由网友(划过的流星)分享简介：人们会把各种水果做成果冻来吃，于是出现了口味和颜色都非常丰富的果冻食品，今天推荐大家自己在家里面做水果果冻来吃，这样做出小孩子都比较喜欢吃果冻，嫩嫩的果冻，但是现在的食材真的是令大家不放心，小孩子在选择食物的时候一定要慎重的选择，很多的果冻里面还添加了胶水。还不如自己在家制作一些果冻给自己的孩子吃，放心又实惠。但是您知...

水果果冻的做法，这样操作才是正确的！

人们会把各种水果做成果冻来吃，于是出现了口味和颜色都非常丰富的果冻食品，今天推荐大家自己在家里面做水果果冻来吃，这样做出来能满足自己的口味，也能感受到制作美食的乐趣。

一、水果果冻

材料

果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，奇异果1颗，细砂糖30公克，水蜜桃罐头1罐，柠檬汁50㏄

做法

1.)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水蜜桃自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。

2.)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5～10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。

3.)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。

4.)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。

5.)果冻液继续加热至70-80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1-2小时凝结后即可扣出食用。

二、什锦水果果冻

材料

奇异果半颗，红龙果半个，芒果1片，葡萄8颗，西瓜1片，苹果1片，冷开水500公克，蒟蒻果冻粉25公克，细砂糖80公克

做法

1.所有水果除葡萄外，均切成小块备用。

2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。

3.趁热倒入模型中，等半凝固时，再将各种水果放入定位，待果冻完全凝固即可。

三、抹茶水果果冻

材料

吉利丁5g，砂糖45g，抹茶粉6g，水300cc，吉利T6g，砂糖40g，水300cc，樱桃酒5cc，新鲜水果适量

做法

1、制做抹茶果冻，先将5g吉利T与45g砂糖混合后搅拌均匀；

2、小锅中倒入300cc水及6g抹茶粉，开火搅拌并煮沸后，加入步骤1搅拌均匀；

3、待冷后，倒入杯中，放入冰箱凝固；

4、制做水果果冻，先将6g吉利T与40g砂糖混合后搅拌均匀；

5、小锅中倒入300cc水，开火煮沸后，加入步骤#4搅拌均匀；

6、待冷后，倒入抹茶果冻上面，再放入喜欢的水果，放入冰箱冷藏凝固。

四、甜橙水果果冻

材料

甜橙，西瓜，香梨，白糖，吉利丁片，榨汁机

做法

1.甜橙用榨汁机榨出汁，西瓜、香梨切成小丁，吉利丁片用水泡软，然后隔水炖化。

2.甜橙汁里放进适量白糖倒入锅中加热，用勺画圈搅动液体，一边一边倒入炖化的吉利丁水，沸腾后关火，晾凉。

3.把甜橙汁倒入玻璃杯，放进冰箱冷藏结冻。

4.取出，把西瓜丁、梨丁放在果冻上，用小汤勺舀着吃。

水果果冻的做法是什么

 小孩子都比较喜欢吃果冻，嫩嫩的果冻，但是现在的食材真的是令大家不放心，小孩子在选择食物的时候一定要慎重的选择，很多的果冻里面还添加了胶水。还不如自己在家制作一些果冻给自己的孩子吃，放心又实惠。但是您知道水果果冻的做法吗。下面就教大家做水果果冻。

 原料:

 

 油桃5个

 蔓越莓

 

 2-3片鱼胶片

 

 白糖

 做法步骤：

 1、油桃5个，去皮切成块。

 2、榨汁机给捣成桃泥。

 3、加了一点泡好的蔓越莓，是做饼干剩下的一点，也放入榨汁机中捣碎。

 4、把桃泥和蔓越莓末一起放入锅中。

 5、稍微加入一点水炖煮半小时，加入白糖，根据甜度来加糖，以为桃子比较酸，主妇加的糖稍多。锅开后加入2-3片鱼胶片（图片上那个网网状的片就是鱼胶片，如果买不到也可以用琼脂），鱼胶片主妇没用过，也不知道加多少量，就放了这几片，结果还好，凝冻挺快的。

 6、加入鱼胶片要不停搅动，让它完全融化在果汁中。

 7、熬好的汁要过筛，只留下果汁，然后倒入容器中（最好用玻璃碗，这样比较容易脱模），晾凉后放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上，拿出来先用刀把边沿划开，然后倒扣脱模。

 8、用一些小模具把果冻做成各种形状，这样看起来更有食欲，这可是完全是无色素添加的纯天然水果果冻。

 以上就是水果果冻的做法。特别适合自己的孩子食用，所以以后就不用担心自己的孩子想要吃果冻，而怕对孩子的身体造成一定的危害了。水果里面还含有大量的维生素，可以补充孩子的身体内所需要的各种维生素和营养物质，给孩子带来一个健康快乐的童年。  

缤纷水果果冻的做法

缤纷水果果冻是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。

自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，缤纷水果果冻的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。

水果果冻的做法

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于水果果冻这道菜的做法。

营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的水果果冻就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

干豇豆做法，这样操作才是正确的！

新鲜豇豆的吃法大家都很清楚了，但懂得干豇豆正确吃法的人可能就偏少一些了，的确如此，干豇豆做成美食的方法与新鲜豇豆截然不同，下面介绍几种最常见的吃法。

一、干豇豆烧五花肉

材料

主料：五花肉，干豇豆

调料：八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴香

做法

1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。

2、葱、姜切片，冰糖拍碎。

3、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用。

4、冰糖拍碎，下锅炒成糖色加水关火。

5、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至出油，肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色。

6、大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

7、最后下入干豇豆，加盐、少许酱油调味，烧至干豇豆入味，加糖，大火使汤汁浓稠，起锅。

二、干豇豆烧肉

材料

五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分

2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）

3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出

4、将油倒掉不要，五花肉盛出

5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色

6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时

8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可

三、干豇豆拌鸡杂

材料

干豇豆100克。鸡杂300克、小米椒2根、小葱1根、蒜、香油、花椒油、熟油辣椒、生抽、味精、糖

做法

1、鸡杂用盐洗净，用开始煮熟，捞出凉冷，切成段和片，放在盆里。

2、蒜和小米椒切成颗粒，放入一个小碗里，再加入辣椒油、生抽、香油、花椒油、葱、味精和糖搅拌哈淋在鸡杂上。

3、再淋上热油，鸡杂更好吃。

四、干豇豆红烧肉

材料

主料：五花肉、干豇豆。

调料：八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香

做法

1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；

4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。

海蛎汤的做法大全，这样操作才是正确的

海蛎是一种很常见的海鲜食物，人们吃海蛎的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蛎汤来吃，而不同地方的人做海蛎汤的方法不一样，所以今天介绍三种最流行的做法。

一、海蛎汤的做法

1.新鲜的海蛎，清洗下。

2.隔上适量的地瓜粉。

3.轻轻搅拌均匀。

4.锅内烧开水。

5.姜切丝条，蒜苗切细末。

6.水开后放入姜丝。

7.接着放入海蛎，轻轻拌下。搁入蒜苗末。加入味精和盐调味。

8.当烧开后，就可关火。

小贴士

1、制作过程的搅拌均都要轻轻的，海蛎易破，破掉的就不那么鲜美了。

2、海蛎属易熟食材，不易煮过久，过久会老，没有鲜度！

二、海蛎汤的做法

1.材料:海蛎、荷兰豆、海蛎

2.海蛎洗干净、荷兰豆用清水浸泡、金针菇去头洗干净

3.海蛎加盐、糖、耗油和淀粉搅拌

4.锅里烧水

5.水开之后把海蛎慢慢的放进去这时候千万不要去搅拌哦等水开了再去搅拌不然汤都会变成浓汤了

6.水开之后轻轻搅拌下再把荷兰豆加进去

7.最后放金针菇调味即可

三、西红柿海蛎汤的做法步骤

1.所有东西洗净备用，海蛎用盐酱油姜末腌制几分钟加入地瓜粉勾芡待用。

2.锅烧热加入油下姜片葱头炒香，然后西红柿切块倒入微炒，倒入开水，加入鱼丸。

3.待水煮开，放入海蛎，再盖好盖子让海蛎滚起，放入葱末韭菜，加入盐酱油鸡精。吃之前再淋几滴醋，哇哦，好爽口哈！

水果果肉果冻的做法

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关水果果肉果冻的做法吧。

水果果肉果冻对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。

菠萝果冻的做法是什么？

相信果冻是很多的小朋友都喜欢吃的一种零食，但是家长们通常都会觉得外面买的果冻里面添加的一些防腐剂或者其他的一些成分，肯定会对孩子有所影响，那么不妨就在家里做一些菠萝果冻给孩子吃，完全用水果做起来的果冻不仅营养而且非常的好吃，菠萝果冻的做法到底是什么样的呢?

1. 原料处理：选择成熟菠萝，但不能过熟，以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心，用打浆机打成浆状，如果原料比较成熟，打浆时加水很少，一般只是原料十分之一就足够了。

2. 过滤取液：通过压榨机，或用布袋榨取汁除渣，取菠萝汁作为果冻基本原料，为了降低成本，在菠萝汁可加入三分之一到四分之一水分，即是菠萝汁稀释了，以菠萝汁液来计算其他添加剂用量。

3. 处理增稠剂：因为菠萝汁含果胶比较少，需外加增稠剂才使菠萝汁凝结成冻。例如用琼脂作增稠剂，使用量为1%，事先用20倍水浸泡并加热成为均匀胶体。

4. 菠萝汁中加入胶体：取不锈钢锅把菠萝汁与增稠剂混合加热，接着加入原料重30～35%砂糖，0.2～0.3%柠檬酸，适量柠檬黄色素，0.05%山梨酸钾，适量(万分之一)菠萝香精，混合均匀加热到沸腾就停止加热。

5. 灌装：包装方式可用200克回旋瓶，或50克、20克塑料瓶、盒，接着加盖，密封。

6. 杀菌：在100摄氏度沸水中加热5～10分钟。

7、冷却凝冻。

成品：果冻成品透明或半透明，有弹性，柠檬黄色，甜酸可口，具菠萝芳香。

2. 果冻粉放的多少跟果冻的成品软硬度是有很大关系的，如果果冻粉放得越多，那么做好之后的果冻口感就更硬，相反的，如果果冻粉放得比较少，果冻吃起来也就会很软，果冻粉一定要用凉水先泡软，菠萝汤煮好之后，温度大概在50度左右再放入果冻粉。

葡萄干果冻的做法

每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道葡萄干果冻，并不需要花费很多时间和精力。

做饭本不是一件易事，但是葡萄干果冻的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。

缤纷水果派果冻的做法

很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家缤纷水果派果冻的做法，认真看一下吧

现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下缤纷水果派果冻