由网友(大逗比啊大潇宝)分享简介：卷饼现在很是流行，从北到南受到了大家的追捧，可以当饭吃也可以当小吃吃，有主食有菜有肉的，吃起来唇齿留香的，也难怪这么多的相信大家都非常喜欢吃卷饼皮，记得我上学的时候我们一下课就有很多同学出去买着吃，但是我们都不知道他的做法是什么，其实我也听说过卷饼皮的做法是很简单的，但是我妈妈也是不会做的，前不久我在网上看到了一些关于...

卷饼皮的做法大全有哪些

   卷饼现在很是流行，从北到南受到了大家的追捧，可以当饭吃也可以当小吃吃，有主食有菜有肉的，吃起来唇齿留香的，也难怪这么多的人喜欢了。可以外面的东西虽然可口但是家长们却也会担心卫生和健康问题，所以了好吃不如自己动手，这就不会是问题了，所以就大家的需求，今天来说说卷饼的做法。

   卷饼皮原料：面粉300克、热水120毫升、凉水60毫升、盐10克、食用油80毫升

   卷饼馅原料：里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋2个、糖15克，食用油、甜面酱、葱、姜各适量

   做法：

   1、面粉中倒入热开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，搅拌成雪花状的面片后，倒入一半凉水，再将面粉和成面团，盖上布，让面团在一边醒发；

   2、将黄瓜洗净切成条，里脊肉切成细丝，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散成蛋液，蛋液中加入适量水和盐，搅拌均匀；

   3、平底锅倒入适量食用油，热锅后，将蛋液分次倒入，摊成薄蛋皮，再将蛋皮切成丝；

   4、取出醒好的面团揉匀，搓成长条，再切成若干份，将切好的面团压扁，再擀开成薄薄的圆形面皮；

   5、烧热平底锅，放入面皮，中小火烙大约5秒，至面皮变色，即可翻面继续烙至另一面变色；

   6、锅中倒入适量油，烧热后，放入肉丝翻炒，炒至变色后，放入姜末葱丝爆香，最后加甜面酱翻炒，再加入适量白糖，翻炒均匀即可；

   7、将卷饼皮铺平，依次放上黄瓜条、蛋皮丝和肉丝，再卷起来即可。

   从上面可以看出，对卷饼的做法做了比较详尽的介绍了，所以心动不如行动，备好材料，可以开工了，虽然可能刚开始做的外形和味道跟外面吃的会有差距，但没关系的，自己做的真材实料、干净卫生，多做几次之后步定会更加美味的。

卷饼皮的做法是什么

相信大家都非常喜欢吃卷饼皮，记得我上学的时候我们一下课就有很多同学出去买着吃，但是我们都不知道他的做法是什么，其实我也听说过卷饼皮的做法是很简单的，但是我妈妈也是不会做的，前不久我在网上看到了一些关于讲饼皮的做法，我觉得他是对我们很多人都有很大的帮助的，因为毕竟我们是非常的爱吃，那麻酱面皮的做法到底是什么呢？

1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。

3、盖上半干的笼布，醒20分钟。

4、醒好的面团揉成长条。

5、均匀分成小剂子。

6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。

7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。

9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

第一种做法--懒人的做法

将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼。

第二种做法--高手的做法:

1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性

2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。

关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。师爷摊第一张的时候也没成功，第二张才马马虎虎象样。

第三种做法--高手的改进版

用高筋面粉照第二种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。

上面写出来煎饼皮的做法其实这个做法是非常的简单啊！希望我们大家都好好的说谈他有机会的话我们要尝试的做给自己的家人是要作为自己的亲妈还要吃给他们一个意外的惊喜哦相信大家都太喜欢吃卷饼啦是吧，那么以后吃在各站也不是个麻烦的事了也不用出去排队了，大家好好的收藏好哦。

润饼皮的做法大全

润饼皮对于我们大陆地区的朋友可能比较陌生，如果说是春卷皮可能大家又会知道，平时我们做润饼的时候里面可以根据自己喜欢的口味，添加一些蔬菜或者肉类，看起来就像肯德基的老北京一样，但是自己做的润饼会比较健康，营养也丰富。下面为大家介绍一下怎样做润饼皮。

1.材料：高筋面粉600g、水1000g、食盐5g、蛋白1个、沙拉油15g

做法：

(一)原料全部混合拌均匀

（二）松弛10分钟。

(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。

(四)熟后取出即可。

窍门:

平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！

2.材料：面粉七杯半、水四杯

做法：

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的润饼皮较薄，但不易操作）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张润饼皮，放在盘中备用

窍门:

1.材料约可制作100张

2.材料中如略加盐及发泡粉，则润饼皮炸后会更松酥可口

3.不可用铁弗龙锅

4.做润饼皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落

5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起

6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下

7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的润饼皮擦拭去

8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用

以上就是关于润饼皮的制作方法，看完后大家是不是信心十足了呢，那就赶快动手自己试试吧。材料不复杂，超市都可以买到，需要的工具也是家常的。学会做润饼皮，特别是对于孩子，再也不用去外面吃一些没营养的春卷了，在家自己动手更健康。

卷饼饼皮的做法是怎样的

    大家喜欢吃卷饼吗？相信很多朋友都喜欢吃香香脆脆的卷饼。喜欢的朋友一般都会到外面的小店里买好吃的卷饼。但是大家知道美味的卷饼中的卷饼饼皮是怎么做的吗？其实做卷饼饼皮的主要材料是面粉，做法十分的简单。那接下来我们就来看看卷饼饼皮的做法是怎样的吧。

主料:小麦面粉250克,猪肋条肉(五花肉)350克 调料:大葱80克,色拉油30克,白砂糖10克,盐3克,姜3克,酱油20克,

教您卷饼怎么做，如何做卷饼才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

6. 加入料酒翻炒；

7. 加酱油炒匀肉块；

8. 加水至肉块刚淹没；

9. 加锅盖，用大火将水煮沸；

10. 加糖，用勺炒匀；

11. 转小火锅盖焖烧；

12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；

14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16. 取面250克掺水和成面团；

17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；

18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；

19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。

    看了以上卷饼饼皮的做法，相信很多朋友都学会了如何制作卷饼饼皮了。那么有些朋友在制作的时候会有剩余的饼皮，那么这些剩余的饼皮可以做成煎饼食用，也是非常的好吃的。有空的朋友不妨做一下，让身边的亲人好友一起尝尝吧。

油皮的做法大全有哪些

不知道大家有没有吃过油皮，这是一种特别好吃的东西，北方人还很少吃，这是一道典型的南方菜，是南方特有的一种美味，我们即使身在北方也可以尝到南方的美味，下面我们来介绍一下油皮的做法大全。

原料：

豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油

做法：

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

功效：

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮豆腐皮

以上内容为我们介绍了油皮的做法大全，我相信大家一定会爱上它的，不妨备齐原料，一起去做一做吧，尝一尝南方的美味！

卷饼面皮的做法有哪些

   卷饼很多的人都喜欢吃，做法有好多种，吃法也一样，爱吃什么就可以把里面放什么，里面放的配菜不成问题，但卷饼面皮的制作就成了很多人的大问题了，其实不是不会做，而是要怎么样才能做有韧性而又好吃的卷饼面皮了，今天就给大家介绍一个好吃的卷饼面皮的做法，一定让你做出好吃又有韧性的面皮的。

   原料：高盘面粉、清水

   1. 开始和面，面量多少没有必要规定，看要做的分量自己掌握。

   2. 加清水，一点一点加，不要一下子加过量，毕竟少了可以再加，可是多了就比较麻烦。

   3. 用筷子朝着一个方向搅拌。记住哦，一定是朝着一个方向，这么面才会有韧性。

   4. 不断加入水，边加水边和面，和面到什么程度呢，就是活好的面用筷子挑起来的时候它会像好蜂蜜那样往下流，但是又不断流。不知道这样的形容大家是否能理解。

   5. 把和好的面团放在盆子里，加入清水，加入水后千万不要搅动，只要盖上盆子的盖子就好。

   6. 把面盆放入冰箱冷藏室，一个半到二个小时。

   7. 两个小时后把盆子里的水倒掉，得到的面团就更加滑韧，把手洗干净，用手握住面团，面团像水滴一样会流下来，但是却又不断流。

   8. 锅子加热，温度不要太高，温度太高当面团按下去的时候基本就熟了，完全无法成型就被手里的面团一并收回到手中了。所以锅子有一定温度，有一定粘连性，但是又不至于让面团变熟。这个度很难掌握，说的不如自己亲自试试。

   9. 面团按下去根据自己需要的大小可以在平底锅底适当画圆，觉得大小差不多了，就一抖手腕将面团拉起。

   10. 如果饼面有些地方没有涂好，可以用手里的面再稍微按涂一下，如果面饼上残留太厚的面，也可以用手中的面团轻轻一沾，把多余的面沾回到手中的面团。

   11. 一张饼皮就成型了。但是随着你做的多了，先做好的饼皮可能就会有些干，皮子比较脆，卷东西很容易破掉。不过没关系，我们有办法。

   12. 等饼皮全部做完后，我们可以用锅稍微蒸几分钟，这样饼皮又恢复湿润，并且比之前更有韧性，包进菜的时候不容易破损，吃起来也很有韧性，并且面香更醇厚。

   上面好吃又有韧性的卷饼面皮做法大家都看了吧！虽然是难了一点，但挡不住做出来好吃啊，只要撑握了和面的方法还有烙饼的技巧，那一切不就是到手拈来吗！多练习几次就可以了，熟能生巧可是千古不变的真理。

腐竹皮的做法大全有哪些

在现在这个社会生活中，食品的种类逐渐丰富起来，越来越多的食材出现在我们的视线中。腐竹皮就是其中一种，它使我们在生活中非常常见的食材。我们经常称它为“豆腐皮”。它经常会出现在凉菜中，我们都很喜欢吃，尤其是喝酒的男性们的最爱。但是也有些人对它了解不多，那么腐竹皮的做法大全有哪些?

百叶结红烧肉;

⒈百叶撕成长条，打结，揪断;全部打完百叶结;

⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);

⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫;

⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。

⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味;

⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟;

⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块⒏转大火煸炒，直到汁收干即可。 素烧鸭;

1、锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。

2、将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。

3、取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁。

4、入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可。

百叶结红烧肉;

⒈百叶撕成长条，打结，揪断;全部打完百叶结;

⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);

⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫;

⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。

⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味;

⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟;

⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块。

看了上述对于腐竹皮的做法大全有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于腐竹皮的做法大全有很多，它不仅仅可以凉调，还可以有多种形式和花样去丰富人们的餐桌呢。我们要好好从中挑选自己喜欢的来学习，以便随时满足自己的食欲。

蛋饼皮的做法，你也学会了吗？

在日常的饮食中，鸡蛋饼是非常容易吃到的一道美食，想要做鸡蛋饼的话，首先需要做出来饼皮，想要做出质量好的饼皮并不容易，下面这些制作方法需要牢记在心里。

一、蛋饼皮的做法

材料

鸡蛋一个

面粉

盐或糖

做法

1.把鸡蛋打入碗。

2.把面粉倒入碗中搅拌，把盐（糖）倒入碗中搅拌。

3.最后放入高压锅蒸。

二、自制蛋饼皮

1、把上面材料全部拌匀，静置30分~1小时

2、平底锅用纸巾擦点油，加热，用勺子舀1大瓢进平底锅，将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样

3、等到面糊由白转透明即可翻面，煎到两面熟即可取出

4、这个配方，用30吋平底锅约煎出8~9片，待凉，用塑胶袋或保鲜膜包好密封，放冷冻库，使用时不需退冰可以直接使用~

三、蛋饼皮的做法

1.把「低筋面粉、太白粉、盐」三种材料秤好混合过筛。

2.加入水140ml均匀搅拌，搅拌完全都没颗粒后，加入一匙的芝麻，放冰箱冷藏10分钟。

3.手边准备少许蔬菜备用，图上小黄瓜/红萝卜是先前DIY凉面剩下的蔬菜！可自己在准备少许高丽菜丝。

4.准备一个锅子(平底锅更佳)，先将锅子完全烧热！让它冒烟。加入两大汤匙的油，让油完整跑一圈锅子！然后将剩馀的油全部倒出。(润锅)

5.关火加入一汤勺的面煳，均匀的在锅中转一圈，如果太浓可用汤勺抹开。完整抹开面煳后在开火，饼皮边边翘起来后就可以翻面，另一面煎熟后起锅！「第一张通常不漂亮，第二张就正常啰」

6.饼皮煎好！先放在沾板上备用！

7.锅中加入一汤匙的油，并打一颗蛋于锅中！这时候将饼皮贴在蛋液上，用锅铲把蛋液慢慢压开，蛋香飘出来后蛋饼翻面。

加入自己喜欢的蔬菜(洒上少许胡椒粉)

8.然后把蛋饼慢慢卷起来！封口朝下煎10秒定型后起锅。

9.切成适当的大小摆入盘中！依照自己喜爱看是要配上哪种酱料。

10.淋上油膏，就可以上桌享用！

把家中剩馀的低筋面粉拿来利用，也是可以简单DIY制作蛋饼皮喔。

润饼皮的做法都是什么呢

我过的饮食有着比较悠久的历史，而且食物的种类也是非常繁多的，润饼就是我们的生活中比较受欢迎的一种，而且它的吃法也是比较繁多的，能搭配不同的食物进行食用，这样也能让的它的营养价值更加的丰富，但是想要把润饼做的成功就要很好的掌握润饼皮的做法，下面我们一起了解下润饼皮的做法是怎样的。

润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流。

润饼皮的做法 :

润饼皮(春卷皮)

材料:

高筋面粉--600g

水--1000g

食盐--5g

蛋白--1个

沙拉油--15g

做法:

(一)原料全部混合拌均匀。

(二)松弛10分钟。

(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。

(四)熟后取出即可。

窍门:

平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！

春卷皮2

材料:

面粉七杯半、水四杯

做法:

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手

能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太

稠做出的春捲皮较薄，但不易操作）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，

向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，

可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张春捲皮，放在盘中备

用

窍门:

1.材料约可制作100张

2.材料中如略加盐及发泡粉，则春捲皮炸后会更松酥可口

3.不可用铁弗龙锅

4.做春捲皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落

5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起

6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下

7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春捲

皮擦拭去

8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用

通过对润饼皮的做法是怎样的了解之后，相信很多朋友有学会了一种新的美食的做法，其实多学会一些美味的食物的做法，平时也能很好的促进我们饮食的多样化，这样更有利于营养的均衡，喜欢润饼的朋友不妨试一试。

润饼皮的做法是什么呢

我过的饮食有着比较悠久的历史，而且食物的种类也是非常繁多的，润饼就是我们的生活中比较受欢迎的一种，而且它的吃法也是比较繁多的，能搭配不同的食物进行食用，这样也能让的它的营养价值更加的丰富，但是想要把润饼做的成功就要很好的掌握润饼皮的做法，下面我们一起了解下润饼皮的做法是怎样的。

润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流。

润饼皮的做法 :

润饼皮(春卷皮)

材料:

高筋面粉--600g

水--1000g

食盐--5g

蛋白--1个

沙拉油--15g

做法:

(一)原料全部混合拌均匀。

(二)松弛10分钟。

(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。

(四)熟后取出即可。

窍门:

平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！

春卷皮2

材料:

面粉七杯半、水四杯

做法:

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手

能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太

稠做出的春捲皮较薄，但不易操作）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，

向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，

可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张春捲皮，放在盘中备

用

窍门:

1.材料约可制作100张

2.材料中如略加盐及发泡粉，则春捲皮炸后会更松酥可口

3.不可用铁弗龙锅

4.做春捲皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落

5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起

6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下

7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春捲

皮擦拭去

8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用

通过对润饼皮的做法是怎样的了解之后，相信很多朋友有学会了一种新的美食的做法，其实多学会一些美味的食物的做法，平时也能很好的促进我们饮食的多样化，这样更有利于营养的均衡，喜欢润饼的朋友不妨试一试。