银耳西米露怎么做？
说到银耳，大家都知道它有另外一个名称叫白木耳。它具有清肺润肺，提高人体免疫力的功效，对去除皮肤斑点也有一定的作用。银耳的功效与燕窝差不多，但是价格却比燕窝要低，所以银耳也被人们称为“穷人的燕窝”银耳西米露就是一种营养很丰富的糖水。想知道它是怎么做的吗？下面就来看看它的制作步骤吧。
食用材料：银耳 4朵 冰糖 数颗 西米 2把（手抓）
做法：
1.把银耳洗干净，择成小片放进电压力锅里。加水要超过银耳，银耳会煮发，所以水要多一点点。根据自己喜好加适量冰糖。电压力锅定时35-40分钟。
2.另烧一小锅水，手抓一到两把西米撒至沸水中。煮呀煮，大约10分钟后西米的边缘有点透明。倒到漏篮过滤，用冷水浸泡，可让西米更Q。再重新烧开一小锅水，把西米倒进再煮，估计再要10分钟才会接近透明。放糖煮，这样西米里才有甜味。
3.看，白粒西米现在变身啦~！尝一小颗，QQ的很嚼劲。有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
4.时间到，就可以把西米倒进电压力锅跟银耳拌在一起。尝下味道，根据个人口味再加糖。
5.盛一碗，初春盈绿中，非常惬意。天冷吃热的，天热放进冰箱一会儿，美容养颜的同时还能消暑，两全其美！
小贴士：
煮西米前建议不要冷水浸泡，有些西米冷水浸泡后就化掉了；让西米Q的秘诀是先沸水煮再冷水泡，再沸水煮再冷水泡；一定要有耐心去煮西米，煮银耳的时间也有点长，但几乎所有美味都很难像煮个方便面那么快速，不是吗？所以请带着享受的心情去做这道甜品，带着快乐去品尝自己的优秀作品~！
以上就是制作银耳西米露的全部过程，大家不妨也试着去做。这道糖水真的很好吃，而且营养又健康，老少皆宜，而且对降血脂和降血压也可以起到一定的辅助作用，是一道很不错的保健食品。
鲜奶银耳西米露的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍鲜奶银耳西米露的制作方法。
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1.把西米倒入烧沸的清水中，煮10分钟左右，西米中有个小小的白点（接近熟透）
2.1西米略掉水备用，这时候的西米颜色有点淡淡的紫
3.2西米用筛子捞起，在水龙头下清水下冲凉
4.锅里倒入牛奶、小火、加适量冰糖、加银耳
5.不停用勺子搅锅里，当听不到冰糖哐铛的响声时，说明冰糖已经化了，加入西米，煮沸即可。起锅。
鲜奶银耳西米露的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
鲜奶西米露的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道鲜奶西米露，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
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1.1加入白砂糖！甜度不要太浓，淡淡的清甜味就够了！
2.2先将牛奶用小火煮开，熄火！
3.1取半锅清水，大火煮开！
4.2加盐的时候一点点边试边加，因为多了会影响味道！调好味把牛奶放一边晾凉！
5.1放入西米，盖上盖，浸泡10-15分钟！
6.2煮至沸腾，熄火！
7.泡过开水的西米明显膨胀，白点变小。再次用大火煮至白点完全消失！
8.趁西米还在煮的时候可以先整备冰水！
9.把煮好的西米滤去开水！
10.倒进冰水中，浸泡5分钟！
11.泡好的西米滤去冰水！
12.最后把西米倒进晾凉的牛奶中，加入冰块或者放在冰箱冻一下、浓浓奶香的西米露就做好了！
常年吃外卖的你，如今掌握了鲜奶西米露做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
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