由网友(糖er)分享简介：肉包是人们生活中都会吃的食物，包子的馅料丰富多样，这也就是包子能够被大多数人喜欢的原因，大家在做包子的时候可以根据自己的平时我们做饺子，通常都会使用肉类或是一些适合的蔬菜来制作馅料。而对于肉类馅料的制作，我们也有很多的选择。比如猪肉牛肉等都是常用的肉类之一。那么我们制作肉类馅料要怎么做才好吃呢，下面小编就来给大家介绍一...

肉包的做法大全介绍

肉包是人们生活中都会吃的食物，包子的馅料丰富多样，这也就是包子能够被大多数人喜欢的原因，大家在做包子的时候可以根据自己的喜好制作馅料，口味也有很多，不同的调味品可以制作出风味独特的肉包子，接下来我们就为大家详细的介绍一下肉包的做法，让大家在生活中都能吃到。

做法一

材料：肉糜；鸡蛋；面粉；

调料：葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；

做法：

1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；

2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3.面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4.发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；

5.包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

做法二

主料：面粉适量牛肉适量芹菜适量

辅料：葱适量姜适量蒜适量盐少许鸡精少许料酒少许

做法：

1.将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。

2.肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。

3.包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。

上面的这些内容就是关于肉包的做法的介绍了，在做肉包子的时候大家一定要注意面皮的制作，包子虽然看起来很简单，但是想要做成好吃的肉包子还是需要从多方面注意的，肉馅制作的时候一定要注意去腥，否则做出来的包子中腥味会很重。

肉包的做法介绍

包子是大街小巷中一种非常常见的食物，我们平时在生活中会把包子当作早点，包子虽然看起来是很简单的，但是想要做成美味的包子是需要从多个方面进行的，不管是馅料还是面皮都是需要精心制作的，接下来我们就为大家详细的介绍一下肉包的做法，让大家吃上热乎乎的肉包子。

方法一

食材：猪肉四两，面粉半斤，香油，植物油，酱油，酵母，盐，鸡精，水????

做法：

1.做肉馅：将猪肉切成小块，放入搅拌机 ，搅拌好肉馅。

2.做肉馅：将肉馅和作料（鸡精、盐、香油、植物油、酱油等）放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。

3.发面：面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。

4.擀包子皮：面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。

5.包馅儿：将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。

6.将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。

方法二

材料：猪肉，面粉，葱，胡椒，味精，盐，干酵母

做法：

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。

4、然后隔水蒸熟，即可。

上面的这些内容就是关于肉包的做法的介绍了，想要做好包子，一定要按照步骤慢慢来，包子的馅料做法多种多样，里面的肉可以是猪肉也可以是牛肉，馅料制作时大家可以放自己喜欢吃的蔬菜进去，这样做出来的包子吃起来会更香。

肚包鸡的做法大全介绍

饮食总是给我们每天的饮食带来很多的新鲜感，肚包鸡就是我们日常生活中经常能吃到的比较有地方特色的一种美食，它有很好的滋补功效，就算是刚生产完的产妇食用，也能很好的帮助恢复身体，而且肚包鸡的味道也是特别的鲜美，下面我们一起了解下肚包鸡的做法大全介绍。

肚包鸡的做法大全

做法一

主料：猪肚、鸡项

肚包鸡

肚包鸡

配料：白胡椒粒、葱姜和香茅

做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。

锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）

出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。

肚包鸡

肚包鸡

(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）

做法二

原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克

调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克

制作配料

制作配料(12张)

药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克

做法：一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。

二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。

三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。

四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。

做法三

用料：猪肚1个，鸡肉适量

辅料：桂圆适量，枸杞子1小撮

调料：醋适量，葱5克，姜5克，八角2个，花椒适量，小麦面粉适量，胡椒粉适量

做法：1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净

2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西

3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的

4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了

想要使生活变得更加的丰富多彩，我们首先就要使我们的饮食变得多样化，通过对肚包鸡的做法大全介绍了解之后，我们就又多掌握了一种美食的做的，而且它也是营养价值极其丰富的适合我们长期食用。

肚包鸡的做法大全有哪些？

肚包鸡是一道比较有特色的美食，需要准备的是鸡肉块和猪肚，猪肚在清理的时候需要注意把中间的一部分切掉，先放在水里面煮一下，之后再放在调料里面腌制一下，让猪肚能够更快的入味，这样在做的时候口感才会更好一些。

做法一

主料:猪肚、鸡项

配料:白胡椒粒、葱姜和香茅

做法:把猪肚和鸡项清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。

锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘锅底)。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项;把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)

出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗;切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。

(葱姜鸡汤调味料的做法:葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可;两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也;口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好)

做法二

原料:鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克

调料:盐75克，味精20克，白胡椒粒70克

药膳:党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克

做法:一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。

二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。

三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。

四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。

做法三

用料:猪肚1个，鸡肉适量

辅料:桂圆适量，枸杞子1小撮

调料:醋适量，葱5克，姜5克，八角2个，花椒适量，小麦面粉适量，胡椒粉适量

做法:1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净

2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西

3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的

4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了

肚包鸡的做法制作方法

说到了美食许多的朋友都喜欢吃而且大家也会做，那么接下来就是为大家来介绍一款，肚包鸡的做法方法呢非常的简单，而且含有的营养价值非常的高，富有多种维生素那么关于具体的制作方法许多朋友不了解，一起来了解一下接下来的这篇文章

.先准备优质的土家鸡一只，洗净待用；(特别说明,这鸡的好坏关系到了这道菜的关键品质)

2.再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，搓洗几遍，未洗净会影响口感。

3.鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用麻绳扎住，还可以放入淮山、党参、枸杞一同用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。

4.将煮熟的肚包鸡捞出来,打开,切条，可直接蘸蘸水吃，猪肚很脆，鸡肉很好吃哦。

以上就是为各位朋友介绍到的肚包鸡的做法，做出来的肚包鸡不仅仅营养价值成分高，而且肚包鸡非常的美味， 不管是蒸着吃还是煮着吃，其中可以各有各的吃法，大家可以发挥自己的想象力创意出更好的肚包鸡做法。

肚包鸡的做法

作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道肚包鸡的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获

对于一些人来说，要做肚包鸡也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。

面包鸡的做法大全

吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:

主 料： 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。

配 料： 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000（耗125克），精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。

做 法： 1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。

2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。

3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮（大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米）。将2块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄（保持圆形），放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张　　面包鸡的做法

吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:

主 料： 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。

配 料： 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000(耗125克)，精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。

做 法： 1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。

2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。

3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮(大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米)。将2块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄(保持圆形)，放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张，用刀划成八角形侯用。

4、取一只碗，碗内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开(2个十字)，但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.

想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。

内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开（2个十字），但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.

想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。

干菜的做法制作方法

说到了干菜，相信许多朋友们都非常喜欢吃，而且不仅仅可以用来煮汤还可以用来包饺子包包子， 大家看用处也非常的多可以做出，各种各样的美食，那么接下来就是为大家介绍，关于干菜的做法还有哪一些？有兴趣的朋友一起来了解接下来的这篇文章。

干菜肥鸭的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：苏菜

干菜肥鸭的制作材料：

主料：肥鸭一只（约重）1250克）。熟干菜30克,肥膘肉50克）湿淀粉15克。猪网油50克,熟猪油25克,姜25克,酱油15克。盐15克,料酒125克,白糖克）花75椒1克,湿淀粉15克。

干菜肥鸭的特色：

干菜清香褐红，鸭肉酥爽糯，油而不腻，味鲜略甜，诱人食欲。

干菜肥鸭的做法：

将鸭子宰杀洗净，从背部开膛取出内脏，拉去气管、食道，洗净沥干。肥膘内切丁，干菜切段。在鸭子的表面及内腔擦上酱油，置盘中。加绍酒25克和姜，撒上花椒，上笼蒸约半小时取出。除去花椒、姜，沥出汁水待用。炒锅置火上烧热，下猪油，把肥膘肉下锅炒至四成熟时，放入干菜，加白糖25克、绍酒25克及精盐和沥出的汤汁及水1000克，烧3分钟左右。捞出干菜，肥膘待用。炒锅内再放白糖50克，将鸭子下锅烧15分钟左右至汁水稠浓，出锅装盘，鸭腹向上，整理成型。把捞出的干菜、肥膘肉均匀地铺在鸡身上，加绍酒50克。盖上网油，再上笼屉蒸1.5小时左右，下笼去网油，将卤汁滗入炒锅中加料酒25克，用湿淀粉勾芡，均匀浇在鸭身上即成。

以上为各位朋友们介绍的是干菜的做法，现在干菜成为了许多朋友们的，美味之选而且干菜可以做出各种各样的美食，特别是受到一些儿童和年轻朋友们的最爱。

椒盐九肚鱼的做法

很多人对于九肚鱼的了解，第一印象就是想到了椒盐这个做法了，因为椒盐九肚鱼就是到非常美味的菜肴。虽然运用的材料比较的简单，九肚鱼也是珍贵的鱼类，但是这样的做法真的是非常的完美。外酥内嫩的感觉就是很多人要追求的口感，还有椒盐的衬托下，让九肚鱼更显鲜甜。

九肚鱼一般来说在沿海城市都会比较常见，因为九肚鱼是一种海鱼。简单的九肚鱼经过简单的制作就会成为一道美味的菜肴，大家是不是很想知道是怎样进行制作的呢。

椒盐九肚鱼

材料(单位：克)

九肚鱼肉 250

蒜 80

糯米粉 30

粘米粉 30

脆炸粉 20

吉士粉 5

青红椒 5

盐、油

做法

1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。

2、腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。

3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。

三合粉：面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀

蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。

通过本篇文章向大家介绍了关于椒盐九肚鱼的做法资料，相信很多人看完之后对于这个九肚鱼是非常感兴趣的。如果大家九肚鱼的季节，大家有机会买到的话，一定要尝试椒盐九肚鱼的做法，大家尝试过后一定会喜欢上的。

孜然肚丝的做法

定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下孜然肚丝的做法。

也许你家中有人会做孜然肚丝，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。