蚝烙的简单做法
蚝烙是一道非常美味的菜，这就是一道非常有营养的菜，蚝烙的主料是生蚝，生蚝含有大量的碳酸钙有止痛的作用利于胃溃疡和十二指肠溃疡的愈合，还具有良好的镇痛止热的作用。主要配料有鸭蛋、地瓜粉、鱼露等。这道菜适合有胃不好的人食用。
挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净，准备好地瓜粉，备好鸭蛋，并打散，葱洗净，切成葱珠，芫荽洗净，切碎，地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水，加入生蚝将其与粉水充分拌匀大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油，倒入调好的蚝烙浆，再一次晃动平底锅，让蚝烙浆铺满整个锅底，倒入打散的鸡蛋液，轻轻晃动平底锅，使加入的鸡蛋液能均匀地布满整个平底锅，稍微凝固时，均匀地撒上辣椒酱，端起平底锅，摇晃一下，若底面已经煎好，即蚝烙是可以自由滑动的;将蚝烙翻面，再加入1汤匙猪油，将蚝烙的底面也煎至金黄，取出装盘，撒上芫荽开吃。
蚝烙中含有大量的锌，又是蛋白锌缺锌的人可以经常做蚝烙吃，补充大量的锌，而且蚝烙换可以治疗头晕便希，具有很高的药用价值，但是却容易引起便秘和消化不良，在中医中又属于性凉的食物，不适合胃寒的人食用。而且女人在有痛经的情况下更不要吃这道菜，会加重痛经时的感觉。
舌尖2美食之蚝烙的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关舌尖2美食之蚝烙的做法吧。
1.原料、调料
2.鸡蛋打散，鲜蚝洗净，香葱，香菜分别洗净切碎。
3.将猪板油切成3cm大小的丁，直接放入苏泊尔精陶无油烟健康煎锅中，中火煎出油后改小火慢慢熬，直至外表变金黄，体积明显缩小，外表变未焦
4.通过锅体旁导流口倒出，滤出油渣，只留猪油
5.容器中放入沥干水的蚝
6.放入红薯粉，油
7.用手抓板均匀，成为糊状。加入切好的香葱，香菜，倒入鱼露，拌匀
8.锅烧热，倒入熟猪油（80ml），转动锅子使油均匀的布满锅底，倒入蚝，快速转锅（或者用铲子使面糊散布成均匀的圆形。中火煎至底部略定型后，倒入蛋液
9.半分钟后，淋一些猪油，翻面，煎至表面微黄，蛋液熟了即可
舌尖2美食之蚝烙的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
家庭版蚝烙的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍家庭版蚝烙的做法，先自己动手尝试做一下。
1.生蚝用清水漂洗干净。
2.12黄瓜用工具刨丝。
3.21薯粉倒入一个大的容器。
4.加水和至无颗粒状态。
5.和好的薯粉水打入两个鸡蛋。
6.1加入洗净的生蚝。
7.2滴几滴鱼露。
8.加入切好的黄瓜丝。
9.加入适量的盐调成糊。
10.平底锅烧热，加入猪油溶化。
11.盛入一勺调好的糊，转动平底锅。
12.煎至两面金黄即可。
很开心小编为大家今天分享的家庭版蚝烙的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
蚝烙的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于蚝烙这道菜的做法。
1.准备食材：新鲜的蚝肉、鸡蛋两个、地瓜粉香菜、油盐等准备好。
3.2把地瓜粉加水搅拌均匀。比例是有点稀，不能太过浓稠。否则会变成饼。也不能太稀，否则太水不成烙。至于比例大家只能经过不断试炼得出经验啦。我也没称是多少比多少。用盐把蚝仔洗干净，沥干水。然后倒入搅拌好的地瓜粉汤里。搅拌均匀。加点葱末，又好看又好吃。
4.煎到稍微定型的时候打入鸡蛋。记得鸡蛋要把四周都包围。这样出来的又好看又好吃，尤其是边边又香又脆。
5.煎到双面都熟了，有点焦黄的样子就OK。特别提醒，煎这个油要比煎蛋稍微多点。确保不粘锅。
6.上盘，洒上胡椒粉和香菜。可以准备酱油或鱼露，沾着吃的。因为这个里面是没有加盐的~~~好了，享受美味吧。
看了上面关于蚝烙的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
莲藕蚝鼓汤的做法
莲藕蚝鼓汤大家都知道是什么汤吗，就是主食主要是莲藕和蚝鼓来制作的养生汤，大家对这个汤的做法肯定都不是怎么熟悉吧，在制作这个养生汤的时候很多人掌握不了方法，那么制作出来的味道就更不好吃了，大家制作养生堂的时候里面适当的添加其他的食材也是可以的，当然，还可以添加红枣之类的养生食材，那么这个莲藕蚝鼓汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
莲藕500克，生晒蚝豉100克，猪腿肉250克，猪心一只，陈皮一块。
调料
生姜四片，精盐少许。
做法编辑
①莲藕洗净，切去藕节。
②生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净。
③猪腿肉放落滚水中高火3分钟，取出洗净。
④猪心洗净，切成两半。
⑤陈皮浸开，洗净。
⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。
做法二
主料：莲藕750克 猪舌150克
辅料：蚝豉60克 枣(干)20克 沉香3克
调料：盐3克 各适量
制作过程编辑
1. 莲藕擦洗净表面之泥，切件;
2. 猪舌刮净，飞水，再冲净;
3. 蚝豉浸软;
4. 红枣洗净去核;
5. 陈皮浸软，刮去瓤备用;
6. 用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮;
7. 水滚后，收慢火，再煲约两小时半;
8. 下盐调味，便可饮用，猪舌切件供食。
做法三
材料
发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量
做法
1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮，切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦。
怎样，是不是感觉这个莲藕蚝鼓汤的做法是如此的简单呢，其实这个莲藕蚝鼓汤就是我们平时常见的汤类做法，大家不会的话可以按照先后顺序来放，就跟我们制作普通汤是没有什么区别的，如果有高压锅，那么在制作的时候用高压锅来炖汤的话更节约时间，当然，自己不赶时间的话最好是慢慢的煲汤。
黑芝麻酱烙大饼的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。黑芝麻酱烙大饼的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
1、面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜饧制半小时，在用擀面杖擀薄抹一层均匀黑芝麻酱，在撒一层盐
2、从一边卷起揪出面挤
3、拧成园面挤，用擀面杖擀园
4、放入提前预热平底锅中小火烙制
5、烙制两面微黄有饼花即可熟了
6、软软和和层层多多黑芝麻酱大饼香啊
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，黑芝麻酱烙大饼的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
烙大饼的做法
北方人主要以面食为主，而面食有很多种不同的做法比如面条馒头等，不过要说好吃的话就不得不提大饼了，现如今在很多北方城市随处可见的就是各种各样卖饼的小摊。不过想要吃的安全健康的话，最好还是您自己做，不但原材料可以保证，而且做出来的口味也会更符合个人口味。那么烙大饼的做法如果您不知道的话，可以在本文学习一下！
1.将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状
2.然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右
3.大葱（带上些葱绿）顺着切丝，再切成葱花
4.加盐，油，少许面粉和匀（加面粉是为了起层次，添加量为调好的葱花油有粘稠感即可）
5.饧好的面团下成100克左右的剂子（当然可根据自己的情况来定）
6.用擀杖将面擀成长圆形薄片
7.抹下调制好的葱花油
8.将其较长的两端对折，用菜刀切条，注意两头不要切断
9.切好后展开
10.与切开的条平行卷起成条状
11.抓住面条的一头提起，盘成圆形
12.用擀杖擀薄成饼状
13.平底锅（家用电饼铛最好，我没有用了煎锅）加油烧热（略泡青烟）后烙饼
14.当一面烙制上色后翻过来，表面用干净的用刷刷上菜油，如此反复约3次，成熟后取出（用手轻轻拍一下就会成丝状）
烹饪技巧
1、烙饼面和面时一定要用温水，且水温要合适。水温过高成品容易粘连，没有层次感；水温过低，和出的面团筋度太大，成品韧性大，口感不好。
2、烙饼时的温度约为180－220度之间，最好为200度，过高易糊，过低不易上色，会增加饼的成熟时间，由于加热时长水分蒸发过多，成品会很干，降低了品质。
3、烙饼成品色泽金黄为好，所以要选用有色油，如菜籽油，豆油等。色拉油烙出的色泽较差。
上述就是烙大饼的做法介绍，虽然看起来比较复杂一些，但是一旦您学会了就会感觉特别的简单，其实烙大饼最重要的是火候，只要可以保证不把饼烙糊的话，就可以做出美味可口的烙大饼来！早上起来吃着自己烙的大饼搭配上一碗粥，一上午所需要的营养成分就全够了！
烫面油饼的简单做法是在怎样的
面食是人们一日三餐中不可缺少的一部分，许多人也喜欢吃面食，来缓解腹中的饥饿。大家在平日的生活中，一般会做馒头、大饼等等一些普通的面食，常常吃起来也没什么新意了。尤其是一些由孩子的家庭，妈妈十分想给孩子做一些新鲜的食物来保证宝贝有一个好的胃口。在这里为大家介绍一下烫面油饼的简单做法。
材料全麦面粉1杯，热水0.3杯，面粉2大匙，凉水适量，葡萄籽油大匙，盐适量
做法
1.面粉和热水用手或筷子搅成雪花状，慢慢加入凉水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟;
2.做油酥：在锅里放油中火加热，油微热后放面粉，先放1勺，再放少许盐用筷子搅动，再酌情放入剩下的1勺面粉;注意火不要太大，面粉和油合成土豆泥的样子就可以;
3.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上凉凉的油酥(不是很好抹，所以可以均匀地在面皮上点上油酥就可以)，卷成长条再攀起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚(面特别软的话可以稍微厚些，面偏硬的话可以薄一些，好熟);
4.平底锅里放1大勺油，油热起波纹以后，放入饼，中小火烙2分钟翻面，再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅，最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。
知道了烫面油饼的简单做法是怎样做的，妈妈们要不要进行尝试一下呢?或许你的孩子会很喜欢这份食物。做烫面油饼最大的技巧还是在于和面，还有就是在烙饼时一定要掌握好火候，这样才能够吃到更加香美的烫面油饼啊!
烙油饼的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下烙油饼的做法。
1.1油加适量盐放碗中备用。
2.2发好的面揪成大小一样的面团。
3.1抹上带盐的油，再单独抹一层花生油。
4.2将面团擀成大片。
5.沿着一边卷起。
6.将卷成的面卷再团成圆饼。
7.按扁后略擀一下擀圆。
8.电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛。
9.一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这烙油饼不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
潮汕蚝仔烙的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍潮汕蚝仔烙的做法，自己动手做起来
潮汕蚝仔烙的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
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