由网友(剋制佔絠慾)分享简介：我想在平常的生活当中爱吃蘑菇烫的人一定不在少数，但是也一定有许多人很爱吃却又不知道该怎么做，我也正是这许多人当中的一个，莲藕和蘑菇结合的话可以做成很鲜美的汤， 但是这个汤的具体做法在很多人眼里是很复杂麻烦的，很多白领工作的时候都是不会自己做食物来吃，而经常都跑到外面吃食物，这样对白领来说其实是很不好的，因为大家多想吃到...

蘑菇烫的做法是什么

我想在平常的生活当中爱吃蘑菇烫的人一定不在少数，但是也一定有许多人很爱吃却又不知道该怎么做，我也正是这许多人当中的一个，今天特意查询了菜谱方面的书籍，然后总结出来了以下两种蘑菇烫的做法，如果也和我一样爱吃却又不知道做法的话，就跟我一起来学习一下吧。

1材料

新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用

2准备

锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟

3操作

加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适

4最后

把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。

第二种：

面筋15个

五香粉（可选）适量

肉末1碗

蘑菇150克

葱花1小把

料酒1勺

鸡蛋1个 相克食物

盐适量

做法：

肉末加料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，葱花1小把，淀粉半勺，一点点盐，一点点五香粉顺时针拌匀。

以肉质和蛋液充分混合，发粘上劲为好。

面筋用手指戳一个洞，用筷子将肉末塞进去。

各色蘑菇去蒂洗净掰开。

锅里加清水煮开，入蘑菇，牛面筋一起煮，加盐调味。煮至牛面筋软瘪，肉馅熟透即可（大约6-8分钟）。

以上的内容就是对蘑菇烫的做法的介绍了，上面的内容介绍的那么详细，看完以后你知道该怎么去做蘑菇烫了吗，我相信只要按照上面的做法步骤去做，你一定可以做出美味的蘑菇烫的，还等什么呢，赶紧动手做做看吧。

几种蘑菇菜的做法

蘑菇是食用真菌中的一种，也是我们平常餐桌上的必备食物。蘑菇可以提供很多的营养物质，也可以强健骨骼，无论小孩子还是老人家吃蘑菇都是大有益处的。今天呢，小编就来和大家分享一下蘑菇青笋炒肉片和蘑菇炒香干的做法，大家不妨在空闲的时间，给家人做几道菜肴。

一、蘑菇青笋炒肉片

【主料】平菇、青笋、肉片

【配料】葱段、姜片

【调料】盐半勺、水淀粉两勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒两勺、一点点味精

【做法】

1、平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。

2、先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。

4、倒入一勺生抽，快炒4、5下。

蘑菇青笋炒肉片

5、倒入青笋片和平菇。

6、快炒。

7、半勺盐、一点点味精，翻匀。

8、这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘!

二、蘑菇炒香干

主料：香干 (适量) 蘑菇 (适量) 猪里脊 (适量)

调料：葱 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 白胡椒粉 (适量)

厨具：炒锅

做法：

1猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。

2香干切成细丝。

3蘑菇掰成小朵，洗净。

4在开水锅中汆烫下，捞出沥水。

5炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。

6放入香干和蘑菇翻炒。

7加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。

8大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。

蘑菇是很有营养价值的一种食物，而且蘑菇的做法多样，价格也不贵，是家常菜常用的材料之一。蘑菇菜的做法还有很多种，以上两种是简单而又营养价值高的，希望这两种蘑菇菜的做法可以让大家品尝到蘑菇的美味，快行动起来吧，动手做做看。