由网友(不二臣.)分享简介：食物是非常简单的，只要不是相克的，随意的搭配食物也能做出非常家常而美味的菜肴。饮食应该营养均衡，香干虽然常见，蛋炒也会单香干炒肉是很常见也是很普通的一道家常菜，就是将豆腐干和肉放到一起炒制，荤素搭配十分具有营养，而且还能保证营养均衡，如果您经常下厨，做这道菜应该是分分钟就可以完成的，但是如果您平时不烧饭，在做这道菜的时...

香干炒肉怎么做？

食物是非常简单的，只要不是相克的，随意的搭配食物也能做出非常家常而美味的菜肴。饮食应该营养均衡，香干虽然常见，蛋炒也会单调，用香干炒肉是非常不错的选择，做法也非常简单。

做法一

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，加入料酒酱油腌一会；

2、红辣椒斜切，葱切段，姜切丝，蒜切片，豆腐干也切片待用；

3、锅中少许油，放入姜丝炒至吐油变色，然后加入豆瓣酱，豆豉炒出红油；

4、将红辣椒，大蒜，葱白放入翻炒出香，降入酱油和鸡粉炒入味；

5、最后加入葱绿翻炒均匀即可出锅。

做法二

1、将香干，青椒切条，青蒜切斜段待用；

2、肉切丝，加入盐，生抽，淀粉，黑胡椒粉拌匀腌5分钟；

3、锅烧热，放入油滑锅，然后下入肉丝滑炒至变色盛出待用；

4、锅中再次少许油下入青椒煸香，然后下入香干翻炒，加入盐和生抽炒上色；

5、翻炒后加入适量水炒至香干松软时加入青蒜段，翻炒后加入肉丝炒匀即可出锅。

做法三

1、香干切下片，腊肉上锅蒸25分钟，切片待用；

2、葱姜蒜切片，尖椒和红椒切菱片待用；

3、锅中放入较多油烧热放入香干，再放青红椒汆油然后捞出待用；

4、锅中放入200克清水，大火烧开后放入切好的腊肉焯透后捞出；

5、锅中少许油下入葱姜蒜爆香，然后加入料酒，蚝油炒香；

6、然后放入香干，腊肉，青红椒，盐，味精，白糖，鸡粉炒匀即可出锅。