油炸土豆小吃的制作方法
平时我们在吃快餐的时候，经常会吃到油炸土豆这样的小吃，这种小吃的味道比较好，蘸上沙拉酱以后酸酸甜甜的口感，有助于帮助身体消化和吸收，油炸土豆的做法比较常见，需要准备几个新鲜的土豆，煮熟以后放进冰箱中冷冻，最后拿出来油炸会更好吃。
麦当劳等西餐快餐厅的盛起，薯条也成为人们爱吃的小吃零食了，其实，这个做法很简单，一个土豆就可以做出好多好吃的炸薯条哦，一起来试试吧！
食材食谱热量：125(大卡)
主料土豆1到2个
方法/步骤
取土豆，削皮，洗净
切成长条状，浸泡水中15分钟，沥干
锅中煮水，煮开后翻入土豆煮3分钟，捞出沥干
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，使土豆冻的硬梆梆
锅中倒油，（油量稍微多些）加热至5成热，放入冻硬的薯条，炸至金黄色即可出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
END
注意事项
薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了。
土豆炒肉丝的制作方法
土豆也就是我们所说的马铃薯，是我们家庭餐桌上常见的食物，由于土豆含有丰富的营养价值，一直都是受到广大消费者群众的喜欢，而关于土豆的家常做法也是比较多的，其中土豆炒肉丝便是一些比较简单的做法。下面具体为大家介绍一些关于土豆炒肉丝的做法，希望大家阅读一下。
土豆炒肉丝的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：抓炒土豆炒肉丝的制作材料：主料：土豆(黄皮)200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克
调料：大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克
教您土豆炒肉丝怎么做，如何做土豆炒肉丝 1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;
2. 葱洗净，切段;鸡蛋打散;
3. 猪里脊肉洗净，切丝;
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油;
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 .将胡萝卜与瘦肉均切成细丝;葱、姜各切成丝。
2.锅置旺火上，倒入花生油，放入葱和姜煸出香味，用料酒一烹，放入肉丝炒至姨嫩熟，倒入胡萝卜丝同炒，放盐、味精、香油翻炒盛出即成。
上面为大家介绍了关于土豆炒肉丝的做法 ，做法是非常简单的，大家若是喜欢土豆的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
油炸火腿肠 原来有三种制作方法
油炸火腿肠是人们经常会吃到的食物，尤其是孩子上学期间的学校门口，每到中午又或者晚上放学的时候总是有各种的小摊卖油炸火腿肠。其实这美味的油炸火腿肠的做法是十分简单的，而且方法也是多种多样的，自己完全可以依照自己的口味自己在家做来吃。
配料
做法一
原料：火腿肠2条
调料：花生油500克(实耗油50克)、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。
附加器具：竹签
做法二
原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。
调料：豆油500克(实耗油50克)、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。
做法三
主料：火腿肠3根
配料：豆烔500克(实用50克) 适量胡椒面
制作方法
做法一
1、火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸;
2、将干生粉加水，成糊状，再将生粉湖涂在火腿肠表面，待用;
3、在锅里放入适量的油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸到全身金黄色就可以取出;
4、在炸好的火腿肠上洒上一些辣椒粉或涂上一些辣椒酱和精盐，这样就可以食用，味道非常的可口，让你回味无穷哦。
做法二
1、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用;
2、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀;
3、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
做法三
1、用刀把火腿肠上划出一道道(为了炸熟里面);
2、倒油入锅，将油烧至100度左右，再将火腿肠放入锅中;
3、不断翻动，当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可。
食用须知
火腿的营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
油炸火腿肠并不能吃多，因为油炸后营养价值多被破坏，而且很多油炸火腿肠含有防腐剂，长期大量地食用,就相当于摄入较高含量的化学物质儿童体内富集此类化学物质达到一定程度后,人体血液中的低铁血红蛋白就可能被这类化学物质与肉类反应生成的物质破坏,失去运氧的能力,从而导致儿童头晕,头痛,嗜睡,恶心,呕吐等症状的发生,对身体造成很大伤害。
咸菜炒肉丝如何制作
咸菜可以说是开胃的最佳选择，因为很多时候由于各种各样的原因，人们的饮食欲望会下降而这样就会影响到饮食的健康，以及身体营养的吸收，所以说烹饪咸菜其实是比较好的，因为而咸菜炒肉丝，就是其中的一种搭配，那么下面就为大家具体介绍一下，咸菜炒肉丝的制作方法。
食材明细
肉丝 270g、咸菜 200g
油 适量、红椒 1个
生抽 适量、料酒 适量、鸡精 适量、大蒜 适量
制作步骤
1.猪肉洗净切丝，红椒切小片，大蒜切片备用，咸菜洗净切小段备用。
2.热油锅，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用。
3.另热油锅，下肉丝煸炒，煸炒至变色，加少许的料酒炒下，然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会，加红椒下去翻炒一会，加鸡精即可出锅。
主料】
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，咸菜75克。
【调料】
大油75克，盐2克，糖13克，酱油20克，葱8克，姜5克，湿淀粉15克，味精3克，料酒13克，汤适量。
【作法】
(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。
(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
(3) 炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下咸菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成。
【特点】
鲜香可口，咸菜脆，肉丝嫩。
现在炒肉丝的制作你都掌握了吗，其实通过这些介绍我们会发现，它的制作是非常轻松和简单的, 所以说不要认为这些食物总是太过的困难复杂，如果你肯去学习，按照这些步骤进行都可以轻松的完成。
豆腐皮的制作方法有什么
我们都知道经常吃一些豆制品对我们身体有很多好处，比如早上喝一杯豆浆，能提供给我们很多营养，豆制品的种类有很多，其中豆腐皮就是比较常见的，它的营养价值非常丰富，吃法也是特别多的，而且做法都比较简单，那么豆腐皮的制作方法是怎么样的呢？下面我们一起了解一下。
豆腐皮制作新方法
豆腐皮制作新方法，选用优质大豆，脱皮、浸泡、磨浆、滤浆，把豆浆加热到100℃，保持20分钟，然后把豆浆放入起皮锅内，使豆浆温度保持在80～90℃，每隔2～5分钟起豆腐皮一张，可连续起皮，直到将锅内豆浆取完为止。将起出的豆腐皮经60℃、45℃、30℃三个阶段烘干，然后加入保鲜剂，真空包装。该方法可提高豆腐皮产量40倍，每100公斤大豆可生产豆腐皮50公斤。
麻辣豆腐皮的制作
麻辣豆腐皮是以黄豆加工制成的豆腐皮为原料，再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。
一、原料选用
豆腐皮要选择新鲜、无霉变、无异味、色泽好的；辣椒粉要选色泽红、辣味浓的红干尖椒；花椒粉也要选质量好的。这样才能保证麻辣豆腐皮的质量。
二、配方
豆腐皮10公斤，辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油1公斤，米酒0.5公斤，味精0.1公斤，水适量。
三、加工程序
1.豆腐皮坯的成型 用豆腐皮可加工出很多种麻辣豆腐皮，现提供3例。①可将豆腐皮用刀或剪刀剪成小块，制成成品后分装成若干小包，以包为单位出售。②剪成长条片，大约10厘米×20厘米，以片为单位。③将圆筒式的豆腐皮从一侧剪破变成长条块，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成直径大约5.5厘米的大卷时，将豆腐皮切断再卷，用牙签从断口处插进去，插好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片一片的圆形豆腐皮。加工中豆腐皮的干湿度影响成型，太干的豆腐皮成型困难，可预先用水稍微浸湿一下。
2.盐渍 将6公斤～7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制成的豆腐皮坯放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，至咸味适中即可，捞出沥干水待用。
3.油炸 锅里加油烧沸后，将盐渍后沥干水分的豆腐皮坯放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，并成酱棕色或棕色时用网瓢捞出沥油。
4.调味 将配好的调料（麻油、酱油、米酒、味精，用适量的冷开水调匀）均匀地洒在经油炸后的豆腐皮上，然后洒上辣椒、花椒粉，充分拌匀使其入味即可。
之所以说人类的生活是丰富多彩的，因为从我们的饮食上就能得到最好的体现，通过对豆腐皮的制作方法了解之后，我们知道，有很多美食虽然味道鲜美但是做起来却非常的简单，相信很多热衷于厨艺的朋友，通过对豆腐皮的制作方法了解之后都有一种跃跃欲试的心理，那么不妨在闲暇的时候大家可以试一试这种方法。
老干妈炒肉丝怎么制作呢
老干妈是一种简单的拌酱，很多的人喜欢吃老干妈，尤其是一些人在繁忙的时候可以吃一些老干妈来下饭，但是老干妈也不光是能够当做拌酱食用，老干妈也可以炒肉丝来进行食用，这样能够很好的保证菜肴的美味，喜欢吃的人可以来尝试食用，那么老干妈炒肉丝怎么制作呢?
这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费
观。
主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。
做法：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，补充：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等)
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅
介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。
在老干妈炒肉丝的制作过程中，虽然炒出来的菜肴不是很好看，但是却能够很好吃，在选择炒肉的时候要注意炒肉的过程中火不要太大，这样会导致肉出现焦糊的现象从而导致不好吃，并且可以根据自己的口感来添加一些其他的食物来配合食用。
苏子叶咸菜该如何制作呢
很多的人喜欢吃咸菜，在吃饭的时候吃咸菜能够很好的保证很香，所以咸菜是很多的人离不开的，并且咸菜也是有很多的种类的，喜欢吃咸菜的人可以来尝试一下苏子叶咸菜来制作，这样能够很好的保证咸菜的美味，能够在吃饭的到时候多吃一些饭，那么苏子叶咸菜该如何制作呢?
主料：苏子叶 辅料：葱，蒜 调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油 做法：
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸(个人推荐这种方法)。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。
2、切葱花，蒜茸，(不喜欢蒜味的也可以不放蒜)，找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。
3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。 附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了
苏子叶咸菜的制作是很简单的，喜欢的人可以来进行尝试制作，这样能够很好的保证咸菜的美味，并且苏子叶对人体是有很多的好处的，自己腌制的咸菜不用担心质量的问题，能够避免外卖的咸菜影响到人体的健康的情况发生。
绿豆芽炒肉丝
绿豆芽炒肉丝，一直是我们餐桌上，最经常会吃到的一种食物，它作为一种传统的汉族名菜其实，不仅有很好的口感之外，还可以给我们的身体健康带来一定的保健功效，那么你知道绿豆芽炒肉丝的制作方法应该是怎么样的吗？现在我们就一起详细的去看一下，这些技巧问题。
以上就是没有到营养美味的食物，在烹饪的过程当中总是有一些方法还有技巧，不能够忽略的因为在这个时候，如果这些技巧问题得不到关注的话，就会容易导致这些食物营养的流失，所以希望大家可以重视这些制作的技巧问题。
绿豆芽炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。肉丝清爽可口，四季皆宜。把绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
3制作方法编辑
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
绿豆芽炒肉丝
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
上面就是关于绿豆芽炒肉丝的制作方法介绍通过这些介绍之后, 那么大家在家就可以制作出这样一道传统的美食，享受它带来的清爽口感，而且猪肉本身就含有人体所需要的各种营养物质对身体健康也是带来好处的。
韭菜豆腐皮的制作方法
韭菜的营养比较丰富，含有较多的胡萝卜素，维生素和纤维素。其味比较香辛，可增进食欲；其含有的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，而豆腐皮中含有大量的氨基酸，氨基酸是人体不可缺少的营养物质，它是合成蛋白质的最基本原料，下面就为大家介绍一下韭菜豆腐皮的制作方法吧。
韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好，快夏天了，春末的韭菜也还很香，韭菜营养丰富，可祛寒散淤、滋阴壮阳。豆皮含多种矿物质，钙质，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。身体虚弱，高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者都可以食用。小面小编教你自制韭菜豆皮烤串。
材料：
韭菜，豆皮，火腿，烧烤汁，油，孜然粉
做法：
1，韭菜洗干净，开水烫一下。
2，豆皮洗干净，水开加少于盐，小火煮一分钟。
3，豆皮切成粗条，火腿切厚片。
4，把豆皮，韭菜随意卷起，和火腿串在一起，刷上烧烤汁和油。
5，预热5分钟后，放入中层，上下火200度烤15-18分钟，中途翻面撒孜然粉即可。
通过以上给大家介绍的关于韭菜豆腐皮的制作方法后，相信大家都会制作韭菜豆腐皮了吧，很简单的制作方法，大家没有事的时候可以尝试的做一下，简单好吃又有营养，让家人尝一尝最常见的家庭小菜吧，享受美味的同时，还能给家人带来健康。
海带炖豆腐皮如何制作呢
夏天很多人总是喜欢吃一些凉拌菜，无论是凉拌海带丝，还是凉拌凉皮，凉拌豆腐都是极其美味的小菜，平时做上几碟小菜，喝几口小酒，再吃几口凉菜开胃降火，还可以防止中暑，日常的生活当中，这些凉菜对于我们身体的营养滋补远远不够得，那么接下来为大家介绍一道帮助我们的肠胃消化的海带炖豆腐皮如何制作呢。
夏日总喜欢吃凉拌的菜呢 海带丝做凉拌最好不过了 加点豆腐皮味道更劲道哦，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，夏天吃最适合不过了。(收起)
食材
主料海带丝50g豆腐皮100g胡萝卜半根 辅料油适量盐适量芝麻少许
步骤
11.豆腐皮折叠一下切成丝
22.海带丝洗净一下
33.红萝卜也切成丝
44.豆腐皮、红萝卜依次放热水里捞熟
55.捞熟后的材料依次放盘里
66.上面放点葱花
77.然后做热锅冷油，放入芝麻还有盐味精等调料搅拌均匀后浇在凉拌的菜上面就可以啦
88.吃的时候搅拌一下就可以吃啦!配稀饭很好哦
小贴士
所有的材料一定要煮熟才能食用哦!
现在有不少的老年人常常因为老年疾病，导致身体方面乏力，体力不支，还总是因为各种现象，带来身体方面出现高血压，低血压，动脉硬化，脑血管疾病，那么以上这一道海带炖豆腐皮如何制作呢的方法，既可以解决这些问题，还可以帮助老年人很好的调节肠胃。
相关推荐
最新文章