由网友(月亮解忧店)分享简介：牛至大家都了解吗，它的另一种叫法是痢草，它的用处有很多，牛至也是很出名的香料，在古代很多的人就特别的喜欢它的味道， 牛至其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道鸡肉炒柠檬牛至的做法3.将鸡肉每边煎5-10分钟或直到汁液变清。用少许蓝鳍金枪鱼...

牛至的做法

牛至大家都了解吗，它的另一种叫法是痢草，它的用处有很多，牛至也是很出名的香料，在古代很多的人就特别的喜欢它的味道， 牛至能够用来制作很多的美食。常见的就是披萨，牛至的功效也表现在很多的方面，能够治疗发热，腹痛，下面我们就来看看牛至的做法。

现在的中草药的种类有很多，中草药在治疗一些疾病上都会有很好的效果，能够用来治疗一些疾病，例如头疼，乏力，呕吐，牛至的功效与作用还有很多，今天我们来看看牛至的做法。

主要价值

利用价值

全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇计）2-3%，含酚量（以麝香草酚计）约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

牛至油是牛至从植物"牛至"中提取的挥发油，为淡黄色油状液体，全世界范围内均有以此为原料的人用药品和保健品，长期以来，欧美把它作为食品的抗菌防腐保鲜剂，也是中国和国外大多数国家（欧盟等）批准使用的饲料添加剂。主要成分为酚类化合物，其中：香芹酚约占80%；百里香素约占8.7%；麝香草酚占约2.5%；萜品烯约占2.1%。研究发现，植物中的酚类化合物有抗菌 作用，在含酚类化合物的植物中，牛至属植物（牛至、百里香等）中的香芹酚和百里香酚的含量最高，含生物合成香芹酚和百里香酚的前体（Y一赧品烯和p一异丙甲苯）的水平也很高。

简易炒鸡肉柠檬牛至

鸡肉用锅炒好后跟柠檬和牛至一起蒸，很适合做平日的晚餐。

材料

无骨去皮鸡胸肉2块，柠檬1个，现磨黑胡椒和盐适量，橄榄油1汤匙，干牛至1茶匙，新鲜欧芹2根，点缀用

做法

1.将柠檬切两半，将一半的柠檬汁挤到鸡肉上。用盐入味后放置一旁。同时用小锅中低火将油烧热。

2.当油烧热时，加入鸡肉，一边炒鸡肉一边加入另一半的柠檬汁，胡椒和牛至。将鸡肉每边煎5-10分钟或直到汁液变清。用少许欧芹点缀。

对于牛至的做法大家应该了解，也知道了它的一些营养价值，它也是一种很好的中草药，现在的一些中草药对于治疗一些疾病的效果都是很好的，中药治疗疾病的方法也已经是很受欢迎的了，能够从根本上治愈一些疾病，这是最大的特点。

鸡肉炒柠檬牛至的做法

其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道鸡肉炒柠檬牛至的做法

鸡肉炒柠檬牛至介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！

披萨的做法

现在的社会是充满快节奏的步调，身处在一个人口大国，在一个到处是竞争的环境下，也让大家逐渐走进入了快速消费时代。当然这也同时意味着工作的拼命已经慢慢的影响了工作者的身体健康。因为在繁忙的工作中，安安静静的吃上一顿饭，都已经变得奢侈。所以也就让快餐市场变得格外的火热。

披萨的做法" alt="披萨的做法">

根据一些走访调查显示，长期处在工作中的人比较偏爱披萨。披萨并不是中国制造的，而是由国外引进的，以味道鲜美，口感好而被大众喜爱。相对于那些“垃圾油炸食品”，在健康方面更加让人放心。什锦披萨的做法1、饼皮材料(9寸PIZZA盘)：
干酵母1小匙 温水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 　　橄榄油 14克(可用色拉油代替 也可根据喜好，使用20克黄油代替)

2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，
根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减) 　　橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)， 　　番茄沙司3大匙
水4大匙 　　糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 　　牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧，加了味道比较好)

5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。 　　炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜色开始变黄);
　　将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 　　待开，关火即成PIZZA汁

9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 　　抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液 　　烤箱预热200度

11、烤箱预热200度 　　PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟

取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了

上面介绍的是披萨最普遍的做法，如果能够自己手工制作，不论味道是好是坏，意义就已经变得不一样了，自己亲自动手制作的是自己劳动的果实。为经常在自己工作岗位上不停奔波奋斗的家人，亲手做出一份美味的披萨，鲜美的披萨充满了爱的味道。

柠檬椒盐鸡翅膀的做法

每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下柠檬椒盐鸡翅膀的做法。

此时此刻，你肯定已经对柠檬椒盐鸡翅膀的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。

鸡肉炒三丁的做法？

鸡肉的营养价值非常高，而且口感也是非常好的，像小编这样的吃货最喜欢吃的就是鸡肉了，因为肌肉不管再怎么炒或者怎么炸，一口咬下去的口感还是比较嫩的，小编尤其喜欢吃鸡肉炒三丁，加入了一些青椒之后鸡肉的口感会变得更加好，来就让我们学习一下具体的做法吧。

材料

材料：鸡腿肉3个，青椒1个，笋丁(我用的速冻冬笋尖半袋)

调料：郫县豆瓣2勺，料酒少许，生抽半勺，太白粉适量，自制泡菜(可省略)，盐

做法

1、鸡腿肉，青椒，笋丁切小丁，鸡肉放入料酒，生抽，盐，太白粉，拌匀腌制半小时，我通常是今天腌制的，明天炒，这样入味。

2、取出适量泡菜，我用的泡萝卜，泡辣椒，泡萝卜入菜酸辣爽口，特别解腻。

3、锅内放热油，下入鸡丁滑炒，之后放入泡菜，郫县豆瓣，7成熟后加入青椒笋丁翻炒即可。

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

鸡肉虽然味道鲜美营养价值也很丰富，但是在吃的时候也需要注意避免和一些食物一起吃，比如说，鲫鱼是不能和鸡肉一起吃的，因为鱼肉里面含有非常丰富的蛋白质，还有一些其他的成分，而且鸡肉的成分也比较复杂，所以鸡肉跟鲫鱼一起吃的话，很有可能会产生食物中毒的现象。

鸡肉炒饭的简单做法

鸡肉是很多小朋友和年轻人都爱吃的菜，但是貌似红烧鸡的做法又比较繁杂，很多人都不会做，而且做不好容易不好吃，所要花费的时间和精力也很多。我们常常在家里煮过饭的朋友都知道，经常会有许多的剩饭。中国的家庭大多是十分简朴的，一般的家庭会留着剩饭下顿吃。今天小编就结合这两样，为大家讲讲鸡肉炒饭的做法。

原料：1只鸡腿350克(去骨) 熟米饭150克 西兰花5朵 白菜花5朵 胡萝卜片2 片葱5片 姜2片

调料：黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml)

做法：

1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。

2) 盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。

3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。

5) 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右(烧得时候，肉朝下，皮朝上)。 　6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。

7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。

超级啰嗦：

这道菜，如果为了好看，可以在文字步骤(6)之后，将炖煮好的鸡腿肉拿出后，再另起一个煎锅，将带皮的一面，煎成焦黄色，然后再切条放入碗中。那样的话，成品会更好看。当然，如果你怕麻烦，可以省略这一步。腌制鸡腿肉时，有时间的话最好给肉做个“按摩”。这样做的原因有两个，一是：充分“按摩”后鸡腿肉更易入味;二是，用手“按摩”后，鸡肉的肉质会变散，更好熟。

煎鸡腿时，一定要先煎带鸡皮的那面，再翻面煎。如果先煎带肉的那面，鸡腿会散掉。

文字步骤(5)，炖煮的步骤，是为了使味道更好的渗透到鸡肉里。如果你没时间，可以省略炖煮鸡腿肉的步骤，把酱汁做的味道咸一些。

焯蔬菜，尤其是绿叶蔬菜时，要在水开后加少许盐和油，蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。这样会使绿色蔬菜颜色更好看，味道也好吃。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻，与芥末同食会上火。

小贴士

如果不放米饭，就把酱油减半吧，不然会咸的。

3营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。

看完了这篇文章，小编相信聪明能干的读者们都已经会做这道菜了吧，以后家里添小朋友的时候，或是现在家里就有小朋友的人赶紧行动起来吧，相信小朋友们一定会非常爱吃的。而且这道菜也十分适合一个人居住在外工作的朋友们，不仅十分简单，而且营养丰富。大家都赶紧行动起来吧。最后小编祝大家生活愉快。

生炒柠檬鸭的做法

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于生炒柠檬鸭的介绍，以后我们自己做饭。

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您

鸡肉炒香菇的做法是怎样的？

鸡肉炒香菇这道菜在家庭菜式里面是很常见的，鸡肉中富含蛋白质和碳水化合物，搭配香菇一起烹饪的话，香菇可以吸收鸡肉产生的鸡汁，让整体的味道都会变的香浓，炒的过程里再焖一下会更入味。

方法1：

材料鸡胸肉200克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许

做法

1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

鸡肉柠檬三明治的做法

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关鸡肉柠檬三明治的做法吧。

鸡肉柠檬三明治已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。

鸡肉炒土豆做法步骤

如果你是个吃货，我相信你可能不会不喜欢鸡肉和土豆的。作为一个不折不扣的吃货的我，对这两种食物真的是一点抵抗力都没有，每次不管去饭店都要点一份他们相互结合的菜鸡肉炒土豆，朋友呢你知道我对这道菜的喜爱之深，每次去他们家做客也总是少不了这道菜。今天我们就一起来学学这道菜的做法吧。

材料

主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许

做法

(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

鸡肉炒土豆这道菜真的很好吃，不知道正在读这篇文章的你们有没有吃过呢？这是一道很平常的家常菜，操作步骤也很简单，食料也是在平常的菜市场就能买得到的。看了我对这道菜毫不吝啬的赞美之词，你有没有想要试一试的想法呢？那还在犹豫什么呢？赶快行动起来吧。