由网友(怀中喵)分享简介：竹笋红烧肉是一道广受大家欢迎的菜肴，因为竹笋红烧肉的做法简单，而且还是因为它味道鲜美，含有丰富的营养价值，对于人体的健康朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做百页结竹笋红烧肉这道菜的全部技巧。1.1百页...

竹笋红烧肉的做法有哪些？

竹笋红烧肉是一道广受大家欢迎的菜肴，因为竹笋红烧肉的做法简单，而且还是因为它味道鲜美，含有丰富的营养价值，对于人体的健康有很大的帮助。竹笋含有大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，是减肥者喜好的一道食物，而五花肉能够给人体提供营养和热量，两者组合在一起，竹笋中和了五花肉的脂肪，这样既能吃肉又不会肥胖。

食材：

五花肉400g，冬笋400g，油10ml，盐适量，冰糖适量，大葱50g，姜10g，八角2g，桂皮2g。

步骤

1、准备五花肉和竹笋。

2、调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。

3、竹笋切块后焯水。

4、五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。

5、五花肉捞出晾干备用。

6、锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。

7、炒出香味后，加入冰糖。

8、待冰糖溶化后，加入热水，没过肉即可。

9、加入老抽，待水烧开后，将火转小，炖1个小时。

10、加入焯过水的竹笋，大火煮沸后转小火炖。

11、汤汁剩少许时，大火收汁。

12、汤汁收干即可（喜欢稍微多点儿汤汁的可以省去收汁这步）。

小贴士

1.竹笋要先焯水，否则会很涩。（这是从我一个同事的教训得出的）

2.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

以上就是竹笋红烧肉的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单实用啊，其实竹笋除了和猪肉搭配，还可以与鸭肉、鸡蛋搭配，不仅味道好，营养价值也是非常的丰富。竹笋开胃健脾，通便还可以增强免疫力，对于小朋友和爱美的女士来说都是非常好的食物，所以在竹笋多的季节可以多做一些哦。

百页结竹笋红烧肉的做法

朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做百页结竹笋红烧肉这道菜的全部技巧。

百页结竹笋红烧肉的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

​竹笋红烧肉的做法有哪些？

竹笋红烧肉的做法上面可以分成不同的步骤，首先需要准备的就是竹笋一根和五花肉一斤，不过具体的分量还是要根据每个人家里面的人数来判断一下的，如果喜欢吃肉的可以多放一些，但是竹笋同样也需要加料，做红烧肉的时候最好用冰糖，这样会更加甜蜜些。

材料

竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒

做法

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块

2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用

3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿

4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

竹笋红烧肉的做法有哪些

竹笋红烧肉是一道广受大家欢迎的菜肴，因为竹笋红烧肉的做法简单，而且还是因为它味道鲜美，含有丰富的营养价值，对于人体的健康有很大的帮助。竹笋含有大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，是减肥者喜好的一道食物，而五花肉能够给人体提供营养和热量，两者组合在一起，竹笋中和了五花肉的脂肪，这样既能吃肉又不会肥胖。

食材：

五花肉400g，冬笋400g，油10ml，盐适量，冰糖适量，大葱50g，姜10g，八角2g，桂皮2g。

步骤

1、准备五花肉和竹笋。

2、调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。

3、竹笋切块后焯水。

4、五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。

5、五花肉捞出晾干备用。

6、锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。

7、炒出香味后，加入冰糖。

8、待冰糖溶化后，加入热水，没过肉即可。

9、加入老抽，待水烧开后，将火转小，炖1个小时。

10、加入焯过水的竹笋，大火煮沸后转小火炖。

11、汤汁剩少许时，大火收汁。

12、汤汁收干即可（喜欢稍微多点儿汤汁的可以省去收汁这步）。

小贴士

1.竹笋要先焯水，否则会很涩。（这是从我一个同事的教训得出的）

2.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

以上就是竹笋红烧肉的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单实用啊，其实竹笋除了和猪肉搭配，还可以与鸭肉、鸡蛋搭配，不仅味道好，营养价值也是非常的丰富。竹笋开胃健脾，通便还可以增强免疫力，对于小朋友和爱美的女士来说都是非常好的食物，所以在竹笋多的季节可以多做一些哦。

小竹笋红烧肉的做法

中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下小竹笋红烧肉这道美食吧。

常年吃外卖的你，如今掌握了小竹笋红烧肉做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

板栗竹笋红烧肉的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做板栗竹笋红烧肉

看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道板栗竹笋红烧肉色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。

竹笋红烧肉的做法

对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做竹笋红烧肉。

看完竹笋红烧肉的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

竹笋红烧肉的做法大全

红烧肉有各种做法，与竹笋相结另有一番美味。很多人喜欢吃红烧肉，也有很多人喜欢吃竹笋。将这两种东西结合在一起省掉很多时间也可一次品尝。生活好了可把各种美食调和在一起，这是人类的指挥。红烧肉炒竹笋需要技术，刚刚学习的新手难免颜色调和的不均匀，甚至羡慕那些拿起勺子混动自如调料一挥手便恰到好处的人

  制作方法

 1、将买回的竹笋剥了壳（有些直接卖的就是把皮剥了，还用水煮过的，拿回家就可以直接做来吃的），没剥壳的竹笋更新鲜，在开水里煮10来分钟，再放在盆里泡半小时即可涩味了。再将竹笋用刀斜着切成小薄片。

2、将买回的五花肉（一定是半肥半精的噢，这样的肉做出来咬上去既不肥也不瘦）切成小片，用热去清洗干净，放一点料酒和醋，料酒可以去腥味，醋可以将肉软化，吃起来口感更好。

3、烧肉有一点很关键，就是楼上所说的炒糖色（也就是要让端上桌的肉看上去有颜色感，而不是白白的肉）炒糖可以用白糖或是红糖，但是这个需要掌握火候，如果火候把握不好糖炒不出颜色或是炒糊了。我的做法很简单，不用糖。将肉用旺火炒上五分钟，然后放上酱油再炒10 分钟（这种炒出来的颜色没有用糖炒出来的颜色好看）

4、肉炒得看上去变成金黄色了，把竹笋倒入锅内与肉一起翻炒5分钟左右，就开始放调料了，如盐、鸡精（少放一点，起锅里再放足）花椒、八角等等。炒两分钟，放上水就开始焖。直到肉烂熟就可以起锅了。

  注意事项 ：

 一、料酒可多放一些。

二、加开水时份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感。

厨房是女人的天堂，而今很多男人也是上得厅堂下得厨房。这道竹笋烧肉简单易学，不油不腻适合中老年吃。若食用后觉得油腻亦可搭配一些话梅酱，这样吃起来口感更佳。笋有很多种做法搭配不同的食物，吃出不一样的营养。

百页结烧五花肉的做法

对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的百页结烧五花肉。

今天介绍的这道百页结烧五花肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

小土豆红烧肉的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下小土豆红烧肉。

大家看了小编的介绍，是不是对这小土豆红烧肉非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。