油泼辣椒的做法有哪些
辣椒的做法也是都多种多样的，比如油泼辣椒或者是熟油辣椒等等，每个地区的对于辣椒的做法也是不同的，熟油辣椒是属于四川地区的，而油泼辣椒是属于东北地区的，这种油泼辣椒不管是煮面条还是拌凉菜都是不可缺少的，而且东北那边的所做的油泼辣椒都有所不同，但是都是很好吃的。
食材
主料干辣椒30g 辅料花椒适量八角适量盐适量姜粉适量陈醋适量
步骤
1.干辣椒洗净晾干。我这里有自家晾的红辣椒，不够辣，但是香气足。还有买来的朝天椒，这个是增加辣味的。
2.花椒一把和八角少许。花椒里可以加适量麻椒，增加麻的感觉。
3.一部分干辣椒磨碎成粗颗粒，这个可以保证油泼辣子的口感。
4.将剩下的干辣椒和花椒、八角一起用搅拌机磨成粉。磨好的粉比较细，这个可以让油泼辣子比较浓稠。
5.将粗细两种辣椒粉混合。加入少许盐。少许姜粉。(如果家里有很干燥的老姜，也可以放入搅拌机一起磨碎)将所有材料搅拌均匀，放入耐高温的容器内。
6.锅里烧热油。
7.辣子的做法步骤77.油热后浇到辣椒末上。趁热油翻滚的时候，淋上陈醋，然后用筷子或勺子搅拌。
小贴士
住两个要点，制作油泼辣子就不会失败。
1、油温的掌握。这点至关重要，油温低，辣椒的香气激发不出来，温度过高又会使辣椒变黑，口感发苦。那怎么控制温度呢?很简单，将油烧至冒烟，然后关火冷却，等到油烟即将消失的时，温度刚好合适。
2、最后淋的那勺陈醋，是使油泼辣子香浓的关键。原理是啥，我也不晓得。不过相信我，没错的
我们在上面主要介绍了油泼辣椒的详细做法，油泼辣椒不管是拌凉菜还是煮面条都是不可缺少的，所以喜欢吃辣的朋友们，赶快跟着我们上面所介绍的步骤一起学起来吧，相信你们也会跟我们一样喜欢上这道油泼辣椒的，各位朋友们赶快动手吧!
油泼辣椒菠菜面的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于油泼辣椒菠菜面详细做法。
1.菠菜洗净，在开水中焯一下，沥干水分
2.放入料理机中，加入50克水，榨成菠菜汁
3.面包机内，放入面粉和菠菜汁，揉成光滑的面团。面团比饺子面略硬。
4.盖湿布醒发面团30分钟
5.用擀面杖将面团擀成薄薄的面片
6.上面抹干粉，将其按照w形叠起
7.切成6mm宽的面条
8.锅内加水烧开，下面煮熟
9.在煮面条的时候，蒜去皮捣成蒜泥
10.蘑菇切成小块，红椒、黄椒切菱形块、水发木耳撕成小块
11.另起锅开水中焯熟蘑菇、红椒、黄椒、水发木耳
12.煮熟的面条置于大碗中，放入蒜泥、辣椒面和焯熟的蔬菜，油烧热浇至蒜泥、辣椒面上。加生抽、盐、香醋调味。
看了上面关于油泼辣椒菠菜面的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
油泼菠菜的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道油泼菠菜的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
1.菠菜择去老叶后放水里洗净。
2.12洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。
3.21把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。
4.把切好的菠菜码入盘中。
5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。
6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。
7.锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。
8.撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的油泼菠菜其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
油泼白菜心的做法
白菜心是可以用来做很多我们想不到的美食，白菜心比老叶子白菜做出来的美食更好吃一些，制作白菜心的时候还有很多人会选择做油泼的方法，油泼白菜心也是一道很家常，很农家的做法，白菜心是养生的食物，白菜心吃了之后身体也不会肥胖，如果自己有想减肥的心愿，那么不妨多吃点白菜心，白菜心油泼的话做法有些困难，下面我们来看看油泼白菜心的做法有哪些。
做法一
做法步骤1.大白菜心去帮取叶撕片洗好备用
做法步骤2.锅内烧开热水，下白菜心烫熟
做法步骤3.烫好的白菜心捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了
做法步骤4.锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒
做法步骤5.倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成
做法步骤6.熬好后，趁热倒入白菜心上面，看超简单的菜就完成了，而且味道不错哦
做法二
做法1. 白菜心切偏小点的块或者丝，干叶分开。
做法2. 姜和干椒都切丝。
做法3. 锅内不放油，热锅直接下白菜心干翻炒。
做法4. 白菜心杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
做法5. 锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜心，这道菜就做好了。
做法三
做法步骤1.准备好原料。
做法步骤2.白菜心心洗净控干水分。
做法步骤3.将白菜心帮片开成两片。
做法步骤4.片好的白菜心切成粗细均匀的丝。
做法步骤5.切好的白菜心丝放入盘中。
做法步骤6.葱切末。
做法步骤7.切好的葱末放入白菜心丝中，加入辣椒粉。
做法步骤8.加入一勺白糖。
做法步骤9.加入食盐。
做法步骤10.加入白醋。
做法步骤11.锅中烧热油，泼在加好调料的白菜心丝中，吃时拌匀即可。
做法四
所需原料:
白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜心帮)、辣椒粉(根据自己的口味放)、酱油10克(味极鲜或生抽、我用的是海天的零添加头道酱油)、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克
具体做法：
清新脆爽的油泼白菜心丝
1、将白菜心洗干净，甩去上面的水;
2、将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀;
清新脆爽的油泼白菜心丝
3、将切好的白菜心放到盘子中，在上面倒上酱油和醋;
4、在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉;
5、将油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上;
6、拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽。
上面这些内容中我们介绍了关于这个油泼白菜心的做法，油泼白菜心就是要用油来浇灌，要把油煎好，直接放入白菜上面，油被炸得区区直响，这种声音听着都觉得舒服，而选择这个油泼白菜还不会让人觉得特别的油腻，清脆爽口，还清淡，吃了之后美容养颜还养生。
油泼腐竹的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下油泼腐竹的做法，你肯定会愿意。
1.腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
2.洒上黑芝麻拌匀。
3.把拌好的腐竹盛盘。
4.干辣椒切成小圈。
5.上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。
6.将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的油泼腐竹。
油泼香椿的做法是什么
香椿又被称为是椿芽，每年春天的时候是椿芽最新鲜的时候，很多的人都喜欢香椿独特的味道，会用香椿来炒鸡蛋。但是总是吃香椿炒鸡蛋，未免有一些太腻了。不妨换换口味，制作一道美味的油泼香椿吧，油泼香椿的做法是很简单的，下面我们就来了解一下油泼香椿的做法是什么？
健康功效：
香椿：祛风、清热解毒、止血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
香椿500克
菜籽油250克
食盐适量
味精适量
辣椒面适量
菜谱做法：
1.辣椒面和盐撒在香椿的表面
2.大火把油烧热先泼三分之一，等油温凉一点在泼三分之一，稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
3.泼好油放点味精拌匀即可
4.好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
5.烧开水香椿下锅烫一下即可
6.把香椿切碎放入一个盆中用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1:香椿烫好找一个有盖子的锅焖一下，这样味道比较醇正
2：油泼的时候油温不要太高免得把辣椒面烧糊
3：装瓶的时候油尽量盖过香椿，这样保存的时间比较长
其他做法：
1辣椒面和盐撒在香椿的表面
2.大火把油烧热先泼三分之一，等油温凉一点在泼三分之一，稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
3.泼好油放点味精拌匀即可
4.好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
以上就是油泼香椿的做法。看上去色泽鲜亮，香气逼人。香椿还有清热解毒的功效，在春天保存一些香椿，在夏天的时候食用也是别有一番风味的，一些老年人可以多吃一些这样的食物，对自己的身体有很大的帮助作用。喜欢吃香椿的朋友们，可以尝试一下它的做法。
油泼香椿的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下油泼香椿的做法。
1.辣椒面和盐撒在香椿的表面
2.大火把油烧热先泼三分之一，等油温凉一点在泼三分之一，稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
3.泼好油放点味精拌匀即可
4.好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
5.烧开水香椿下锅烫一下即可
6.把香椿切碎放入一个盆中
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了油泼香椿的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
油泼臊子面的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍油泼臊子面的做法
1.1揉成光滑的面团，醒10分钟
2.2（1）-（5）首先来做面的部分。将面粉和盐混合，慢慢加入水。
3.12再简单揉几下，这是面团会软点儿。将面团搓成长条，切成均匀的几段儿。我切了10段儿
4.21将每个小面团用手轻轻压成长条，并周身均匀抹上薄薄的一层植物油
5.1（6）-（12）是臊子的部分。准备五花肉和白玉菇。
6.2将所有的面片儿入保鲜膜，醒半小时左右
7.1将桂皮、八角、葱花、姜丝、蒜瓣，五香粉入锅翻炒出香味
8.2分别切小丁备用。葱花、姜切丝儿，蒜瓣拍扁切碎备用
9.将桂皮、八角、葱花、姜丝、蒜瓣，五香粉入锅翻炒出香味
10.将白玉菇丁加入，翻炒几下
11.1汤汁儿收的差不多时，就可以盛出备用了
12.2依次加入生抽、老抽、盐、香醋翻炒，再加入1小碗水和少许冰糖，加盖中火焖15分钟
13.（13）-（20）是组合阶段。面板上抹点油，将醒好的面片取出，双手扯住两端，边抻开边摔打在面板上，会发出著名的“biang biang”声，抻扯均匀备用
14.水烧开，将扯好的面片边拉扯边一个个放入，煮熟。这时的面片非常有韧性，而且很容易就熟了
15.将面条盛出备用
16.将油菜和豆芽洗干净。
17.用煮面条的水焯熟
18.将煮好的肉酱、豆芽、油菜放在面上，再加上辣椒面、芝麻和香葱
19.锅烧热，加入适量植物油，因为是油泼嘛，所以多放些油
20.油烧热后，淋在面上，会发出滋滋的声音，油泼臊子面就做好了
今天介绍的这道油泼臊子面的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
油泼拉条子的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下油泼拉条子的做法吧。
1.1准备其他配料备用。
2.2准备200克面粉。
3.1将面团盖盖儿，醒至足够长时间，至少20分以上吧，这样在后面抻面也更容易些。
4.2面粉中加入适量清水揉成“稍软”面团，加入少量玉米油继续揉直至全部将玉米油揉入面中（在面中加入1个鸡蛋和少量的盐可以让面更有筋度）。
5.1用刀切成宽条。
6.2将面擀成长椭圆形。
7.1水沸后加入少许盐下入面条。
8.2拿起面条的两端，顺势拉长，俺的经验是在准备烧水的同时开始抻面条，这样在后来煮面条时，就不会手忙脚乱的了（图中右边的是抻好的面，与左边没有抻好的面可以对比一下）。
9.将洗净的菠菜放入面条锅中烫熟。
10.菠菜捞出过凉水后，放入大碗中备用。
11.葱、香菜、辣椒去籽切末（俺怕太辣，就把籽去掉了，且只放了半个，结果味道又太寡淡了，还是辣辣的才好吃）。
12.面条煮熟后，过凉水后放在菠菜上边。
13.熟面条上洒上黑芝麻、葱末、麻椒、辣椒、盐。
14.在面条上浇上一勺热油，调入陈醋，拌好就开吃吧！！
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的油泼拉条子，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
培根菠菜面的做法有哪些
在我们日常生活里，一份面条是比较常见简单的食物。那么，怎样使这碗面条变得更加好吃呢？相信大家对于培根菠菜面并不陌生，培根是美味大家都是有目共睹的。菠菜富含人体需要的维生素和铁剂。一荤一素的搭配不仅非常好看 令人食欲倍增。吃起来也是美味可口。那么，培根菠菜面的做法有哪些？
1菠菜放入开水中烫熟捞出，过一下冷水后，挤干水分，切碎待用。
2水煮开，加少许盐，煮意大利面至没有硬芯。约8-9分钟。过冷水沥干。
3锅里放入黄油，将培根碎、菠菜碎放入锅中小火煎，加盐（按自己口味来）
4加入适量牛奶（或奶油），煮至浓稠。最后加意面进锅翻炒。
5最后可撒点黑胡椒。
1.先烧水煮面。煮面的同时做酱汁。面煮好酱汁也就做好。煮面时多放一些水，水开后加一勺盐再下面。
2.培根切小段1-2cm，洋葱切碎，蘑菇切片，菠菜洗净用开水焯一下
3.用适量黄油先将洋葱炒软，再下培根炒出油，再放蘑菇炒软，盐和胡椒调味
4.放入一大勺面粉翻炒至无粉状
5.加入适量牛奶，边加边慢慢搅拌材料，成稍稀一点的酱汁。（浓稠程度通过牛奶来调节）
相信大家看了以上关于培根菠菜面的介绍，对于培根菠菜面的做法有了一定了解和认识。培根菠菜面的做法非常简单，选材也是非常的方便。想要在饥饿时来一份培根菠菜面面吗？想想都垂涎欲滴。大家动手学起来就可以自己在家做一份美味可口的一荤一素的面条了。赶快来试试吧！
相关推荐
最新文章