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翻糖雪花饼干的做法
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍翻糖雪花饼干,抽时间自己一定要做一下。
1.黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
2.打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3.分次加入蛋液搅匀。
4.筛入低筋面粉,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合;抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
5.将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用不锈钢雪花饼干模切压造型。
6.将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。
7.预热烤箱,上下火160℃,烤12-15分钟出炉冷却。
8.取适量翻糖膏擀成薄片,用不锈钢模压出雪花轮廓。
9.弹簧雪花模取下压柄,用花纹印压出雪花的纹路。
10.取适量霜糖涂抹在饼干坯上,将翻糖雪花粘贴于上。
11.银珠糖抹少许霜糖固定在翻糖饼干中心位置即可。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道翻糖雪花饼干,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
翻糖花卉蛋糕的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关翻糖花卉蛋糕的做法吧。
1.12将红色翻糖揉匀,用擀面棍擀成薄皮,然后用捏塑刀裁成长条
2.21将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮,用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)
3.1将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等
4.2将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等
5.将红色、淡绿色长条折叠成彩带,依次粘接在蛋糕顶部
6.将白色翻糖揉匀后擀成薄皮,用花模压出所需要的花瓣
7.将花瓣依次拿放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘
8.翻翘好的花瓣正面向下,用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽
9.取小块白色翻糖分别搓几个小锥形,尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽,然后将尖头插在细竹签上,作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可
有了翻糖花卉蛋糕的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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