由网友(掩于岁月)分享简介：包子是常见的食物，对它的选择完全可以放心，包子对身体没有损害，而且吃包子在果腹上效果非常不错，有很多上班族在早上的时候，最近《舌尖上的中国》十分火热，它展现了中国各地十分具有当地特色的食物，使人们对中国各种食物产生了很大的兴趣。粽子，包子，混沌，水饺，汤圆等等都是中国独有的特色食物。包子因其的馅料多种，而格外受人们的欢...

芹菜素馅包子的家常做法

包子是常见的食物，对它的选择完全可以放心，包子对身体没有损害，而且吃包子在果腹上效果非常不错，有很多上班族在早上的时候，都是会选择吃包子，早上吃包子不会对肠胃有影响，因此选择可以放心进行的，包子种类较多，制作的时候可以先进行选择，那芹菜素馅包子是不错之选，对芹菜素馅包子的做法如何呢?

芹菜素馅包子的做法一：

材料：面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

做法

1，先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大

2，做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀

3，将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿

4，包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

做法二：

材料

低筋面粉1500克 发酵粉9-12克 盐 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 姜适量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2%

做法

1、发酵粉倒入面粉里拌匀

2、白糖和盐混合，倒入热水化开，加入适量凉水，调成温水，水量大概600毫升(1瓶矿泉水的量多一些),面团和好后，有点硬度就好了，不要太软了

3、和好面，面盆上，盖上盖子，等待发酵

4、用热油煸香姜，然后等待油冷却，去掉姜

5、把斩碎的五花肉倒入油里，加入生抽，糖和白胡椒粉

6、芹菜切丁，放在另外一个盆里备用

7、面团发好，做成大小相等的面剂，擀成像饺子皮，稍微厚一些，不能太薄

8、一半的芹菜丁，拌入肉碎里，另一半，现包，现拌，这样不会出水

9、包好的包子，静置等待第二次饧发(包子皮变蓬松了一倍大)

10、蒸锅放上笼屉布，水开中大火蒸15分钟即可

11、剩下的另一半把馅料拌好，再包好，饧发，然后蒸熟

12、多余的面，我用来包入红糖，蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头)

13、吃不完的，可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候，微波炉热一下再吃

在对芹菜素馅包子的做法认识后，制作芹菜素馅包子的时候，都是要按照以上制作流程进行，包子制作看似复杂，但是它花费时间不是很多，因此制作芹菜素馅包子，在家里都是能够轻松搞定的，这点也是要注意。

南瓜素馅包子的家常做法

最近《舌尖上的中国》十分火热，它展现了中国各地十分具有当地特色的食物，使人们对中国各种食物产生了很大的兴趣。粽子，包子，混沌，水饺，汤圆等等都是中国独有的特色食物。包子因其的馅料多种，而格外受人们的欢迎。有一种很特别的包子味道十分吸引人，下面就让我来介绍一下南瓜素馅包子的家常做法做法。

南瓜包子主料：

面粉、南瓜辅料：香油、盐、发酵粉、小苏打做法：面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均，用温水和成面团，醒好面待用。

南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下，然后加入香油，搅拌均匀。

把面团揪成小剂子，擀成面皮，然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了!

营养价值

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

以上就是我所介绍的南瓜素馅包子的家常做法。当然也不仅仅是要掌握这包子的做法。同样的做南瓜素馅包子用的材料也十分重要。它的面料一定要新鲜，要揉的很软绵，而且南瓜素馅包子的馅料也要充分，蒸包子时也要注意。这样才能做出十分美味的南瓜素馅包子。

芹菜馅包子的家常做法

包子是很多人喜爱的选择，这样的食物对补充身体能量有很好帮助，在吃包子的时候，也要注意一定要适量进行，尤其晚上的时候，过多的吃包子，对身体消化造成损害，使得身体容易出现消化不良情况，那芹菜馅包子的做法如何呢，这样的包子制作上也不是很难，下面就详细的介绍下。

芹菜馅包子的做法：

主料：小麦粉、面粉

辅料：鸡蛋适量、猪肉馅适量、芹菜适量

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、白糖适量

方法/步骤

1.绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅在用刀剁细。

2.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

3.捞出晾凉后切成粒状。

4.葱、姜末，盐、鸡蛋、味精，纯的花椒粉，一般不要用袋装五香馅料，自己买来品质好的花椒，用料理机打成粉。在加入适量生抽，不要用酱油，一般的酱油口味不好，而且颜色太深，李锦记的精选生抽就可以，鲜味够，颜色也刚好。

5.调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。

6.芹菜猪肉饺子馅煮熟的样子

END

注意事项

1、葱头油就是炸干葱头的油，具体制作请参考台式卤肉饭。

2、猪肉，要选前肉槽肉(即猪的脖子以下肚子以上部位),前槽肉差不多是七分瘦三分肥，瘦肉相对比较软嫩，做馅料口感比较好。买肉的时候不要买商家绞好的肉馅，可以自己选一块前槽肉，把皮去掉，让商家绞好。

加入鸡蛋是为了使肉更加鲜嫩，可以依自己的爱好不加。

1、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。芹菜有降血压作用，血压低的请慎用。

以上就是芹菜馅包子的做法，在制作这类包子的时候，完全可以根据以上的步骤进行，不过在食材准备上，一定要齐全，这样制作出来的包子才会更加好吃，而且制作芹菜馅包子的时候，对它的盐巴放入也要适量，不宜放入太多。

芹菜素馅饺子的家常做法

饺子是我们大家都非常熟悉的一种面食，饺子不但外形好看而且还非常美味，饺子里面含有丰富的营养，我们可以采用不同的食材搭配起来做成饺子的馅。芹菜是大家都很喜爱的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，下文我们就采用芹菜来做成芹菜素馅饺子，一起看看详细的介绍吧。

1芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。

2将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。

3和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。

4切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。

5包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。

6下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是饺子了，我们知道饺子不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材来做成饺子的馅，上文为我们详细介绍了芹菜素馅饺子。

素馅茴香包子的家常做法

包子里面有主食，有菜，好吃又方便。包子有很多种馅，大概的分类就是肉馅的，素馅的，还有荤素两掺的馅料。那今天主要讲的就是素馅的包子。素馅的包子也分很多种素馅，芹菜啊，白菜，角瓜什么的蔬菜都可以包包子的。那么茴香也是可以作为包子的馅料了奥。下面要给大家介绍的是素馅茴香包子的家常做法。喜欢的人可以收藏一下。

食材原料：

面粉1千克左右，酵母粉2-4g左右，水适量

茴香0.9Kg左右，猪肉馅0.35KG左右，盐、食用油、香油、鸡精、花椒等适量、鸡蛋1-3个(根据自己的口味而定，建议1个足够)

方法步骤：

首先，将酵母粉用温水冲开溶解。然后将其倒入面粉中，边倒边搅拌，然后再将适量的清水往面粉中边搅拌边加入。搅拌成碎末状后，在将其揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方放置40分钟左右进行发酵。

在面团发酵的过程中，将茴香择洗干净：将茴香的根去掉后，然后用清水洗2-3遍，放置在一边晾干。

之后，准备肉馅。一般在超市买的肉馅都是绞好的，回家后往肉馅中加入适量的大葱、姜、蒜，并剁在肉馅中。

同时，将适量花椒和大料瓣用温水泡着。之后在拌馅的过程中加入，这样肉馅会更香。

接着，将晾干的茴香切成碎末状。

之后，拌肉馅。将两勺盐、两勺鸡精、鸡蛋、浓汤宝、少量的食用油、香油加入到肉馅中进行搅拌。在搅拌的过程中，将刚才泡出来的花椒大料谁加入到肉馅中进行搅拌。

将肉馅拌好后加入切好的茴香菜，接着加入适量的食用油、香油、盐、鸡精进行搅拌。将菜馅拌好后，面团也发好了。

将面团拿出后，揉成长条状后，揪出一个个小剂子。

将剂子擀成薄皮，左手托住剂子皮后，并将适量的菜馅放入剂子皮的中央。

右手提拉并啮合面皮， 然后转圈一步步提折。最后封口，一个包子的坯子就做好了。依此方法，将所有的包子坯子做好后，放置在一边，放置约15分钟左右。

在包子放置的时候，将锅中加入足量的水，并将屉放置好后将火打开，大火烧开锅中的水。

大火烧开后，包子的坯子也放置的时间差不多了，这时将包子坯子均匀的放置在屉上。包子坯子之间要留有空隙。然后盖严锅盖继续加热。

放置好包子后，加热15分钟，然后将火关掉。在等10分钟左右就可将锅盖打开取出包子。热腾腾的大包子就出炉了。

注意事项：

1、鸡蛋一定不要超过3个，否则菜馅会出汤。

2、吃包子的时候，可以加蒜泥一起吃，这样会比较好吃。

素馅茴香包子的家常做法已经介绍给大家了。很多东北的人家都爱包包子吃，因为对于北方爱吃面食的当地人来说，包包子就是手到擒来的一件事，所以甚至大家觉得这比做饭方便多了，所以经常可以看得到的就是不光是早餐就连一天当中的其他两餐也有吃包子的时候。所以喜欢吃包子的人在看完了上面的文字以后就可以自己包包子吃了。

卤肉包子的家常做法

包子是一种北方的典型食物。用面粉和馅料做好的。通常是北方人吃的比较多，但是现在南方人受到南北文化的传递，也开始吃起了包子。那么包子有很多馅料的做法。有素馅的，有肉馅的。每个人喜欢吃的都还不一样。但是做法都是差不多一样的。那么今天就给大家讲解一下卤肉包子的家常做法。

卤肉包子是中国汉族传统美食之一，具有味道醇厚、鲜美的特点。

健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

大葱：通阳、解毒、活血

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食用材料：自发粉500g,香菇6朵，卤肉1块，大葱3根，姜4片

具体做法：

1.取出一块卤好的五花肉

2.切成小丁，再将泡发好的香菇切成丁，再准备好些大葱和姜粒

3.同时准备先煸炒黄酱

4.将锅中的油烧至六成热

5.下入黄酱煸炒一下

6.再下入大葱和姜粒翻炒

7.炒出香味后加入卤肉和香菇丁翻炒

8.炒至约八分熟后

9.将入适量的调料翻炒几下，就好了

10.将发好的面搓成长条

11.切成大小相同的剂子

12.杆成圆皮

13.将馅料包入，醒上十分钟

14.将锅中的水烧开，大火蒸上十分钟就可，在闷上二，三分钟，就可以出锅了

小贴士：

揉面粉的水要放的适中，不能太多。

揉好的面团，放上半个钟，醒的时间长点。

蒸的时候要二十分钟。

卤肉包子的家常做法已经告诉大家了。那么所有包子的普遍做法是一样的。你学会了和面，擀皮儿就学会了所有包子的一半做法。唯一不同的也就是不同的馅料问题了。但是基本上都是大同小异的。只要在放料的问题上休息一下就可以了。所以学习了一种包子的做法也就相当于会做所有的包子了。

芹菜炒豆腐的家常做法

芹菜炒豆腐是我们大家都很熟悉的一道家常菜，芹菜炒豆腐使用到的食材非常的简单，芹菜和豆腐这两种食材都是我们容易购买到的食材，芹菜和豆腐不但价格低廉而且还含有丰富的营养，芹菜炒豆腐的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出芹菜炒豆腐来，下文我们给大家介绍一下芹菜炒豆腐的家常做法。

1.芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块

2.大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片

3.炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐

4.炸到豆腐两面金黄捞出

5.芹菜切寸段

6.姜、蒜切碎

7.炒锅留底油，炒香姜末

8.放入芹菜翻炒

9.加半勺蚝油

10.加盐继续翻炒

11.放入豆腐片

12.放入蒜末炒匀即可

在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是芹菜炒豆腐了，我们知道芹菜炒豆腐不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃芹菜炒豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了芹菜炒豆腐的家常做法。

南瓜素馅包子的做法

怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关南瓜素馅包子这道菜的做法。

南瓜素馅包子的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。

南瓜素包子的家常做法

包子是一种北方的典型食物。用面粉和馅料做好的。通常是北方人吃的比较多，但是现在南方人受到南北文化的传递，也开始吃起了包子。那么包子有很多馅料的做法。有素馅的，有肉馅的。每个人喜欢吃的都还不一样。但是做法都是差不多一样的。那么今天就给大家讲解一下南瓜素包子的家常做法。

南瓜馅包子：

原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜

调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末

做法：

1. 胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

2. 面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。

3. 倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。

4. 加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。

5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

6. 南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水.

7. 把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

8. 发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

9. 填上适量馅料。

10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

南瓜素包子的家常做法已经告诉大家了。那么所有包子的普遍做法是一样的。你学会了和面，擀皮儿就学会了所有包子的一半做法。唯一不同的也就是不同的馅料问题了。但是基本上都是大同小异的。只要在放料的问题上休息一下就可以了。所以学习了一种包子的做法也就相当于会做所有的包子了。

南瓜红枣发糕的家常做法是什么

记得小时候，妈妈总是为我们做上一些发糕，每每这个时候，就是我们就开心的时候，因为吃着好吃可口的发糕，幸福的感觉不禁溢满心间。发糕色泽金黄，松松软软，口感极佳，是很多人都喜欢吃的食物，尤其是老年人和小孩子。那么今天我们就来学习一款南瓜红枣发糕的家常做法。

食材：南瓜300克、面粉250克、细砂糖20克、酵母粉3克、红枣50克、牛奶20毫升。

步骤：

1、将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）。

2、蒸至较软，用筷子轻轻可戳破。

3、趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。

4、加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊。

5、取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大。

6、冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用。

7、美味的枣糕就这样完成了，出锅当心烫手哦。

小贴士：

1、如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者，可不加入白砂糖。

2、做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。面团一定要发酵好，并盖上一层保鲜膜再上锅蒸。

通过上边的方法介绍我们知道了南瓜红枣发糕的家常做法。南瓜具有很好地食疗作用，而红枣也有补血补虚之功效，所以这款南瓜红枣发糕是有很好地食疗养生作用的。所以心动的话，就赶紧趁着周末休息的时候按照上边的方法赶紧试着做一做吧！