由网友(你是我抓不住的梦)分享简介：对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭夏天快要到了，随着气温的不断升高，我们对炒菜的兴趣也会不断的下降，对过于油腻的菜肴兴趣也不高，我们开始倾向于一些清爽的菜肴，在这里我要向大家推荐青椒拌皮蛋这道菜，青椒拌皮蛋这道菜清脆爽口，材料简单易得...

青椒拌鱼腥草的做法

对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做青椒拌鱼腥草。

中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的青椒拌鱼腥草很适合在家里去尝试着做。

炝拌鱼腥草的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于炝拌鱼腥草的做法。

炝拌鱼腥草的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。

青椒拌皮蛋的做法，你应该学会

青椒拌皮蛋有很多种吃法。其中最入味的就是两种。一种是直接青椒和姜蒜切成碎片，越碎越好，然后把皮蛋弄成块状，然后放入青椒碎片，再把所有作料加进去，再加入调味料就可以了。另一种就是把青椒放在火上烧，最好是用煤炭烧更好吃，青椒烧好以后，放到冷水中去除外皮，然后弄成条状，再加入一些作料，再放进皮蛋，搅拌均匀，这样就完成了。

方法一:

1.青椒、姜切碎和调料混合均匀。

2.皮蛋剥皮备用。

3.一个皮蛋切成四块。摆放在圆盘中。

4.把青椒姜汁浇在皮蛋中间即可

方法二:

材料:青辣椒，蒜泥，姜末，醋，生抽，麻油盐味精

1买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净

2把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）

3放凉开水里面把表皮搓掉

4外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好

5加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味

6加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可

7果辣椒喜欢吃辣的可以挑选颜色深的，不能吃辣的就选颜色浅的。

四季豆拌鱼腥草的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的四季豆拌鱼腥草。

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的四季豆拌鱼腥草，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

四季豆拌银杏仁的做法

食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍四季豆拌银杏仁的制作方法。

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了四季豆拌银杏仁做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。

鱼腥草凉拌做法

我们大家都一定很爱吃凉菜，尤其是北方人，因为北方人的家常菜一般都是凉菜之类的。今天要为大家介绍的这种凉菜叫作凉拌鱼腥草，很少有人知道这是什么凉菜，因为名字非常的古怪。下面就来为大家详细介绍一下凉拌鱼腥草的做法。这样我们自己在家就可以做出来了。

凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草。有清火解毒、止咳之功效。

做法

1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。

2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。

3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间)，捞出沥干。

4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

特点

清火稍有苦涩

功效

1、鱼腥草，南方又叫折耳根，本是中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能，南方常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜。大多生长在田埂边。

2、鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道，研究证实，鱼腥草有抗病原微生物，增强单核巨噬细胞活性，从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用，可预防多种癌症等。

3、鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

4、吃此菜能清热解毒，清利湿热。

以上就是我们为大家介绍的凉拌鱼腥草的做法，和凉拌鱼腥草对人身体的益处。所以我们平时在家可以尝试着吃凉拌鱼腥草，对我们有去火的功效。平时要查阅一些凉拌鱼腥草做法的资料。这样也能提高自己的厨艺。希望以上内容可以帮助大家。

鱼腥草的做法有哪些呢

鱼腥草的做法有哪些呢?相信有很多人对鱼腥草都是不了解的吧。鱼腥草在医学上的应用是相当广泛的，在生活之中也是比较常见的，不过很多人倒是不知道鱼腥草要怎么做?其实鱼腥草的做法是非常多的，不过大家要知道如何做才是最好的，怎么对自己才是最好的。

生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：

一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。

二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。

鱼腥草美食菜谱折叠

1.凉拌鱼腥草(一)

【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面

【做法】：

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根 凉拌鱼腥草及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】：

1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。

2.凉拌鱼腥草(二)

【原料】：

1.主料：鱼腥草250 克。

2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】：

将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。

按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。

【提示】：鱼腥草性寒不宜多食。

3.鱼腥草蒸鸡

【原料】：

1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥 鱼腥草蒸鸡草200克。

2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

【制法】：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

【按】：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

4.鱼腥草炒鸡蛋

【原料】：

1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。

2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

【制法】：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

5.鱼腥草肉丝

【原料】：

1.主料：猪肉200克，鱼腥草 鱼腥草肉丝100克。

2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

【制法】：

1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。

按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。

6.鱼腥草烧猪肺

【原料】：

1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。

【制法】：

1.将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。

2.锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

7.鱼腥草瘦肉汤

【原料】：

1.主料：瘦肉250克，鲜鱼腥草100克。

2.调料：精盐、生粉、葱段、姜片、鸡粉、植物油。

【制法】：

1.将瘦肉切成块，加盐少许，生粉少许，植物油少许搅拌均匀。鱼腥草去杂洗净切段。

2.锅加加水煮沸，加瘦肉至微沸，投入葱段、姜片、鱼腥草烧至入味，点入鸡粉即可出锅。

大家知道鱼腥草吗?知道鱼腥草的作用吗?知道鱼腥草的具体做法吗?如果不清楚的话，就有必要了解一下，鱼腥草在生活之中的应用是非常高的，而且鱼腥草的价值也是非常高的，对人体的健康是有一定的帮助作用的。

​凉拌鱼腥草的做法是怎样的？

鱼腥草在生活中对人体是有清热解毒、化痰排脓、增强体质的作用，它的做法有很多种，凉拌鱼腥草也是常见的做法之一。鱼腥草的味道可能会有些特别，想要食用凉拌鱼腥草的朋友应该要先看能否接受它的味道。

一、凉拌鱼腥草叶的做法

食材：

鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g

做法：

1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土;

2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡，并洗干净、滤干水分;

3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。

功效：

鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效，鱼腥草治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋，调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。

二、凉拌鱼腥草叶的做法

1.鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥

2.洗净沥干水份

3.加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀

4.最后淋入点儿香油即可

烹饪技巧

1、拌鱼腥草千万别放糖，只用盐和简单的调味品即可。

2、油辣椒随喜欢增减，不喜欢辣的可以不放。

炒杏仁的做法是什么

美味的炒杏仁，真的是挺好吃的，不过炒杏仁的做法可能不是想象中的那么简单，也许吃货们只想到了吃，想不到做法，其实， 作为一个资深的吃货，对炒杏仁的做法，还是有必要了解一下的，吃货就爱美食，那么美食的做法，当然也是很重要的了，一起来看看吧。

想要做出美味的炒杏仁，就要分为五个步骤了；

制作方法

1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。

5.待听见啪啪开裂声音，出香味即可。就可以慢慢享受其中的美味了。

有必要一提的是，选择杏仁方面还是需要注意一下的。.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。

其实，炒杏仁的做法，最重要的就是第一步，如果我们不能把苦杏仁处理好的话，那么做出来的杏仁都是有种苦涩感的，希望我说的炒杏仁的做法，能够对那些想自己动手的吃货们有所帮助，如果想做的话，不妨尝试一下吧！

豆腐凉拌做法通常有哪些?

炎炎夏日，一份可口的凉拌菜可以让很多人胃口大开，缓解烦躁和焦虑的情绪，让人舒缓不少。豆腐也可以凉拌，而且豆腐本身的蛋白质含量较高，食用后营养健康，因此，各个地方的人们都比较喜爱食用豆腐。那么豆腐凉拌做法一般都有哪些呢?怎么做才可以让豆腐口感更加可口呢?下面是三种常见的豆腐凉拌的做法：

凉拌豆腐的做法一

原料：盒装内酯豆腐一盒，熟花生米。

调料;生抽两勺，白糖，香油，醋各一勺，咸盐，香菜，葱，蒜各适量

香菜择洗净，葱蒜切末。

将花生米去皮，压碎。

花生碎放入碗中。

加入生抽，白糖，香油咸盐拌匀成汁子。

盒装豆腐剪开包装盒，倒入深盘中。

将拌好的汁子浇在豆腐上即可，清爽可口的一道菜就完成了

小贴士

1;内酯豆腐会更嫩

2要放生抽，要不颜色会很深的。

凉拌豆腐的做法二

1. 把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体

2. 切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟

3. 烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里

4. 将准备好的配料(葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐)洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了

小贴士

清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择

葱花凉拌豆腐三

买新鲜的老豆腐或者是水豆腐都可以，根据自己的个人口味来定。我喜欢吃卤水豆腐。所以，我选择的是卤水豆腐。

把豆腐切成方块状，或者是长条状，根据你喜欢的样子来切，记得薄厚要均匀，这样才好入味。

把麻汁放进碗里，放入适量的盐，然后把研好的蒜末放进去，加入适量的醋和味精，然后调匀，以备调拌。记得，盐的份量，醋的份量，根据自己的口味重轻来放。

把切好的葱花均匀地撒在豆腐块上，如果你不喜欢吃生葱，可以把葱倒一点点油在锅里炒一下，再放到豆腐上。如果喜欢吃生葱，就可以直接放了。山东这里喜欢吃生葱，我就放生葱。

好了，这个时候，用小勺子把调好的汁淋到豆腐上，用筷子轻轻地搅拌一下，就可以吃了。这道美味的凉拌豆腐做成了。

豆腐凉拌做法可以根据自己喜爱的口味而进行相应的选择，麻辣和老嫩的程度都是可以进行调整的。但是值得提醒的是，凉拌菜在制作的过程中一定要注意清洁度，让所有的食材都保持新鲜干净，而且在制作好后尽可能早地食用，以免裸露在空气中而沾染上细菌。没有食用完的凉拌菜一般建议倒掉，尽量不要食用过夜的凉拌菜。