怎么做蚝油菜花
蚝油作为一种常见的调味品，味道鲜美，可以为烹饪的食材提供鲜味。蚝油搭配菜花进行制作，好吃又有营养，其中菜花含有丰富的维生素和矿物质，再加上蚝油的调味，是很多朋友喜欢食用的一道菜品，接下来就给大家详细介绍如何制作蚝油菜花。
1.将新鲜菜花去叶，除去过长的茎部，掰成小块。
2.准备盐水，把菜花块放入进行浸泡，这样可以有效去除残余杂质以及农药。
3.把浸泡的菜花捞出后放在清水下冲洗。
4.把蒜剁成蒜蓉状，姜洗净后切末，以及葱切末。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，木耳泡软清洗，胡萝卜去皮切片。
5.在干净容器中调制淀粉汁备用。
6.在锅中加入适量的油，油热后放葱末、姜末以及蒜末，翻炒。
7.接着加入西兰花和其他配菜，可把调制好的淀粉汁倒入锅中。
8.再放入蚝油汁，以及盐，均匀搅拌后，即可盛出。
需要注意的是，由于蚝油具有一定的调味作用，含有盐，所以说再放盐的时候应该试吃一口，以免味道过咸。同时，加入淀粉汁的目的是为了让蚝油菜花汤汁浓郁，增加其美味的口感。
以上就是关于蚝油菜花的具体操作方法，相对来讲，食材简单易于操作。特别是搭配热米饭，美味可口，也是一种常见的吃法。菜花还能够对人体发挥一定的保健功效，比如可以增强人体免疫能力，还能够预防癌症的发生，有利于人体健康发展。
三色蚝油菜花的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好三色蚝油菜花。
1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2.胡萝卜洗净后切片。
3.青椒清洗干净后去籽后切块。。
4.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。
7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
9.放人切好的青椒。
10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
介绍完三色蚝油菜花的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
蒜香蚝油菜花
菜花是很多人比较喜爱的选择，菜花的制作有着很多方式，常见就是炒着吃，这样的制作方法，使得菜花在各方面上都是非常不错的，不过在吃菜花的时候，需要注意不能过多的进行，适量的吃最佳，这样使得能够很好的吸收菜花营养元素，对身体也不会产生负担，那蒜香蚝油菜花是制作菜花很好选择。
有很多人对蒜香蚝油菜花是很喜爱吃的，那这样的佳肴在制作上怎么样呢，这样的佳肴制作也不是很难，而且制作蒜香蚝油菜花的时候，要先了解它的制作流程。
蒜香蚝油菜花：
用料
主料：菜花200克
调料：鸡精2克，蒜2搬，蚝油5克，植物油5克
做法
1.菜花洗净掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分
3.锅中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蚝油翻炒均匀
6.加入鸡精调味即可
花菜的营养价值
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;
吃花菜能促进消化
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
以上就是对蒜香蚝油菜花做法详细介绍，常吃蒜香蚝油菜花对人体的帮助比较多，而且对一些消化不好的人群，都是可以放心的选择这类佳肴，蒜香蚝油菜花在促进人体消化，改善人体脾胃上，有着很好的效果因此对它是可以放心选择的。
怎么做蚝油鸡翅
鸡翅，可以说是每个人都无法拒绝的美味食物了。什么奥尔良烤翅，可乐鸡翅，卤鸡翅等等，都广受大众的喜爱。尤其是现在，生活都好了，家里也有条件了，所以一般孩子喜欢吃什么，父母就都会为他们做什么，要是自己做的不好吃就直接买外面的熟食。其中，鸡翅不仅仅是小孩的最爱了，连很多青年人或是老年人都很喜欢呢。
可是不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。
由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都[1]?在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂，但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面，也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们，似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆，采访了15位消费者，其中有6位消费者表示经常吃烤翅，7位偶尔吃烤翅，仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称，知道鸡翅中会有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会加大患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响可能比男性更大。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
耗油鸡翅的做法：
1、鸡翅中洗净.
2、中间切几刀，把鸡翅用料酒腌制20分钟以上。蒜切片，葱切葱花。
3、煎好的鸡翅中盛盘备用，锅里留油，爆香蒜片，放鸡翅中，蚝油5ml，盐0.5g，芡粉1g放入半碗水里搅拌均匀，把蚝油水倒入锅里，等蚝油汁收了即可出锅。装盘后撒上葱花即可。
每样食物都是一把双刃剑，有好处也会有坏处的。所以不可偏食，尤其是小孩。亦不可经常只吃一种食物，因为每种食物的营养都是有限的，而且不是全面性的，所以，大人们应该让孩子们从小就学会不挑食才好。
蚝油西兰花的做法，美味如此简单！
日常生活中西兰花的吃法有很多，比如西兰花肉片、凉拌西兰花、虾仁西兰花等，味道都不错。蚝油西兰花的营养价值也非常高，其做法亦很简单，自己在家就可以轻松操作了。
一、小贴士
1、西兰花要大小均匀。
2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。
4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。
二、食材
主料 西兰花400克
调料 生抽5克、蚝油10克、老抽几滴、香油少许、白糖3克、淀粉10克
三、做法详解
1.准备好西兰花和蚝油
2. 把西兰花切成小块
3.坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,
4.水开了焯个半分钟就可以了
5. 焯好的西兰花码好盘
6. 锅里做蚝油汁，水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可，在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，最后放几滴香油就浇汁吧?。
四、营养价值
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
抄菜花的做法主要有哪些?
都市现代人们已经不再单一追求油腻与时尚的食物了，有时候选择食用一些素食更换一下日常的口味，这种选择也是一种明知的做法哦。抄菜花的做法有许多，主要是以清淡为主，以下的讲解详细介绍了它的多种做法，大家可以根据自己的喜好做一道色香味俱全的炒菜花，既营养又可以清理自己的肠道，有助于身体健康。
炒菜花的做法一：
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。
3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
方法二：
菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。
把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。
油锅放葱姜爆香。
放入西红柿翻炒至出水。
填半碗清水。
熬至汤汁浓稠。
放入菜花和胡萝卜翻炒。
待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。
小窍门：
因为菜花没有焯水，炒时可以少放一些水。
方法三：
蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
1.菜花洗净掰成小朵。
2.把小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
4.锅中加入油爆香蒜碎。
5.下入焯水的菜花翻炒。
6.加入蚝油翻炒均匀。
7.加入鸡精调味即可。小贴士焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分，以免出汤。
抄菜花的做法中明显指出了，在制作此道菜品时一定不要用大火煮，以免营养的流失。因此，大家在学习以上的多种炒菜花的做法时也要注意火候的掌握。特别是家中有老年人和儿童时，家庭主妇们可以时常为他们准备这种素食类菜品，控制他们食用肉类食物的餐数，防止过多的摄入油脂，对肠道造成负担过重，而影响他们的身体健康。
蒜香九菜花茄子的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道蒜香九菜花茄子，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.将大蒜垛成泥
2.1搅拌在一起，倒入点六月鲜酱油 备好
3.2再将九菜花垛成泥
4.将茄子上锅蒸至十分种，熟后用筷子从茄子中间划一道口，凉透后，将拌好的蒜泥用勺子均匀地抹在划好的口子里边，完后合上，成一个完整的茄子。再摆好一层洒点食盐，就这样一层一层地摆好就可以了。
也许你家中有人会做蒜香九菜花茄子，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
蒜香蚝油腐竹的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒜香蚝油腐竹的做法吧。
1.1蒜末炝锅
2.2泡发好的腐竹
3.加入腐竹翻炒
4.加入一大勺蚝油继续翻炒
5.最后加适量的盐即可
上面为大家介绍的这道蒜香蚝油腐竹营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
蒜蓉蚝油西兰花的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好蒜蓉蚝油西兰花这道菜。
1.首先把西兰花洗净，分成小块
2.蒜蓉剁碎备用
3.小半碗水，加入生抽，蚝油，生粉拌匀。再加少许盐
4.锅中加水煮沸，倒入少许油和盐。
5.倒入西兰花，煮熟，水沸后大约两分钟，煮至西花花全熟。然后捞出沥干水份备用。
6.煮熟的西兰花，整齐的么放在盘中。
7.锅里烧热油，倒入蒜蓉煸香。
8.然后加入调好的蚝油汁煮沸。
9.把汁浇在西兰花上即可。
蒜蓉蚝油西兰花介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道家常菜，蚝油西兰花使用的食材非常简单，只需要用到西兰花加上一些配料，当然配料以蚝油为主，可以加上香油和一些辣椒和鸡精等。蚝油西兰花虽然做法简单而且成本非常的低廉，但是做出来的菜不但外观非常好看，而且还很好吃，所以我们可以学一下蚝油西兰花的做法。
蚝油西兰花的营养价值非常高，因为本身蚝油就含有多种氨基酸和微量元素，蚝油有很好的防癌和抗癌的成分，而且蚝油还能增强我们人体的抵抗能力。而西兰花也有很好的抗癌作用并且能保护我们的肝脏。
材料
主料：西兰花
调料：蚝油10克，生抽5克，老抽几滴，白糖3克，生粉
做法
1、西兰花装在盆子里，耗油和他睡在一起，哥儿俩在聊昨夜到底是谁放的屁带腥味的。
2、把西兰花切成小块，推荐大家用小刀坐在电视前边削边弄，这样都好
3、坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,水开了焯个半分钟就可以了。如果你牙口不好就用高压锅干他二十分钟?哈哈!
5、焯好的西兰花码好盘。
6、锅里做蚝油汁、水1两、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽点几滴就可，别多了，颜色可别弄的和煤矿下大雨似的。在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，立刻变成阿胶。最后点一点明油就浇汁吧!
小诀窍
1、西兰花要大小均匀，不然好不容易塞进嘴突然发现舌头也使不上劲，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出来，只能瞪着眼睛等着它枯萎..............那不得变化石了?
2、粤菜管焯水叫飞水，焯的一般会放些盐和油。盐会逼迫叶绿素的充分释放，油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了。当然，这个要看生抽的好坏。好生抽颜色会深些,，次的颜色会浅些，希望你能用颜色深的,，因为那样味道也好，至于价钱我想谁也不差那几块钱呀!
4、勾芡一定要注意，家里的火要小，因为边上容易干吧了，芡要一点的放。最重要的是，不能太稠。
上文我们介绍了一道经典的家常菜蚝油西兰花，蚝油西兰花这道菜是非常有特点的，不但外观很漂亮而且味道很好，深受人们的喜爱，蚝油西兰花有很好的养生功效，蚝油西兰花能起到抗癌防癌的作用，并且能保护我们的肝脏促进肝脏的解毒功能。
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