由网友(ジ失去焦点的眼神ミ)分享简介：天麻是什么呢?它有什么的功效呢?其实它的药用价值很多，可以用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，今天排骨是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有很好的补钙功效，而且味道特别的鲜美，但是我们平时吃到的红烧排骨或者糖醋排骨的总是觉得特别的油腻，如果我们能够合理的搭配好食物，将排骨进行炖制又能够有效地去除油...

天麻炖排骨的做法

天麻是什么呢?它有什么的功效呢?其实它的药用价值很多，可以用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，今天我们就来看看天麻如何变身成好喝的汤，如何和排骨一起做出来的汤味道会如何呢?那今天我们就来看看，学一学吧。

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。除用于中药材以外，天麻也是制作药膳的原料，新鲜的天麻可以用来凉拌、热炒、炖汤等。

食材主料排骨500g天麻50g辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量胡椒粉少许鸡精适量香菜适量

1.排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水;鲜天麻去皮洗净，切片;葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

2.锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速撇去浮沫。

3.将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。

如此简单健康的养生汤，我们怎么可以错过呢?那么我们就赶快动手制作吧，而且一家人都可以喝到如此健康的汤，健康全家人呢，不过要注意要把排骨的血水排出来，不然汤就不清甜了，希望以上的做法能帮到大家。

天麻炖排骨的做法是怎样的

排骨是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有很好的补钙功效，而且味道特别的鲜美，但是我们平时吃到的红烧排骨或者糖醋排骨的总是觉得特别的油腻，如果我们能够合理的搭配好食物，将排骨进行炖制又能够有效地去除油腻，同时又能使它的味道变得更加的鲜美，其中天麻炖排骨就是很多人都喜欢的一种吃法，下面一起了解一下天麻炖排骨的做法是怎样的。

 天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。

天麻炖排骨的做法

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐

做法

1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。

2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

上面就是对天麻炖排骨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，但是值得注意的是炖菜的一般制作时间是比较长的，我们在搭配好食材之后，炖制的过程当中一定要掌握好火候，一定要小火慢慢的炖制，这样做出来的食物才能更加的美味和入味。