由网友(时间会说真话)分享简介：蘑菇和金针菇在我们的日常生活当中都比较常见，这两样食物健康又美味，是很多人的最爱。但是也有人很爱吃却又不知道该怎么做。不今天在家做了一道蘑菇炒豆腐，看到家人们吃的狼吞虎咽的，我真的感觉我的努力没有白费，而我比较喜欢大家能够互相分享美味的食物，互相交流方法，我感觉真的不错，所以，我就把做法为大家简单的介绍一下，接下来我们...

蘑菇炒金针菇的做法有哪些

蘑菇和金针菇在我们的日常生活当中都比较常见，这两样食物健康又美味，是很多人的最爱。但是也有人很爱吃却又不知道该怎么做。不巧我正是其中的一个。蘑菇炒金针菇的做法有哪些呢？我在查询了有关资料以后特意总结出来了下面的内容，大家一起来学习一下吧。

菠菜蘑菇炒金针菇

菜谱简介：

热量：105卡

钠含量：3000毫克

主要营养素：膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、铁因金针菇含有多醣体，在快速烹煮的过程中会释放出来，在结合菠菜的涩味之后，完成的料理会尝起来有些许酸味，这是属于正常状态，可以不用担心，安心地食用。

材料：菠菜200公克，金针菇1把，蘑菇200克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

做法：1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片，蘑菇撕开。

2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

3.加入金针菇、菠菜、蘑菇及调味料拌炒均匀即可盛盘。

青椒蘑菇炒金针菇

主料：蘑菇250g、青椒100g、金针菇适量。

辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、醋少许、姜适量

步骤：

1.蘑菇，金针菇去蒂泡水洗净。

2.青椒和红椒切小块。

3.油热加姜，再加入蘑菇，金针菇翻炒。

4.再加入切好的青椒和红椒。

5.加入蒜蓉，盐，醋继续翻炒。

蘑菇炒金针菇的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们介绍了两种蘑菇炒金针菇的做法，大家都看明白了吗？不要再犹豫了，让我们一起动手尝试一下吧，相信你一定可以做出美味的菜肴。

豆腐皮炒金针菇的做法

金针菇是我们生活中经常能迟到的一种食用菌类，它含有大量的维生素B能很好的增加我们的免疫力，并且金针菇还有很好的抗癌作用，尤其是在我们吃火锅的时候金针菇可以说是必不可少的一道美食，其实金针菇的吃法是有很多种的，搭配豆腐皮能使营养价值变得更加丰富，但是我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豆腐皮炒金针菇的做法。

豆腐皮炒金针菇的做法

用料  

豆皮.金针菇.生抽.老抽.糖.黄灯笼酱.盐.醋

做法  

金针菇豆皮洗好放一边

调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀

热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！

出锅

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

平时我们多将营养价值丰富的食物搭配到一起，能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对豆腐皮炒金针菇的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以多在家进行制作，这样还能很好的增加我们的食欲，而且也可以说是老少皆宜的美食，

羊肉片炒金针菇的做法有哪些

羊肉片炒金针菇是大家喜欢吃的一道家常菜，尤其是冬季的时候吃羊肉的人更多，因为冬季天气变化很大，多吃羊肉是可以增加身体暖和，羊肉的营养也非常好，吃了对身体极好，羊肉片炒金针菇是很简单的菜肴做法，未做过的人可以按照相关的步骤做菜，那么羊肉片炒金针菇的做法有哪些呢?

做法一

主料：

金针菇350g，羊肉片200g，食盐1匙，料酒2匙，蚝油2匙，孜然粉3g，香菜1颗，芝麻2克。

制作：

1、将金针菇去根切段。

2、金针菇用净水洗，并撕散一点。

3、煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。

4、姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。

5、热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6、下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

7、加入孜然粉提味。

8、等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀。

9、放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

注意事项：

1.吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。

2.患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

3.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

4.许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

做法二

主料：羊肉

辅料：咸酸菜、香菜、鸡腿菇、金针菇、魔芋、青笋、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、酱油、白糖、白胡椒、香油

烹制方法：

1、将羊肉切成片，加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制10分钟;

2、将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用;

3、坐锅点火倒油，油热后下葱、姜、蒜爆香，倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后冲入适量水，烧开将羊肉片放入烫熟，加盐、白糖、味精调味即可。

特点：营养丰富，口感清爽。

羊肉片炒金针菇的做法已经为大家讲解清楚了，喜欢吃羊肉或是金针菇的，可以经常购买做菜，当然这两种食物还有其它的菜肴做法，比如羊肉片金针菇汤，所做出来的汤也非常鲜，做菜都是按照大家的口味、佐料也会按照平时的习惯进行添加，如果按照步骤做菜就要掌握相关的技巧，菜肴才会更好吃些。

牛肉炒金针菇的做法

   牛肉在菜市场非常常见，但是在家庭中，人们更多选择的是猪肉，因为猪肉便宜。其实牛肉非常有嚼劲，很多人都喜欢吃牛肉，而且牛肉的做法也非常多，卤牛肉啊什么的都非常受人喜欢。牛肉炒金针菇也是一道不错的菜，很多人都想学习牛肉炒金针菇的做法。下面就教大家牛肉炒金针菇的做法。

   主料：鲜牛肉200克 、金针菇80克

   调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许

   1.牛肉洗净，逆纹切成薄片，放少许料酒、盐油、生抽、生粉、调味料拌匀，腌制10分钟。

   2.菜心洗净，放清水烧开，放适量盐油，放入菜心灼至变色即可，捞起放入碟里铺开。

   3.金针菇洗净沥干水分

   4.锅中放油烧热，放姜葱炒香，再放入牛肉大火快速翻炒，最后放金针菇一起炒至熟，盛出铺在菜心上即可。

   金针菇炒牛肉做法小贴士

   炒牛肉最讲究的是切法跟火侯，猪肉、牛肉的切法都是一样的，顺着肉的逆纹切成薄片，这样切出来的肉片，吃起来爽口没嚼劲。火侯一定要掌握好。炒的时候一定要大火，翻炒的动作要快，牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦！

   以上就是牛肉炒金针菇的做法，很简单，相信很多人都学会了，学会了的朋友可以在家试着做一做牛肉炒金针菇，味道肯定很可口。家庭中经常吃猪肉，偶尔吃一次牛肉换换口味，也是一种不错的享受。而且牛肉对青少年的身体发育也有很大的帮助。希望以上内容可以帮助到大家。

   

炒金针菇的做法

　　金针菇是作为凉拌菜和火锅当中最为上好的食材，所以对于金针菇的做法，我们常常会选择凉拌金针菇。其实对于金针菇这种食用菌除了选用凉拌的方法和火锅的方法外，金针菇还可以炒，蒸，炖等方法来进行烹制。所以说金针菇不仅是食用的方法多，而且食用后的营养价值也是很高的。炒金针菇的做法是怎样的。

 

　　像这种既具有营养价值又具有药用价值的菇类中金针菇是占有最大的比例的。因为金针菇的含有着丰富的营养，是在其它的食物当中摄取不到的营养，所以我们对于金针菇更要做详细的了解，下面就是炒金针菇的做法。

　　主料：金针菇 200克

　　辅料：黄瓜 35克 竹笋 35克

　　调料：盐 2克 黄酒 15克味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克

　　营养功效

　　高脂血症调理 动脉硬化调理 高血压调理 学龄期儿童食谱 小儿佝偻病调理

　　做法

　　1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.

　　2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可。

　　对于炒金针菇的做法，我们给大家做了介绍，并且还了解到炒金针菇的营养功效对于高血压，高血脂，动脉硬化进行好的调整作用的。除此之外，金针菇还是具有抗癌的作用的，所以平时多食用金针菇只会给我们的身体带来更大的好处。

西红柿炒金针菇的做法

用西红柿来炒鸡蛋，相信是很多人都见到过的一种美食，西红柿来煮鸡蛋汤也是我们常见的美食汤做法，西红柿还可以用做其他的美食，比如说西红柿炒金针菇，大家都知道西红柿炒金针菇到底是怎么制作的吗?西红柿红红的红宝石，在配上金针菇，炒出来的颜色是红加白，看起来颜色非常的好看，但是也很好吃，那么这个西红柿炒金针菇的做法有哪些?

做法一

做法1. 番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎

做法2. 热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

做法3. 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

做法4. 随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

做法二

准备材料，金针菇和西红柿，青椒洗干净，备用。

2

西红柿切成小块，金针菇撕成小片的，青椒切成小块，备用。

3锅洗干净，倒油，先大火炒青椒片，大蒜，加盐。

4青椒块稍稍炒一下，加入西红柿，火调小，翻炒，慢慢会出一些汤汁。

5等西红柿烧成微微糊状，加入金针菇，翻到锅底。

6小心翻炒。

7金针菇熟了就可以出锅了。

做法三

1 买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，最好要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段

2 将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。

3 将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香

4 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀，随即再加入2调羹的水，待金针菇煮软煮熟后，再放入小葱，撒点盐跟胡椒粉即可出锅

做法四

主料：西红柿2个、金针菇1把;

调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量;

做法：

1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎

2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

西红柿来炒金针菇的话一定要将金针菇和西红柿炒熟，这样做出来的美食会更加的好吃，金针菇的话，有黄色金针菇，还有白色金针菇，这两种金针菇的味道是差不多的，但是营养不同，如果想要吃营养高一点点食物，那么建议选择黄色的金针菇，西红柿必须要炒出汁，这样才有西红柿味。

黄瓜炒金针菇的做法

黄瓜是我们生活中每个人都非常喜欢的一种蔬菜，它的味道非常的清新，无论是凉拌是炒着吃都非常的美味，其中黄瓜炒金针菇及时最常见的家常菜，它制作起来非常的简单快捷，并且能很好的增加我们的食用，并且口味也是非常的清淡，下面一起了解下黄瓜炒金针菇的做法。

黄瓜炒金针菇的做法

  做法一

 

  1.金针菇煎去蒂头，浸泡。

  2.洗净捞出，沥干水分。

  3.黄瓜一根，洗净刨去皮。

  4.切成略粗的丝。

  5.坐锅热油。

  6.入黄瓜丝翻炒。

  7.倒入金针菇翻炒。

  8.待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。

  9.出锅装盆。

  做法二 黄瓜拌金针菇

  1.准备好黄瓜和金针蘑，把它们洗干净

  2.烧热水

  3.把金针菇放入热水中焯一下，然后捞出来用凉水投凉

  4.把黄瓜切成丝

  5.把他们放在一起，把水控干

  6.把事先榨好的辣椒油和麻椒油倒入里面，还有盐，味精，糖，大蒜末，还有白醋，搅拌均匀即可

  营养分析

  ⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

  ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

  ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

  ⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

黄瓜炒金针菇的做法非常简单，并且还是一道很好的快手菜，比较适合上班族在工作之余用短短几分钟的时间就能制作出这样的美食，并且金正还能很好的提高免疫力和抗癌的作用，并且自己动手还会非常大的成就感。

鸡蛋炒金针菇的做法有哪些

 鸡蛋，金针菇，这两样是我们平常的生活当中再常见不过的食物了，我相信没有一个人会对这两种食物感到陌生，你知道吗，鸡蛋炒金针菇那可是相当的美味呢，那你知道鸡蛋炒金针菇的做法有哪些吗？如果不知道的话，就和我一起来看看下面的内容学习一下吧。

 方法一

 1鸡蛋打散，加少许盐少许水少许酒，

 2炒的时候会很嫩很蓬鸡蛋下锅炒，盛碟金针菇下锅炒，

 3加鸡蛋炒，出锅前加少许酱油

 方法二

 1.准备好食材：金针菇、鸡蛋和红辣椒

 2.金针菇切去老根，洗净沥水；鸡蛋打好；辣椒切小

 3.锅置油，烧热

 4.倒入蛋液，煎至凝固

 5.弄碎蛋饼，盛出待用

 6.再起油锅，倒入金针菇翻炒

 7.加入盐和鸡精调味

 8.倒入鸡蛋翻炒均匀

 9.加点红辣椒点缀，起锅开吃。

 美食方面的专家通过上面的文章针对鸡蛋炒金针菇的做法有哪些这个问题为我们做出了详细的介绍，我相信大家也一定都看明白了鸡蛋炒金针菇的做法，还在等什么呢，我们一起来尝试一下吧。

 

 

羊肉片炒芹菜的做法

人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍羊肉片炒芹菜，抽时间自己一定要做一下。

羊肉片炒芹菜的做法">

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受羊肉片炒芹菜的过程吧。

西兰花炒金针菇的做法有哪些呢

随着现代社会人们越来越提倡绿色的饮食生活，因此在饮食中他们大多都会吃一些绿色的新鲜蔬菜。这样不仅能够很好地调节体内的膳食纤维，同时也可以调整人体的酸性体质。并且也具有很好的防癌效果，因此西兰花炒金针菇的做法有哪些呢?带着大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

用料 ：

西兰花 金针菇 蒜蓉 一大勺 盐 一小勺 鸡精 一小勺 白糖 一小勺 花椒粉 一小勺

米醋 一大勺 生抽 一小勺 香油 几滴 辣椒油 适量(可放可不放)

做法 ：

1. 金针菇去根洗净。

2. 西兰花洗净后掰小朵。

3. 锅内加水烧开，将金针菇放入煮2-3分钟后捞出。

4. 锅内加水烧开后加入一小勺盐，放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出。

5. 焯过水的西兰花和金针菇过凉水，尽量沥干水份后放在大盆内。

6. 加入所有调料，带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可。

小贴士：

1.可以提前一两个小时焯过水后放冰箱冷藏，吃前将调料拌入，那样就更凉爽了;

2.西兰花和金针菇没有固定的用量，根据自己需要调节就好，所以调料的量也参考吧，一次不要放太猛，尝尝再调节;

3.西兰花买来后要尽快食用，不然会变黄掉渣;

4.焯烫西兰花是提前放入一小勺盐可以保持西兰花焯烫后依然保持翠绿的颜色，另外西兰花不要焯烫过久影响口感;

相信通过上述我们大家的讨论，有关西兰花炒金针菇的做法，广大朋友们心中也已经有了属于自己独特的见解和更熟练的掌握。当然我还是想再强调一下的是，饮食中光吃素食也是不可行的，而要荤素合理的搭配。这样才能更好地保障人体各项机能对于营养成分的均匀吸收。