1、将蛋白，蛋黄分开。

2、在蛋白中加少许盐和适量白糖（白糖在打的过程中分多次放），将其打成奶油状。

3、第二次放糖，继续打蛋白

4、第三次放糖，继续打。

5、最后奶油成这样就可以了

6、接着将蛋黄和面粉、少许油，适量白糖，打好的蛋白奶油搅拌均匀。(注意：奶油多次放入，面粉不能成块，必须均匀)

7、混合均匀之后，就可以放入电饭煲了。（注意：电饭煲盆底部刷一下油）

8、电饭煲自动跳到保温之后，等个20分钟就可以了。

9、最后……

10、嘻嘻

1、准备好需要用到的材料。

2、蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，先用打蛋器打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。

3、打发至有纹路时加一勺糖。

4、打蛋器提起来有直角，说明打发好了。

5、蛋黄里放入两勺糖，放入酸奶用手动打蛋器搅匀。

6、低筋面粉过筛至蛋黄里，划十字搅匀，不要画圈搅拌。

7、放入三分之一蛋白霜，用硅胶刀上下翻拌，拌匀。(这个时候电饭锅预热)

8、剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里，按刚才的手法上下翻拌均匀。

9、放入炼乳上下翻拌均匀。

10、电饭锅内壁刷上一层油，把蛋糕糊倒进去，表面抹平。

11、按下煮饭键，一分钟它自己就自动跳到保温键了，五分钟后再次按下煮饭键(时间要根据自己家电饭锅的脾气，能再次按下煮饭键就行)，这个步骤重复四次，最后一次跳到保温键的时候用布把电饭锅排气孔堵上，焖十分钟就好了。

12、时间到了把蛋糕弄出来，放到能散热的竹排子上(我家没有专用的散热架子)。

13、看看内部组织还是不错的吧，吃起来很松软。

14、因为没有专门切蛋糕的刀具，直接撕着吃吧！

15、成品图，晚上的灯光实在是太暗了！

1、取六个鸡蛋打破蛋壳，分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无水无油干净的容器里，把容器里的蛋清放入冰箱备用。

2、用电动打蛋器搅匀蛋黄，依次加入两平勺白糖搅拌。

3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺纯牛奶。

4、最后加入一勺半勺色拉油继续把蛋黄糊搅拌均匀，注意不可加太多油。

5、从冰箱里取出装有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和两克盐与两平勺白糖。

6、用打蛋器打至呈现出白色细腻泡沫状，体积增大两三倍，并插筷子半分钟不倒就说明蛋清已经打发好了。

7、把打发好的白色蛋清平均分两份，分两次加入蛋黄糊中，要像炒菜一样前后左右翻动，拌均匀直到看不到白色泡沫。

8、继续加入另外一半白色蛋清，不要顺着打圈圈，以免消泡，搅拌均匀。

9、预热电饭煲，放入半勺油，用毛刷子在锅底锅壁上涂上一层油。

10、把调好的蛋清与蛋白倒入预热好的电饭煲内，撒上少许芝麻和葡萄干，再撒少许色拉油盖盖。

11、取湿抹布盖住出气孔，按下煮饭键跳到保温键后，不揭盖焖25分钟即可。

12、取出电饭煲内胆，倒扣脱模，松软可口的蛋糕就出炉了！