整道菜的成败在此一举。火候很重要,不能太大,放入糖后,铲不离锅,要轻轻搅拌,直到糖完全融化,颜色变红,油锅起泡。火候太大容易糊,糖色也会变黑,还容易结块,火太小,又不容易上色。
依照上述步骤做出的啤酒烧的肉,肉很酥烂,肥而不腻,脆而香糯。大家也可以根据自己的喜好多加或者稍少加啤酒,在这提醒一句,想要实现肥的美女吃完肉肉记得运动。不然会长肉的。以上的做法步骤是可以让人们来不段的探讨学习的。
怎样做香菇烧肉?
香菇烧肉这道菜味道鲜美,可以让人百吃不厌,作为家常菜是极好的,妈妈们应该都有家庭用餐的烦恼,每天都为饭菜所累,一天三餐不知道如何解决,那么这一道香菇烧肉倒是不错的选择,,可以让妈妈们更省心,那么这道香菇烧肉是如何做的呢?我们来看看。
香菇烧肉有多种做法,香菇烧肉这道菜的成品可谓是色香味俱全,方法一需要的料有500g猪肉、100g香菇、适量的糖色、少许的精盐、少许的料酒,少许的生姜,需要注意的是千万不要使用酱油,步骤如下:
1.猪肉切成骨牌块,入生水锅(加生姜)加热至沸腾,弃水不用。
2.香菇洗净,冷水泡发两小时,水保留备用
3.将铁锅加热,将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油,下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制十分钟
4.加入香菇,以文火烧制50分钟,期间加盐并数次翻动即可
方法二的步骤如下:
1.温水泡发香菇,肉切块用盐腌10—15分钟
2.蒜姜爆锅,放入肉快速炒一下加入糖、酱油、料酒
3.加入水,没过肉即可,放入香菇、八角,关小火慢炖
4.30-40分钟肉烂就可以收汁,出锅水多用大火收汁
虽然香菇烧肉方法多种多样,但也大同小异,其实在香菇烧肉这道菜中加入土豆,做成一道土豆香菇烧肉,它的味道也很好,大家都知道,香菇具有多种效用,对身体有益,而肉类食品也可以为人体补充能量,两者的搭配不仅是一道完美的菜,也是补身体的良品
看到这道菜的操作过程和食材,你是不是流口水了呢,貌似虽然没尝到这道菜,你已经闻到它的香味,俗话说,百闻不如一见,百看不如亲手做,妈妈们有了一个更佳的选择,丈夫和孩子们也能够尝到这么美味的菜,不需要花大价钱去下馆子,在家就可以享受大餐。
香菇烧肉面怎么做?
有很多刚断奶或者年龄小的孩子,因为身体的原因,有些食物不能吃。还有,很多家庭主妇经常会为家庭早餐该吃什么而烦恼,不知道该如何解决。不用担心,小编这里有一种早餐,味道鲜美,营养丰富,而且让人百吃不厌。那就是香菇烧肉面。这种面,不光是小孩子能吃,很多大人因为它的可口,也很喜欢吃。而且香菇烧肉营养又丰富,做起来也不是很难,各位家庭主妇也更省心,那么这道香菇烧肉是如何做的呢?
香菇烧肉有多种做法,香菇烧肉这道菜的成品可谓是色香味俱全,方法一需要的料有500g猪肉、100g香菇、适量的糖色、少许的精盐、少许的料酒,少许的生姜,需要注意的是千万不要使用酱油,步骤如下:
1.猪肉切成骨牌块,入生水锅(加生姜)加热至沸腾,弃水不用。
2.香菇洗净,冷水泡发两小时,水保留备用
3.将铁锅加热,将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油,下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制十分钟
4.加入香菇,以文火烧制50分钟,期间加盐并数次翻动即可。
方法二的步骤如下:
1.温水泡发香菇,肉切块用盐腌10—15分钟
2.蒜姜爆锅,放入肉快速炒一下加入糖、酱油、料酒
3.加入水,没过肉即可,放入香菇、八角,关小火慢炖
4.30-40分钟肉烂就可以收汁,出锅水多用大火收汁
5.另起锅将面条煮熟,捞出放入五花肉锅里,焖3分钟即可。
虽然香菇烧肉方法多种多样,但也大同小异,其实在香菇烧肉这道菜中加入土豆,做成一道土豆香菇烧肉,它的味道也很好,大家都知道,香菇具有多种效用,对身体有益,而肉类食品也可以为人体补充能量,两者的搭配不仅是一道完美的菜,也是补身体的良品
以上就是香菇烧肉面的制作方法了,大家看完这道菜的食材和制作过程,是不是已经流口水了,都迫不及待地想要开始尝试了吧。总看着不如自己亲自动手做做,现在,主妇们已经学会了这道美味,即使不如餐馆,在家里,也能够让丈夫和孩子们也能够尝到这道美味。
小香干烧肉的做法
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示小香干烧肉的做法。
1.准备的小香干
2.香干洗净
3.肉切片备用
4.油锅加热,倒入肉片
5.加入盐、白糖、料酒及酱油,再加水
6.倒入小香干
7.装盘撒上葱花
小香干烧肉的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
相关推荐
最新文章