由网友(ー个不善于言语旳男乆╰︶)分享简介：日常的饮食是我们生活中比较重要的一部分，想要把饮食变得更加丰富多彩，让我们的营养均衡我们就要多吃一些不同的食物，其中鱼肉现在人们对于食物的追求越来越高，很多人都越来越追求更好的食物质量，很多人都特别喜欢吃鱼吧，的确，鱼自古的种类就多种多样，做法也多种多样，很多人都吃腻了现在寻常的鱼的做法，不知道大家吃没吃过焖鱼呢，焖鱼...

焖鱼的做法大全是怎样的

日常的饮食是我们生活中比较重要的一部分，想要把饮食变得更加丰富多彩，让我们的营养均衡我们就要多吃一些不同的食物，其中鱼肉就是我们生活中含有蛋白质非常高的食物，经常食用鱼肉也不会使身体发胖，其中闷鱼就是我们很多人都喜欢的一种吃法，而且口味也是比较鲜美，下面一起了解一下焖鱼的做法大全是怎样的？

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

适用人群：

脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

用法用量：

1、鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。

2、清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。

3、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

焖鱼的做法大全

材料

.花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油

.做法

1.葱姜蒜切片备用。

2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。

3.锅内入油。

4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。

5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。

6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

通过对焖鱼的做法大全是怎样的了解之后，我们平时按照上面的步骤也可以在家里制作出美味的鱼肉来，而且鱼肉的不同做法可以让我们吃起来有不同的感觉，所以平时多做一些鱼肉给我们的家人，来食用也是很好的选择，而且鱼肉无论是老人小孩经常食用都有很多好处。

老板鱼的做法大全

老板鱼其实就是板鱼，我们也将老板鱼叫做是孔鳐，老板鱼是海鱼的一种，老板鱼的肉非常的鲜嫩，老板鱼的营养价值非常的高，老板鱼里面含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃老板鱼能够补充身体的能量和氨基酸，老板鱼的做法有很多种，我们下文介绍老板鱼的做法大全。

老板鱼可以有很多种做法，因为老板鱼不但可以用来炒也可以用来煮汤喝，常见的老板鱼作为主食制作出来的菜肴有蒜香老板鱼和蒜泥老板鱼。

蒜香老板鱼

材料

主料：老板鱼(电瑶)

辅料：蒜、葱姜、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜

做法

1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟(七八分钟即可)，3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。

蒜泥老板鱼

材料

主料老板鱼配料肥肉片调料盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油

做法

1.老板鱼处理干净，加盐、味精腌制入味。

2.老板鱼上放肥肉片、葱、姜，上笼蒸熟。

3.去掉肥肉片，加葱、姜丝，用热油浇一下。

4.蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀，跟鱼一齐上席蘸食。

小诀窍

特点

鱼肉滑嫩，风味独特。

提示

必须选用活的老板鱼，要蒸透。

上文我们介绍了什么是老板鱼，我们知道老板鱼是一种常见的海鱼，
老板鱼有很高的食用价值，常吃老板鱼能够带给我们身体很多的好处，所以我们有必要学习一下老板鱼的做法，上文详细介绍了老板鱼的两种做法，希望对大家有帮助。