宫爆鸡丁（鸡腿肉版）的做法
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，宫爆鸡丁（鸡腿肉版）的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
1、鸡腿肉解冻后拿刀尖沿骨头划开，将骨头去掉，然后去掉外皮和筋膜。
2、将鸡肉切成2cm左右的小块，切完将肉清洗一下。放入盐、白胡椒、料酒、蛋清抓匀，腌肉十五分钟去腥。然后放入生粉上浆抓匀、再加一大勺油抓匀。加了油滑鸡丁容易散开，不会粘锅粘连。
3、花生米用开水泡一会儿，然后手一撮就去皮了。
4、凉油入锅，放去皮的花生米，小火把花生米炸熟，要铲子不停铲动，以免花生上色糊了。然后捞出花生米控油。
5、大葱切小段（葱白与葱绿交界处），干辣椒剪刀剪段，香葱和蒜切末。郫县辣椒酱备用。将生抽、白糖、醋、料酒、淀粉调成碗芡，然后放入些许大葱段和蒜末。
6、热锅温油下鸡丁入锅。迅速滑散变色捞出控油。
7、锅中倒油，小火将花椒炒出香味。这里也可用加花椒油代替。
8、放入蒜末、大葱段、辣椒段煸出香味。
9、将提前剁碎的郫县辣椒酱煸炒出红油。
10、倒入鸡丁翻炒。
11、放入提前调的碗芡迅速翻炒均匀。
12、加入炸好的花生米炒匀。
13、最后加一点红色辣椒油润色提亮菜色，调少许鸡精，出锅前撒点香葱末即可。
14、鸡肉滑嫩，麻辣鲜香的宫爆鸡丁来品尝吧！
当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，宫爆鸡丁（鸡腿肉版）的做法虽然并不复杂，但却很好吃。
咖喱白菜鸡腿肉炒年糕的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做咖喱白菜鸡腿肉炒年糕吧。
咖喱白菜鸡腿肉炒年糕的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
咖喱鸡腿肉饭的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示咖喱鸡腿肉饭的做法。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的咖喱鸡腿肉饭。
香芹鸡腿肉饺子的做法
任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道香芹鸡腿肉饺子的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
1、买回的鸡腿肉和香芹洗净
2、鸡腿剔骨一分为二，只用半份（两人量）
3、鸡腿肉切小丁，然后炖成肉泥
4、葱姜豆豉切碎
5、葱姜等所有调料放肉肉馅
6、慢慢顺时针搅匀，一边搅一边加水，一点点的加，直到鸡肉上劲
7、把洗好的芹菜切丁
8、芹菜放入肉馅儿，接着搅匀，这个时候就不用再加任何料了，肉馅已经都加好了，如果你认为咸淡还不合适，可以再加盐
9、提前和好的面，揉匀，切剂子，就按照图里的顺序，切一下，左手的长剂子滚一下，右手的刀就顺着往下切，它就排成队了！（如果喜欢揪剂子也可以的，只是切的更快更方便，而且不用搓圆，省了一步）
10、切完撒上面粉防粘黏，然后双手像洗麻将牌一样让剂子滚滚，均匀的沾上面粉，最后擀皮
11、把馅放在皮中央，对折，中间粘住，然后左边先推出两个褶子，再右面
12、包好的饺子
13、最后锅里放水，多放一点儿，水开煮饺子，等饺子全部浮上来，肚子鼓鼓的，就可以捞出了（煮的过程中可以开上来加一点凉水，再煮，这样肉馅能熟透）
14、饺子煮好，可以调个蒜醋汁沾着吃
香芹鸡腿肉饺子是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
香煎鸡腿肉有什么做法呢
鸡腿肉作为生活当中，我们经常会吃的美食，平时深受广大消费者们的喜爱，鸡腿肉的营养价值丰富，而且其中又含有蛋白质，平时我们可以做炸鸡腿，煎鸡腿，煮鸡腿，还可以用来下油炒制，无论怎样制作的味道都不会变，而且味道丰富营养价值高，今天就来为大家推荐一道香煎鸡腿肉的做法，保证能够满足大家的味蕾。
菜品口味:酱香
主要工艺:煎
主要食材:禽蛋类
所需时间:十分钟
制作难度:简单
折叠编辑本段食材明细
主料:
鸡腿、生菜、葱、
姜、蒜、辣椒、
白芝麻(可不放)
调料:
盐、料酒、蚝油、
老抽、番茄酱、白糖、
鸡精、白胡椒粉
烹饪步骤
1.切好葱，姜，蒜备用，鸡腿解冻好后洗净，鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。
2.鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。
3.碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
4.锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎，煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
5.盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火，再撒上点白芝麻即可。
首先我们在做香煎鸡腿肉的时候，大家要注意在基础上下功夫，如果是给小孩子食用的话，可以把鸡腿上面的鸡骨头剔出来，洗干净以后用白酒，醋，姜，蒜腌制一小时，然后再下锅制作。
南瓜干烧鸡腿肉的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于南瓜干烧鸡腿肉的步骤做起来，相信你一定可以的。
鸡腿肉的做法">
1.南瓜干适量，加水泡半小时左右，泡发。
2.鸡腿肉切块，生姜切丝，辣椒切末，蒜苗切丝备用。
4.加入适量的水，鸡块煮熟后，加入南瓜干。（南瓜干不能烧太久，容易烂掉）
5.加入适量的盐出锅，撒上蒜苗丝即可。
你的理解力超乎寻常，所以有了南瓜干烧鸡腿肉的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
鸡腿肉卷松花蛋的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关鸡腿肉卷松花蛋的做法。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了鸡腿肉卷松花蛋的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
鸡腿肉的做法大全
鸡腿肉我们也叫做是鸡瓜，鸡腿肉就是鸡腿上面的鸡肉，我们可以采用鸡腿肉来做成很多的菜肴，鸡腿肉含有的脂肪不多而蛋白质很多，所以鸡腿肉吃起来味道是非常好的，鸡腿肉常吃不但可以起到健脾胃的功效而且还有补虚补血的功效呢，下文我们看看鸡腿肉的做法。
鸡腿肉可以用来炒，可以用来蒸还可以用来干煎和做成卤。经典的鸡腿肉做法有金钱菇蒸鸡腿肉，胡萝卜烧鸡腿肉以及鸡腿肉炒四季豆等。
青椒辣酱炒鸡腿肉
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
鸡腿肉炒四季豆
材料
四季豆一把，鸡腿2只
做法
1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用;鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用;
2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白(7、8成熟)铲起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
上文我们介绍了什么是鸡腿肉，我们知道鸡腿肉是鸡肉里面非常好吃的肉，我们可以采用鸡腿肉来做出很多经典的菜肴，上文介绍了利用鸡腿肉做出来的几道菜，这些菜肴都是非常简单容易在家里自制的，所以希望大家可以自己也试试。
低脂奶油蘑菇酱配鸡腿肉的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。低脂奶油蘑菇酱配鸡腿肉的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
1、蘑菇洗净，选几个摘了杆子
2、撒盐进烤箱150度烤个十分钟左右 中间就会有一汪水
3、剩余的蘑菇切片
4、洋葱切丁
5、锅里融化黄油
6、加入洋葱翻炒
7、加入蘑菇片翻炒，加入牛奶煮一会，再用水淀粉和牛奶一起勾个芡（中西合璧有木有！黄油炒面粉什么的太麻烦太油腻了）加点盐黑胡椒调味
8、出锅用料理机打成酱汁
9、鸡腿肉沸水煮熟
10、放凉切成条状
11、摆盘：酱汁浇在鸡肉条上，摆上烤好的蘑菇，撒黑胡椒，用迷迭香装饰一下。。我感觉用香菜、欧芹什么的会更好，可是家里只有迷迭香，味道闻起来也蛮特别的哈。
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，低脂奶油蘑菇酱配鸡腿肉的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
肉炒年糕的做法
下面给大家介绍肉炒年糕的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.炒锅放油，油热后放肉片
2.1把香菇、笋片放到锅里炒出香味后，放年糕片，加适量的清水，把年糕闷软
3.2肉片炒香后，放葱和姜片
4.加入少许鸡精、盐调味，即可出锅
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的肉炒年糕，赶快为孩子去做。
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