干炸小塌目鱼的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下干炸小塌目鱼这道美食吧。
1.12小塌目鱼剥去皮，去内脏，去头，清洗干净
2.21洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。
3.腌渍好的小塌目鱼拍上一层干淀粉。
4.放入六七成热的油锅中炸制。
5.放入六七成热的油锅中炸制成浅黄色捞出。
6.油温上升到八九成热，炸好的小塌目鱼入油锅复炸成金黄色即好。
7.炸制好的小塌目鱼肉香骨酥，沾上椒盐或孜然更好吃。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知干炸小塌目鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。
干炸小排具体该怎么做？
在我们平时的生活中，很多人都喜欢调剂一下饮食，常常选择一些好的食谱进行尝试制作，那么今天小编为大家分享一款简单好吃的小食铺，干炸小排一起来看看吧！
材料：带骨大排3片 蒜3瓣
调味料：
（1）料酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙
（2）甘薯粉半杯
做法
1 大排洗净，用刀背或肉槌将肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入调匀的调味料（1）中腌20分钟。
2 将调味料（2）拌入做法1中，锅内5杯油烧热，放入大排炸至酥黄盛出即可。为了让排骨在炸或烤的过程中不至于变硬，通常腌的时候可以添加一些嫩肉粉或小苏打，让肉质软化。嫩肉粉无色无味，但是腌的时间不宜超过1小时，小苏打腌的时间可以长一点，但是不能加太多，而且一定要用水稀释，不然轻易有味道，色泽也会有点黄。
通过小编上面的分享，你对于干炸小排的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你想改善一下饮食，不妨就参考小编分享的方法，赶快来做一下吧！
炸小黄花鱼的家常做法是怎样的
相信大家对于黄花鱼肯定是不会陌生的吧，黄花鱼是我们常见的一种鱼，黄花鱼不但美味而且还含有丰富的营养，黄花鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄花鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄花鱼受到了大家的喜欢，黄花鱼有多种做法，我们不但可以采用黄花鱼来煮汤而且还可以采用黄花鱼来炸着吃，下文我们介绍一下炸小黄花鱼的家常做法是怎样的。
酥炸小黄花鱼是最常见的一种做法，这次炸的时候，面糊中我没放鸡蛋，总感觉放鸡蛋后有回软返潮现象，如果不及时吃掉，过一会就不像刚炸出来那么酥脆了，所以，这次调面糊时，只用了面粉和玉米淀粉，炸出来后非常的酥脆，也没有回软返潮现象。不过，由于特别酥香好吃，没等到回软就吃得净光光了。
1黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝
2用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上
3调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒
4把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊
5小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黄花鱼了，我们知道黄花鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃黄花鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炸小黄花鱼的家常做法是怎样的。
干炸香草肉丸子的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下干炸香草肉丸子这道菜的做法。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完干炸香草肉丸子的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
干锅小排的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好干锅小排。
1.小排骨清洗干净，入锅煮熟
2.1洋葱和甜椒切丝，土豆去皮切条，姜切片
3.2捞出控干水，加入酱油少许，腌制20min
4.1锅内倒入沥干的排骨，煸到表面略焦
5.2锅内放入油，放入姜片，煸出香味
6.放入料酒
7.放入土豆条
8.待土豆熟软后大火收汁，临近出锅放入甜椒丝和洋葱丝，翻炒均匀
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下干锅小排
干烧小排的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好干烧小排。
1.1. 小排洗净过热水汆一下后取出，锅中放入少许油大蒜姜片花椒入锅翻炒爆香，加入汆过的小排中大火翻炒
2.2. 炒至肉身微微焦黄加生抽继续翻炒
3.3. 炒到小排肉有些紧缩，锅中出现更多油（排骨的油）排骨焦黄色明显
4.4. 加盐，加入小碗开水（不要超过排骨）大火开锅后转小火盖盖闷个5-10分钟
5.5. 打开盖子，大火收汁，收汁后在接着翻炒几下，让汤汁变成油
看了小编的介绍，您对这道干烧小排应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
炸小排的做法是什么？
一般来说，只要人们提到排骨，指的都是猪排骨。众所周知，猪排骨不仅味道鲜美，同时它吃起来时还没有太多的油腻感。很多人喜欢吃猪排骨，都是因为它的营养价值高。而通常说的小排则是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。它拥有厚厚的肉层，食用方法有蒸、炸、烤等。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。一般煮过后非常美味，也很有营养。小排经过油炸后也是有很高的营养价值的。
材料：猪小排250克、鸡蛋1只、面粉50克、花生油1升、料酒5克、精盐2克、辣酱油50克、味精1克、葱结1个、姜少许、胡椒粉1克。
制作步骤：
1、将猪排用刀背拍透，斩切小块;放碗内用葱结、姜块、料酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。
2、鸡蛋入碗内打散、调匀，把腌渍好的排骨蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉。
3、平底锅置火上，将油烧至七成热时放入猪排，炸至淡黄色捞起。待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥干油，带辣酱油、胡椒粉碟上桌即可。
这道炸小排非常的香酥，让你停不下手中的筷子;注意不要用大火，中小火反复炸两次能确保小排熟透;肉质更鲜嫩，是下酒好菜。
以上即是小编为大家介绍的关于炸小排的做法，其实它的制作很简单，主要就是原料的搭配。这道菜香酥可口、由于小排还有厚厚的肉层，所以经油炸后肉质更好，还不会觉得油腻。确实是一道很不错的菜哦。大家赶紧行动吧。
炸虾排的做法怎么做？
炸虾排是我们在日常生活中非常常见的一种饮食，虾的味道十分的鲜美，以及含有非常丰富的微量元素，因此受到了许多人的喜爱，可是虾是属于海鲜的一种，含有一定的腥气等，因此炸虾排的做法并不是非常的容易的，下面就让小编来告诉大家关于炸虾排的做法。
方法/步骤
虾清洗干净，虾头摘掉，虾线处理掉。
准备好面包糠、鸡蛋清液、淀粉。
把处理好的虾沾淀粉然后沾鸡蛋清再沾面包糠。
锅里放油加热后炸沾好面包糠的大虾。
炸好的虾拍摆放在盘里。
虾头也不要浪费哦，也可以炸着吃。具体做法和上面步骤一样。
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就高。
以上就是小编为大家所介绍的关于炸虾排的做法了，虾与其他的肉食食物相比，脂肪含量是更少的，含有的糖分也很少，但是如果是炸虾排的话，会有极大的油脂含量，因此建议大家最好是少一些油脂，并且少吃一些炸虾排。
酥炸小黄花鱼的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关酥炸小黄花鱼的做法吧。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完酥炸小黄花鱼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
咸黄花鱼的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过咸黄花鱼吧，咸黄花鱼是我们常见的一道家常菜，咸黄花鱼不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以咸黄花鱼受到了大家的喜爱，咸黄花鱼这道菜肴含有丰富的营养，常吃咸黄花鱼可以起到促进消化和提高人体免疫力等作用，所以我们有必要学习一下咸黄花鱼的做法。
1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油;
2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用;
3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;
4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色;
5.锅内留底油，入姜丝、葱段煸香;
6.将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开;
7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是咸黄花鱼了，我们知道咸黄花鱼不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了咸黄花鱼的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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