玉米凉粉的家常做法
凉粉是很多人喜爱的选择，夏季吃凉粉对身体消暑有很好帮助，不过在吃凉粉的时候，需要注意方式方法，很多人在吃凉粉的时候，都是比较随意，这样对身体没有任何好处的，吃凉粉也是要注意以上方式方法，女性经期不要选择，否则对引发痛经，那玉米凉粉的做法如何呢?
玉米凉粉的做法：
主料：玉米淀粉、矿泉水各适量
配料：香醋、香油、生抽、鸡精、蒜泥、自制辣椒油、盐、香菜或香葱各适量
做法：
1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中，拌匀。
2、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水，大火烧开，然后，关火。
3、将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀，然后，开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火。
4、倒入准备好的干净容器中，室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。
5、食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘，分别加1大勺生抽、1大勺香醋、1小茶匙盐、1勺蒜泥、1勺自制辣椒油、少许鸡精、适量香油，调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。
在对玉米凉粉的做法认识后，制作玉米凉粉的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对玉米凉粉每次制作数量上，需要适量的进行，凉粉最好现吃现做，这样吃的时候才会更加好吃，同时对身体也不会有任何影响的。
玉米面凉粉的家常做法
凉粉是我们大家在夏天最喜欢吃的一道小吃了，凉粉的特点就是外形好看而且味道丰富，经常吃凉粉是可以起到很好的保健功效，凉粉有减肥和瘦身的效用，常吃凉粉还可以起到消暑和促进消化的好处呢，凉粉的做法有很多种，我们可以采用多种食材来做成凉粉，下文我们介绍一下玉米面凉粉的家常做法。
1.玉米淀粉、矿泉水准备好。
2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。
3.搅拌均匀。
4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5.大火烧开，然后，关火。
6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。
7.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。
8.待浓稠状，关火。
9.将做好的凉粉倒入干净的容器中。
10.室温放凉。
11.将成形的凉粉倒入盘中。
12.切成喜好的形状，摆入盘中。
13.所有的调味料准备好。
14.放入蒜泥。
15.加盐。
16.加生抽。
17.加香醋。
18.加鸡精。
19.加入自制的辣椒油。
20.加香油。
21.调拌均匀，即可上桌.
小贴士
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的凉粉，那就是玉米面凉粉了，我们知道玉米面凉粉不但好看而且价值也是很高的，上文为我们详细介绍了玉米面凉粉的做法，相信大家都掌握了吧。
玉米糊糊的家常做法
相信大家对于玉米肯定是不会陌生的吧，玉米是我们常见的一种食材，玉米不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃玉米可以起到很好的养生保健功效，玉米有健脾益胃和抗衰老等效用，常吃玉米还可以起到预防便秘和动脉硬化等作用，所以玉米受到了大家的喜欢，下文我们给大家介绍一下玉米糊糊的家常做法。
1准备点玉米面，越细的越好
2这样的小勺，两满勺就行，这是给宝宝做的，这是两碗的量。
3用凉水把玉米面搅匀，通常半碗水就够了，一定要是凉水
4两碗水烧开
5水开后，倒入调好的玉米，一边倒一边搅。
6清香，甜美的，玉米糊糊就做好了，尝尝吧，也可以放点糖，但俺是给宝宝吃的，就不能这样放了。
营养价值
1. 健脾益胃。
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2. 抗衰老。
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3. 防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4. 防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5. 美肤护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6. 降糖功效。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃玉米有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了玉米糊糊的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛋花玉米羹的家常做法
相信大家对于羹肯定不会陌生吧，羹是我们传统的食物之一，羹不但外观好看而且吃起来味道也是一流的，羹的做法有非常多种，我们可以采用不用的食材来制作成各种各样美味养生的羹，下文我们就采用鸡蛋搭配上玉米来做成羹，鸡蛋和玉米无论是颜色还是味道都是非常搭配的，一起看看下文关于蛋花玉米羹做法的详细介绍。
1鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
2把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
3锅里加入两碗清水开中火煮。
4锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。
5搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
6加入水淀粉，使汤羹更顺滑。
7最后加入两滴香油就可以了。
小窍门：
1大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。
2鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。
3往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块，太沸腾了蛋花煮过老，口感不好吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是羹，我们知道羹不但好看而且还非常好吃，羹的做法有很多种，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做成各种各样的羹，上文为我们详细介绍了蛋花玉米羹的家庭做法。
玉米片的家常做法
说到玉米片是很多人不陌生的，对它的使用有很多不错方法，在使用玉米片的时候，可以根据自身需求进行，不过要注意的是，吃玉米片一定要适量进行，它的热量虽然不高，但是过多吃很难消化，这点也是要注意的，那玉米片的做法如何呢，制作玉米片的方式较多，下面就详细介绍下。
玉米片的做法：
蔓越莓玉米片玛芬蛋糕
材料：无盐奶油20克，玉米片30克，鸡蛋2个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2匙，小苏打粉1/4匙，蔓越莓干60克
做法
1.原料：A：无盐奶油20克，玉米片30克 B：全蛋两个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，蔓越莓干60克
2.奶油融化，放入玉米片，浸泡。
3.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。加入柳橙汁，搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊。加入蔓越莓干，继续用橡皮刮刀搅拌。用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
5.在面糊上面放上适量的奶油玉米片。烤箱预热后，中层，180度烘烤25-30度左右。
在对玉米片的做法认识后，制作玉米片的时候完全可以选择以上方式，但是对玉米片制作数量上，每次也是要适量进行，而且对以上食物吃的时候，注意晚上不能选择，晚上吃很容易发胖，对身体是没有任何好处的。
玉米奶酪的家常做法
玉米是制作食物上，有很多方法，在对玉米选择之前，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才能够轻松进行，制作玉米食物不能随意进行，否则制作出来的玉米味道和营养元素都是会改变，这样吃的时候对身体没有好处的，那玉米奶酪的做法是不错之选，下面就详细介绍下。
玉米奶酪的做法：
奶酪玉米羹
材料：水120ml，牛奶120ml，塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片)，意大利玉米粉100g，混合香草碎1汤匙(15g，迷迭香碎和奥里根努碎)，培根100g(切碎)，盐1茶匙(5g)
做法
将水和牛奶放入锅中用中火煮沸，再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟，其间不停用木勺搅拌，使其快速混合，制成玉米酱。
塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。
取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部，再铺上一层沾好香草的奶酪片，接着铺上一层培根碎，然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入，照此方法重复一次以上步骤，最后上面撒入培根碎。
焗制：烤箱预热至200度，将模具放入烤箱焗制25分钟即可。
在对玉米奶酪的做法认识后，制作玉米奶酪的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在制作玉米奶酪过程中，对它制作时间和技巧，都是要进行注意的，否则对玉米奶酪制作数量不能过多，现吃现做最佳。
玉米面菜饼子的家常做法
玉米面菜饼子是很多人最爱，这样的食物在减肥的时候是不之选，它的热量低，过多选择不能有肥胖现象，不过在吃玉米面菜饼子的时候，需要注意要适量进行，吃这类食物过多，对身体消化也会有影响，尤其对消化不好的人群，更是要注意这点，那玉米面菜饼子的做法如何呢?
玉米面菜饼子的做法：
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
在对玉米面菜饼子的做法了解后，制作玉米面菜饼子的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是对玉米面菜饼子制作过程中，需要注意时间，这样食物制作时间不能过长，否则会让它的口感很硬，吃的时候很难消化的。
玉米饼的家常做法是什么
对于主食，经常是馒头米饭的，时间长了有可能会吃腻了，偶尔的换换口味也是很不错的。玉米饼就是很不错的选择，玉米是粗粮，经常吃对于身体是很有好处的。那玉米饼的家常做法是什么?对于这个问题很多的吃货都想知道，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
玉米饼的家常做法是什么?
主料：玉米面粉 200克、面粉 100克
方法/步骤：
1、将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀均匀，备用。
2、用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4、不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5、等面糊底干了成型了，加两勺冷水，盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
上文就是关于玉米饼的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。经常吃粗粮对于我们的身体是有很大的好处的，尤其是老人和孩子，经常吃粗粮对于消化也是很有帮助的。对于孩子、老人来说，充足的摄取营养才是最好的。
红薯窝窝头的家常做法
相信大家对于红薯窝窝头肯定不会太过于陌生的吧，红薯窝窝头是我们常见的一种食物，红薯窝窝头不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，红薯窝窝头含有丰富的营养，常吃红薯窝窝头可以起到很好的养生保健功效，此外红薯窝窝头还能起到美容和减肥的效用呢，下文我们介绍一下红薯窝窝头的家常做法。
1红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟;
2称量300克玉米面和25克奶粉;
3搅拌均匀;
4红薯蒸熟出锅;
5倒入面盆，用勺子辗成泥;
6加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜;
7搅拌均匀;
8慢慢加凉水，揉成团，多揉一会，至面团有粘性;
9手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头;
10做好的窝头上锅，
11大火烧开锅，转中火蒸20分钟;
12香喷喷的红薯窝头出锅喽。
小窍门：
1.玉米面与红薯的比例是1：1;
2.蒸红薯时，锅中要少放一些水，小火蒸15分钟，避免过多的水分造成营养流失;
3.加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和;
4.和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好;
5.无需醒发，直接和好面，做好窝头，上锅蒸20分钟即可，关火焖1分钟即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是红薯窝窝头了，我们知道红薯窝窝头不但外形好看而且还非常好吃，红薯窝窝头含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了红薯窝窝头的具体做法。
白鲢鱼的家常做法
白鲢鱼是四大家鱼之一，是我们餐桌上进场出现的角色。白鲢鱼肉质鲜嫩美味而且含有丰富的胶原蛋白，能够起到强健身体以及美容的功效，所以白鲢鱼是女性美容养颜的理想食物，此外常吃白鲢鱼对体质虚弱的人也很有好处。白鲢鱼有很多烹饪的方法，今天小编就给大家讲解两种白鲢鱼的家常做法。
茄汁白鲢鱼
材料
主料：鲢鱼500克，
调料：番茄酱100克，醋5克，白砂糖5克，蚕豆淀粉5克，盐3克，植物油40克，小麦面粉20克
做法
1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;
2.抹上精盐，扑上干面粉;
3.鱼用油炸至金黄色，捞出入盘;
4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即成。
凉粉白鲢鱼
材料
用料主料：鲢鱼
辅料：白凉粉、香菜
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒油、泡辣椒、豆瓣辣酱、泡辣椒酱、淀粉、啤酒、高汤、香油、鸡精、食用油
做法
1.将鲢鱼去内脏洗净切成块，用淀粉拌匀待用，白凉粉切成块，香菜、葱、姜、蒜洗净切成末;
2.坐锅点火倒油，油六七成热时放入鱼块炒散，待鱼块变成金黄色时捞出;
3.锅内留余油，油热放入豆瓣辣酱、泡辣椒酱、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒，倒入炸好的鲢鱼块翻炒，放入白凉粉，加入啤酒、花椒油、料酒、糖、盐、鸡精、高汤、香油、醋，撒上香菜末即可盛出。
上文给我们介绍了两种白鲢鱼的家常做法，茄汁白鲢鱼加了番茄酱和醋，吃起来酸酸甜甜的十分开胃，凉粉白鲢鱼调料非常多，有着浓郁的香味，这两道菜有很有特色，大家可以试着做一做。
相关推荐
最新文章