由网友(油炸小可爱)分享简介：驴肉蒸饺的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是驴肉蒸饺吧，驴肉蒸饺顾名思义就是采用了驴肉做成的蒸饺，驴肉蒸饺的做法非常的驴肉蒸饺是很多人在日常生活中特别喜欢吃的食物，不但口感鲜香，而且营养价值也特别高，因此深受人们喜爱。其实驴肉蒸饺的做法是有很多种的，其中最受欢迎的就是以下这两种，爱吃的人士完全可以自己做来吃哦！做法一...

驴肉蒸饺的做法

驴肉蒸饺的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是驴肉蒸饺吧，驴肉蒸饺顾名思义就是采用了驴肉做成的蒸饺，驴肉蒸饺的做法非常的简单，但是要做好这道小吃还是有一定的难度的，简单的将驴肉弄成蒸饺的做法是不可取的，因为我们要重视一些细节，只要这些细节做好了，驴肉蒸饺才能发挥它最大的功效。

驴肉蒸饺是非常具有营养的一种蒸饺，驴肉蒸饺是高蛋白低脂肪的，驴肉蒸饺的胆固醇也是很低，驴肉蒸饺有很好的养生保健的功效，我们常吃驴肉蒸饺可以起到滋阴壮阳的好处，能安神强肾，而且还能治疗阳痿呢。

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

小诀窍

拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

上文我们介绍了什么是驴肉蒸饺，我们知道驴肉蒸饺就是采用了驴肉做成的蒸饺，驴肉蒸饺的营养很丰富，有很好的养生价值，我们常吃能起到滋补的功效，上文也给出了驴肉蒸饺的具体做法，大家可以参考后试试做一道驴肉蒸饺。

驴肉蒸饺的做法大全，吃货快收藏

驴肉蒸饺是很多人在日常生活中特别喜欢吃的食物，不但口感鲜香，而且营养价值也特别高，因此深受人们喜爱。其实驴肉蒸饺的做法是有很多种的，其中最受欢迎的就是以下这两种，爱吃的人士完全可以自己做来吃哦！

做法一

主料：

驴肉馅半斤、白面适量、韭菜适量

辅料：

色拉油适量、五香粉适量、酱油适量、盐适量

温馨贴士：

①韭菜的分量根据自己的喜好选择，我放了一小把韭菜，因为家里没有了。

②选择肥点的驴肉吃的更香，

做法步骤：

1）准备原材料

2）驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、盐、调和油、酱油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边

3）准备面粉用温水和面，和的稍软一点。

4）和成光滑面团醒十分钟

5）将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)

6）擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)

7）包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟

做法二

食材用料

驴肉200克，猪肉100克，胡萝卜一根，土鸡蛋，中筋面粉200克，洋葱半个，盐一茶勺，料酒两茶勺，姜粉一小勺，鸡精一小勺，生抽一大勺，耗油一大勺。十三香粉一小勺

做法

1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。

2.圆葱也切成丁。

3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4.打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5.放入生抽耗油。

6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

7.放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。

9.混合面粉和盐，用90度的热水逐渐的加热到面粉中，边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。

10.揉成面团后，盖上湿布。

11.本着三揉三饧的原则，隔半个小时左右揉一次。

12.把面团从中间掏开，搓成粗细均匀的面条。

13.用刀切成剂子。

14.按扁剂子，案板撒少许薄面擀成一个个面皮。

15.包入馅料，用手捏严。

16.烧开水，蒸锅屉上抹油，放入饺子，大火猛蒸18分钟。

小贴士

拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

驴肉蒸饺怎么做好吃

   驴肉蒸饺是非常好吃的，而且味道非常的鲜美。在驴肉中还有丰富的营养成分还有我们机体所需要的各种蛋白质。但是驴肉中的脂肪含量是非常低的对于一些身体比较虚弱，或者是想要减肥的女士来说可以多吃一些驴肉。驴肉蒸饺的做法其实和其他饺子来说差不多。但是我们注意吃驴肉的时候一定要避免与金针菇同时服用。容易使一些患有冠心病的人出现心绞痛。

   一、和面。1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

   二、调馅。1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）

   三、擀皮，包饺子。1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

   驴肉蒸饺的做法其实是非常简单的，但是，我们一定要注意做驴肉蒸饺的时候我们选择的是烫面。在水烧开以后我们可以在里面稍微再加一点盐，能够使面变得更加的有嚼劲。驴肉蒸饺的调陷也是非常重要的，我们可以在驴肉馅里面适当的加一些麻油。能够增加牛肉的鲜感。在我们包完饺子以后要在屉上蒸大约15分左右。这样我们就可以吃到香喷喷的驴肉蒸饺了。

驴肉芹菜蒸饺的做法

做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，驴肉芹菜蒸饺的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。

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驴肉大蒸饺的做法

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驴肉包子的做法大全有哪些

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原料：

熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。

制作：

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条，擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

小贴士

1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。

   2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。

   3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。

做驴肉包子很重要的还是发面，驴肉包子的馅料也需要调制的更加的美味，按照一定的比例进行调制，同时里面需要放入什么样的调料都是需要准备好的，同时做驴肉包子一个很重要的就是需要去蒸，时间千万不要缩短以防影响口感。

萝卜豆腐素馅蒸饺的做法

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萝卜豆腐素馅蒸饺做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

猪肉豆腐蒸饺的做法

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地瓜炒肉的做法大全，主妇快收藏！

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白地瓜营养丰富，含维生素K、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌、钾、镁、磷等。具有生津止渴、降血压、降血脂和预防糖尿病等功效。

准备：瘦肉切成片，放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻；

黑木耳提前泡发撕成小朵；地瓜去皮后切片；红辣椒切块备用。

步骤1

锅烧热，倒入2大勺油，下肉片翻炒至变白就先盛出备用。白地瓜炒肉片的做法

步骤2

原锅留底油，下地瓜片、黑木耳、红椒片，再加点水翻炒一会，最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至全熟，放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。

驴肉火锅的做法大全有哪些

天上龙肉地下驴肉，自古以来都有这样的一种说法，可见驴肉的营养，包括驴肉的口味，是当前很多人都特别认可的，所以很多的吃货，为了吃正宗的驴肉火锅，就想了解一下驴肉火锅的做法大全有哪些?那么为了你能尽快学会，就来看看下面的做法吧。

用料(8人份)

驴肉2000克，猪肉200克，菜心8颗，鸡脯肉、红肠各150克，水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克，土豆、番茄各75克。

调料

胡椒粉3克，味精5克，料酒10克，猪油50克，鲜汤1500克，精盐50克，酱油100克，葱、姜各50克，桂皮、大料、山奈、白芷各10克，丁香5克，硝酸钠0。2克。

驴肉火锅的做法

1.将驴肉洗净，切成大块，放入锅中加水烧开，打尽浮沫，加入精盐、硝酸钠煮60分钟，捞出放另锅中，加汤、酱油、葱、姜及各种香料，用小火煮4小时左右，捞出冷后为“酱驴肉”，切大薄片装盘。其汤待用。菜心洗净，沥干水。鸡脯肉、红肠切片。土豆洗净去皮切片。番茄洗净切片。水发香菇去蒂洗净沥水。水发粉丝切节。蘑菇洗净沥水切条。以上各料均一分为二，装盘围于火锅四周。

2，炒锅中加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，加入煮驴肉汤，捞去香料渣，开后倒入火锅中烧沸，便可烫食，饮汤。

味碟:用姜末、醋、香油调制，每从一碟。

注：

如用鲜驴肉(不经酱制)制作，则汤应为“红汤”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤，以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片，以利烫食。此火锅中番茄作调味用，放入汤中煮即可。驴肉以黑驴肉为上，有补气养血功效，辅助治疗劳损、心烦、痔疮等症，秋冬食用为佳。

驴肉火锅的做法，这是很多人都想全面学会的，因为驴肉火锅，确实味道很鲜美，而且营养价值也很丰富经常吃牛肉火锅，绝对对人体的补充营养有很大的益处，所以很多人想全面了解一下驴肉火锅的做法大全有哪些，以上就详细介绍了做法，你可以看看做法有哪些。