豆腐乳酪蛋糕的做法

1.12先将准备烤制的慕斯圈四周用锡纸包好，放在烤盘上备用

2.21将奶油奶酪隔水加热，将回温的奶酪放入搅拌盆中，搅拌均匀

3.用个筛网，将豆腐过筛加入搅拌盆中，继续搅拌均匀

4.加入白砂糖，再搅拌均匀

5.1再加入果醋继续搅拌

6.2再加入蛋清，搅拌均匀

7.待所有的搅拌均匀后再加入淀粉搅拌均匀

8.将搅拌好的混合物再过滤一遍

9.过滤好的溶液倒入已包好的并放在烤盘上的慕斯圈中；在烤盘里倒入一些水，水以烤盘中三分之一就好

10.放入180度的预热好的烤箱中，隔水烤制，中下层30分钟

11.将烤好的蛋糕拿出来冷却，待冷却后脱模;将它放入冰箱中冷藏四个小时以上

12.将果酱和果醋搅拌混合后，均匀的涂抹在乳酪蛋糕上装饰,将它放入冰箱中冷藏四个小时以上