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飘香鸡什锦火锅的做法
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做飘香鸡什锦火锅吧。
1.准备好所用食材。
2.茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉,放在一边沉淀。
3.木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。
4.干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。
5.宽粉泡软。
6.土豆去皮切成块
7.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。
8.将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。
9.葱切段、姜切片。
10.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
11.锅中放油,煸香调味料。
12.加入葱姜继续煸香。
13.放入焯水的鸡块煸炸出变色。
14.烹入料酒 加入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。
15.倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。
16.放茶树菇、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。
17.加入宽粉和土豆块烧开。
18.将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透,随热随吃。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这飘香鸡什锦火锅不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
高汤大虾什锦火锅的做法
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做高汤大虾什锦火锅这道菜吧。
1.准备好所用食材。
2.魔芋结冲洗干净。
3.准备好好鱼丸。
4.大虾洗净,挑去虾线。
5.火腿肠切段,再切面上切上十字花刀。
6.把上汤倒入锅中。
7.烧开后,下入鱼丸煮至2分钟。
8.在加入火腿肠和魔芋结烧开。
9.最后下入大虾和柠檬片。
10.倒入小火锅中,边加热边吃即可。
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下高汤大虾什锦火锅
清汤什锦火锅的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好清汤什锦火锅。
1.肉控们吃火锅当然离不开羊肉片了。
2.鸭血豆腐洗净切成片。
3.生菜洗净。
4.香菜洗净切成碎。
5.豆泡一切两半。
6.白萝卜去皮切大片。
7.白菜取菜叶部,切成大块。
8.准备好鱼丸。
9.吃火锅吃烧饼是必须的。
10.制作小料。要加点香菜哟。。。
11.炒锅注油,烧热下入葱姜碎炒香后捞出。
12.倒入上汤和清水烧开。
13.倒入带有葱姜段的火锅中烧开,,,,哈哈 就可以享受美食啦。。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做清汤什锦火锅
什锦火锅的家常做法
火锅的种类较多,在对火锅选择上,都是可以根据自己喜爱进行,常吃就是麻辣火锅,这类火锅味道独特,吃的时候对身体也没有影响,那什锦火锅也是不错之选,对一些不能吃辣的人群,这样火锅是放心之选,它没有辣味,什锦火锅的做法如何呢,制作这样火锅也不是很复杂的。
什锦火锅的做法:
主料:鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅
辅料:白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋
调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
制法一
材料
主料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。
调料:青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克
做法
1.、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟,倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。
制法二
原料
水发海参100克
猪腰子75克
发好干贝 5克
白菜150克
发好鱼肚 50克
猪肉丸子75克
水发鲍鱼 50克
水发细粉条15克
熟猪肚50克
精盐 15克
熟鸡肉50克
味精 3克
冬笋50克
鸡汤 1000克
烹制方法
1.将白菜洗净切成骨牌般大小的块。水发粉条用刀断开。水发海参、水发鲍鱼、熟鸡肉、发好鱼肚、熟鱼肚、冬笋均切成长条片。猪腰于片去腰花心,然后刻上花刀。
2.将白菜放人火锅内,把水发粉条放人白菜上面,再将猪肉丸子放水发粉条上面,然后把海参码入锅内,再将干贝码在海参一边,最后将鲍鱼、鱼肚、熟猪肚、冬笋、猪腰子逐样摆入锅内。
3.勺内添入鸡汤,加上精盐、味精烧开,撇净浮沫,倒入火锅内,盖严盖。
4.把木炭放炉内烧红,用铁筷子将木炭夹入火锅的炉膛内,待锅内汤沸后即成。
在对什锦火锅的做法认识后,在家里制作什锦火锅时候,对它使用食材要先进行了解,这样在制作的时候,才会知道该选择什么样的材料最佳,而且制作过程中,对它一些调料放入都是不能过多进行的,这点也是要注意。
飘香鸡排的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于飘香鸡排这道菜的做法。
1.将鸡胸肉片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好
2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落
3.将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可
看完飘香鸡排的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
鸡块火锅的做法是怎样的?
使用鸡块来大火够是很常见的做法了,有使用鸡汤来做锅底的,有使用鸡肉来涮的,味道都是很好的。鸡块火锅的做法是百变的,可以根据大家的口味进行变化,如果是做汤底的话,熬的时间需要久一些,这样才够入味。
一、火锅鸡的做法:
1.准备食材。
2.鸡洗净去肥膏斩件,姜蒜切片,辣椒切碎,金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净,豆芽摘掉根部,平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字,胡萝卜去皮斜刀切开。
3.砂锅下少量油烧热下鸡块。
4.煽炒至变色 归一边,下花椒八角炒出香味。
5.下姜蒜辣椒,1勺爆香。
6.翻匀煸炒一下,下胡萝卜。
7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁,烫汁大约是刚没过鸡肉。
8.烧开后下葱段,盖盖焖煮10分钟。
9.先下豆芽平菇。
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇。
11.盖上盖子煮2分钟,让菌菇吸足汤汁。
二、营养价值
营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
大虾火锅的做法有哪些?
大虾火锅是比较常见的一道美食,南方地区和北方地区的做法不同,很多人会喜欢吃辣的和清汤的,因为是海鲜,吃清汤的会比较腥,介绍的是麻辣的口感,需要准备的配料主要有蔬菜,火锅底料以后进行制作,很快味道香美的火锅就完成了。
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买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。
然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。
海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)。
用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
火锅大虾制作方法
1.先把虾洗净,挑去虾,然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁。
3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打。再拌再打。
排骨清汤火锅的做法
我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍排骨清汤火锅的做法,先自己动手尝试做一下。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的排骨清汤火锅。
清汤羊排火锅的做法
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的清汤羊排火锅
1.12白菜洗净切成块。
2.21金针菇洗净去掉根部。
3.12胡萝卜去皮切成块。
4.21白萝卜洗净切成块。
5.1黄豆芽洗净沥干水分。
6.2豆泡一切两开。
7.羊排提前用清水泡制3小时以上,中途换水。
8.葱切段,姜切片。
9.准备好花椒和辣椒。
10.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水。
12.大火烧开,用勺子撇去血沫。
13.血沫清理完毕以后,大火烧开,至汤汁成白色。
14.加入葱姜。
15.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16.倒入白萝卜和胡萝卜。
17.加入盐再焖至30分钟,使白萝卜煮透明。
18.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中,加入自己喜欢的食材,沾上小料,就可以享受美食了
不知道小编今天分享的清汤羊排火锅的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
什锦虾仁的家常做法
相信大家对于虾仁肯定是非常熟悉的吧,虾仁是我们常见的一种食材,虾仁不但外形很好看而且虾仁吃起来味道也是很不错的,所以虾仁受到了大家的喜爱,虾仁含有丰富的营养,常吃虾仁可以起到提高人体免疫力和补肾等效用,所以我们要掌握一下虾仁的做法,下文我们给大家介绍一下什锦虾仁的家常做法。
虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
1辣椒油是自己做的,花椒、八角、香叶,放入油锅中炒香后捞出,把热油倒入辣椒粉中。静止几分钟加入熟的芝麻。
2热油,加入辣椒粉
3放虾仁,炒七分熟后,放入胡萝卜加少量盐,
4放黄瓜,放糖,辣椒油,翻炒均匀后,完成!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食品,那就是虾仁了,我们知道虾仁不但好看而且吃起来味道也很鲜美,虾仁有很多种做法,上文为我们详细介绍了什锦虾仁的家常做法,相信大家都已经掌握了吧。
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