由网友(只会卖萌的乖辅助)分享简介：许多人喜欢吃红烧牛肉面的那种浓郁的酱香，喜欢吃软软烂烂的牛肉块，喜欢吃筋道的面条，所以经常会流连于各种制作这种面食的摊位随着社会的飞速发展，越来越多的西餐进入中国市场，例如：肯德基，麦当劳等，西餐的独特形式和美味可口的味道，深受广大人民的喜爱，更多的人会选择西餐作为自己一天的身体需要，其中，意大利肉酱面是最受欢迎的，不...

红烧牛肉面的家常做法是什么？

许多人喜欢吃红烧牛肉面的那种浓郁的酱香，喜欢吃软软烂烂的牛肉块，喜欢吃筋道的面条，所以经常会流连于各种制作这种面食的摊位。再好吃的食物，如果少了自己动手，总是会觉得少了一分快乐，所以如果自己能学会做这种面，定会让你的胃口更好的。下面小编就来介绍这种面的做法：

1. 牛腩切小块。块大小看你喜好，我切得算比较大。起锅，冷水，下肉，汆水。水开后汆一小下就好，基本全变色就出锅。然后用水冲洗血沫，洗干净

2.

然后我直接用的高压锅起锅。热锅入油，油热后下入一把花椒，煸到香味出来，然后把花椒清出去，相信我一定要清干净。下入豆豉煸香，下入蒜，姜，煸一下。

3. 然后就下肉肉煸炒。然后倒入少许的料酒，翻炒，去腥

4. 然后就加入热水。多少呢，就看你想要多少汤了，要宽汤就多加，很浓郁就少一点。然后所有的配料加进去。冰糖多少看你是否喜欢甜口。

5.依次加入，少许的耗油，生抽用来提鲜加咸度，老抽用来上色，所以量你们看着斟酌。这里我都是加了一大勺的，生抽稍微多一点。我还会加入一点腐乳汁。我是觉得会增加一种乳酱香。少许，一勺就好。

6.有高压锅的大概要30分钟，没有的像我大概要炖1个小时，再20多分钟吧。其间如果汤汁没了，就加入开水，再炖。然后快出锅的时候加盐，适量，尝一尝。

7.煮好面，连汤浇在面上。如果放点香菜和青菜就更好了。

虽说是家常做法，只要是自己亲自做出来的，就会觉得是那么的高大上，那么的美味，因为有自己的心血在里面。如果再能和自己的亲人、朋友一起来吃这锅面，分享的快乐，就会让自己觉得这就是人间的美味，因为吃面的时候，心情很重要嘛！

红烧牛肉的家常做法

家常菜的种类很多，在制作家常菜时候，也是需要对这样的佳肴进行很好了解，这样制作的时候，才会知道如何做最佳，怎么样能够制作出自己喜爱的佳肴，那红烧牛肉的家常做法都有什么呢，对这个也是很多人不太清楚的，这样的佳肴受到很多人喜爱，而且它含有的蛋白质、脂肪也是很丰富。

那红烧牛肉的家常做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得在日常生活中，对这样食物制作的时候，也都知道如何做最好，怎么做能够让自己满意。

红烧牛肉的家常做法：

材料：牛肉一斤，胡萝卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，盐，老抽，糖，八角，草果一个，葱姜蒜

做法

1.牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净

2.胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末

3.牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净

4.炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火

5.把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序

6.时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃

清真红烧牛肉

材料

主料：牛肉500克，

调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

做法

1)牛肉切块，用热水汆一下捞出。

2)在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3)最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

通过以上介绍，对红烧牛肉的家常做法也是有着很好了解，所以在对这样食物制作上，也是可以选择以上方法，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在火候上也是要进行掌握，这样对制作后，在口感和味道上，才会更吸引人。

炒面片的家常做法有哪些

面片是很多人喜爱吃的，这类食物酸性较小，常吃对胃部没有损害，不过在吃面片的时候，要注意方法，很多人在制作面片的时候，都是没有什么方式，随意的进行制作，会让面片不会很好吃，同时对身体也是会有影响的，炒面片是不错之选，那炒面片的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。

炒面片的家常做法：

做法一

材料：鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽

做法

1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。

2、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

3、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

做法二

材料

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，

面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

在对炒面片的家常做法认识后，在家里制作炒面片的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过对炒面片制作时间要注意，这样佳肴制作时间不能太长，制作时间太长的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作炒面片的时候要注意的。

火腿炒面的家常做法是怎样的

相信大家对于火腿肯定是不会陌生的吧，火腿是我们常见的一种食材，火腿不但外形很好看而且吃起来味道还相当不错，所以火腿受到了大家的喜爱，火腿里面含有丰富的营养，我们可以采用火腿搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就来给大家介绍一下火腿炒面的家常做法是怎样的。

1材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。

2调料备好

3炒锅倒入适量的水，大火烧开。

4放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。

5放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。

6然后还是用筷子不停的搅动，当水再次起泡的时候再加一碗冷水。

7这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~

8准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。

9面条全部筛到菜篮里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。

10然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。

11重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

12放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

13转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。

14全部翻炒均匀后，面条就可以出锅啦~

小窍门：

1.面条最好买散称的湿面，而且是那种专门用来做炒面的面条噢，如果是那种超市卖的包装好的面条口感就没那么好了。

2.火腿最好是买无淀粉的，这样吃起来比较有嚼劲。

3.如果不喜欢吃卷心菜，用小白菜或者其它青菜都可以。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是火腿了，我们知道火腿不但好看而且还非常好吃，火腿有很多种做法，上文为我们详细介绍了火腿炒面的家常做法是怎样的，相信大家都掌握了吧。

炒面的家常做法方法

以前小的时候，有很多的美食在现在的生活当中非常的难以见到，就比如以前还是经常会吃到的炒面，那个味道总是让人无法忘记，接下来的这篇文章就为大家介绍，现在很多的小吃都会卖到的炒面的家常做法，不仅仅可以自己在家制作。

锅中倒水烧开，将面条放入 煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎

另取锅，到油加热 ，放入姜蒜、干红辣椒爆香后放入牛肉，滴几滴醋翻炒，待牛肉8成熟时调入盐、味精、鸡精、花椒面，倒少许清水焖煮

将在凉水里过好的面条放入 焖煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均匀后加入适量调料调味

待汤汁浓稠后加入酱油调色，并且撒入少许葱花

翻炒均匀后即可出锅享用

注意事项

可根据自己喜欢的口味加入适量青菜

如果不想吃牛肉也可换成鸡蛋或者其他

面条不可煮得太烂

有关于儿时的记忆炒面的家常做法，以上的这篇文章为大家介绍的非常详细了，生活当中炒面也可以分为很多种口味，而且现在市面上卖的各种小吃当中最常见，不过的就是炒面的口味都不相同。

肉丝炒面的家常做法有哪些

爱吃肉丝炒面的朋友是非常多的，大家如果想要学做肉丝炒面的话，不妨来了解下肉丝炒面的家常做法哦！那么肉丝炒面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种肉丝炒面的家常做法，仅供大家参考。想要了解肉丝炒面的家常做法有哪些的朋友可以来看一下。

肉丝炒面的家常做法一

材料：面条（生）120克，猪肉50克，小白菜50克，大白菜50克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，生抽25克，植物油30克。

做法：

1、锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。

2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。

3、摊成蛋皮。

4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。

5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀。

6、再倒入两种蔬菜。

7、最后加入面条和蛋皮丝。

8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。

肉丝炒面的家常做法二

材料：猪肉，木耳，香菜，青椒，胡萝卜，干红辣椒，葱，蒜，面条，生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，盐，鸡精，番茄酱，少许生抽，蚝油，淀粉调成味汁。

做法：

1、所有材料（香菜除外）切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。

2、炒锅烧热，爆香蒜，干红辣椒和葱丝，下入腌好的猪肉丝炒至变色，加入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。

3、加入香菜段、面条，倒入味汁，快速翻炒，出锅前撒少许盐、鸡精即可。

肉丝炒面的家常做法三

材料：面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角各适量。

做法：

1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。

2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。

3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。

5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。

以上就是关于肉丝炒面的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种肉丝炒面的家常做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这三种肉丝炒面的家常做法都挺简单的，大家如果对制作肉丝炒面感兴趣的话，可以试试这些做法哦！

鸡毛菜肉丝炒面条的做法

在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下鸡毛菜肉丝炒面条的做法。

健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的鸡毛菜肉丝炒面条你学会了吗？

肉丝炒面条的做法

想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，肉丝炒面条的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，肉丝炒面条的做法容易，营养又健康。

海带肉丝汤的家常做法

 海带有利于头发生长，适宜头发稀疏之人食用，因为海带富含碘，头发的生长需要碘，角蛋白、硬质蛋白等。猪肉能滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。。那么这两种食物如何搭配才能保持好本身的丰富营养，海带肉丝汤的家常做法有哪些？我们来看一下下面的文章。

 1.海带丝洗净;猪肉洗净，切丝;胡萝卜洗净。

 2.炒锅倒油烧热，炒香葱花、姜丝，放入猪肉丝炒至变色，加入海带丝、胡萝

 3.卜丝翻炒，倒入适量清水烧开至熟，加盐、味精调味即可。

 这道简单美味的加常海带肉丝汤您学会了吗？上班族可以在早上出门前把干带海丝用水泡上，下班回家后就可以马上做了。但需注意的是患有甲亢的病人不要吃海带, 有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人也不宜吃海带,因为它不易消化。

里脊肉炒面条的做法

晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。里脊肉炒面条制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。

里脊肉炒面条的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的里脊肉炒面条让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。