卷心菜包子的做法
包子大家都应该很熟悉，每天早上去吃早餐的时候，大家可能都会点上一笼包子来吃，各种各样的包子都有，比如说猪肉馅的，白菜馅的，还有的就是卷心菜的，吃过后觉得卷心菜包子还行，感觉味道还是可以的。那么，卷心菜包子又是怎么做的呢？下面就给大家介绍一下其相关详情。
卷心菜包子的做法：
一、卷心菜包子的食材：
馅料：胡萝卜/卷心菜/肉/木耳/葱/姜
调料：料酒/盐/胡椒粉/鸡粉/生抽
面皮：面粉/发酵粉/泡打粉/糖
二、卷心菜包子的做法步骤：
1、将肉剁碎，剁至用刀拨开，没有太多粘连，然后放到盆里，调入料酒一勺，生抽两到三勺，盐适量，胡椒粉/鸡粉适量，顺时针拌匀，今天的菜属于水份不大，所以调肉时可以适量加点水顺时针搅，直至肉将水吸收，这样包子馅会多汁一些。
2、准备半碗温水，倒入适量发酵粉，不用太多，按说明放，一般半勺差不多，搅匀倒入准备好的面粉里，面粉一斤，加一勺泡打粉（其实我也不知道我的是多少，大概的，面粉要留一点干粉，后面防粘面板用。），然后入糖，适量不用太多，加糖有助于面粉发酵，边慢慢倒入水，边用筷子搅拌，差不多时用手把面粉揉到一起，呈面团形，然后放入在温暖的地方，盖住让它发酵。
3、将所有的菜都剁碎跟肉馅放在一起。加适量的油，顺时针搅匀（木耳要提前用冷水泡发）
4、一般一个半到两个小时，面团就可以发好，发好的面团比原来大两倍多，用手拨开可以看到面团内呈蜂窝形。将发好的面团揉成长条，然后用刀切成小面团，用手压平，擀成中间厚周围薄的面皮。
5、将调好的馅放在中间，逆时针压边捏成圆包形。全部包好后，摆放在蒸笼里，注意包与包之间留多点空隙，以备再次发酵，摆好放置十分钟，二次发酵。
6、待锅里的水烧开，将蒸笼放上，开始蒸十五分钟即可关火，关火后不要马上打开，略等两三分钟再开，香喷多汁的包子就出锅了。
以上就是卷心菜包子的做法的内容，如果大家想吃卷心菜包子的话，大家可以按照上面的步骤来学习一下。通过动手做出自己喜欢吃的味道，除了卷心菜包子以外，大家还可以尝试做一下其他的包子。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
猪肉卷心菜包子的做法
做猪肉卷心菜包子的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。
1、把面粉加酵母粉和好后盖上盖子进行发酵
2、圆白菜剁碎后挤干水份备用
3、剁好的肉馅放到容器里
4、肉馅里加一个鸡蛋搅拌上劲
5、再加入胡椒粉，料酒继续搅拌
6、搅拌均匀后加适量面酱，生抽，少许酱油，美极鲜继续搅拌均匀
7、然后倒入适量香油调香
8、倒入切好的葱姜末拌入肉馅里
9、再将挤干水份的卷心菜一起倒入肉馅进行搅拌
10、最后加入适量盐，鸡精调味，肉馅就做好了
11、这时面差不多发酵好了
12、取出面团使劲揉充分排气
13、把面分成大小均匀的面挤子
14、揉圆后擀成一个面片
15、中间放入适量肉馅
16、左手拖着，右手拇指和十指一个接着一个打褶
17、直到都打完
18、这样一个小包子就好了，依次做好剩下的
19、蒸锅放水烧开后，放入包子大火蒸十分钟
20、时间到关火闷三分钟出锅即可
21、装入盘中可以美美的享用了
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，猪肉卷心菜包子的做法容易，为我们提供了更多的选择。
肉末卷心菜包子的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于肉末卷心菜包子这道菜的做法。
1.取250ML温水，加入酵母1小勺拌匀静放一会。
2.盆里装上面粉，边倒入酵母水，然后再慢慢添入适量清水，我加了约50ML，约小半碗，边倒边搅拌成面絮。
3.揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。
4.卷心菜撕大片，用盐水清水干净。沥干水份。
5.猪肉剁成肉粒，或买的时候用搅肉机搅碎即可。
6.切好姜葱、蒜末。
7.炒香姜葱蒜，加入肉末翻炒。
8.加入生抽、老抽翻炒香，加盐调味，出锅掠凉待用。
9.把沥干水份的卷心菜切碎，加入适量菜籽油拌匀。
10.加入凉透的肉末。
11.面团发酵至2倍大，中间撮小洞不回缩状态即可。
12.再把面团取出揉至光滑面团。揉一揉，饧发一会再揉，省时省力哦。
13.搓条切大小相匀的剂子。
14.取一个剂子，擀边缘薄，中间厚，放上适量馅。
15.先捏一个褶。
16.然后，用左手食指推回，用右手捏，顺着边缘捏下去，收口。
17.包好的包子。
18.依次包好，静放约15分钟，饧发。
19.锅里烧开水，涮上点油。放上包子。
20.蒸约10至15分钟，停炎焖二三分钟，即可。
也许你以前吃过肉末卷心菜包子，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
卷心菜玉米包子的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，卷心菜玉米包子的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
1、准备好食材
2、把胡萝卜洗干净之后，去皮切成丝然后再切碎，放入一个大盆子内
3、玉米拔粒洗干净放入大盆子里，卷心菜掰开一片片洗干净，切成丝改刀切碎，然后也放入大盆子里内，再放入姜末
4、放入3勺子花生油、2勺子生抽、适量的盐，用筷子搅拌均匀。
5、玉米粉和白面粉的比例是1:2，用清水把白糖和酵母融化，
6、然后用干净的纱布，挤出多余的水分（防止包的过程中出水）这样也比较好包一点，馅料就制作好了。
7、用筷子搅拌成均匀的面絮状，再下手揉面，揉成粗糙的面团
8、把粗糙面团揉成光滑的面团
9、用擀面杖擀成薄面片
10、由一端卷起来，搓成为长条形
11、接下来揪成大小均匀的小剂子（撒上一些干粉，防止粘住）
12、取出一个小剂子，用手掌心按压小剂子（其余的小剂子，用保鲜袋盖上，防止风干）
13、用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆面皮
14、左手掌托着圆面皮，放入适量的馅料
15、用右手捏住圆面皮的边起第一个褶，左手食指推动圆面皮边缘，往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成了第二，第三个褶皱（由于我左手要拍照，所以操作图片不是很完善呢，请体谅）
16、左手大拇指把馅料往摺皱围圈按压好，把以上的步骤如此类推（注意的是右手大拇指要保持不动）
17、拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶纹会更大小均匀流畅（注意右手大拇指要保持不动）
18、把所有褶皱边端完全捏紧合在一起，收口处捏紧，成奶嘴状，将头部多余的面揪儿，揪掉不要，包子放在案板上，两手掌相向围住包子前后来回移动整好，使包子变圆滑，就这样一个完整的包子就包好了，把其他的包子包好
19、把包子生坯，放入铺上屉布的蒸笼里，摆放好
20、盖上盖锅，醒发一个小时左右
21、冷水上锅蒸，大火蒸制10分钟左右（由于是素馅，所以不需要蒸太久）然后再焖5分钟开锅。
22、香喷喷的大包子，是不是很想来吃一口呢～(￣▽￣～)~
23、再来一张成品图
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，卷心菜玉米包子的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
卷心菜肉馅包子的做法
卷心菜肉馅包子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、温水化开酵母，静置一会，倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团，静置搁放让其发酵。
2、准备包子馅，卷心菜洗净切细，锅里油烧热，加姜末，蒜末爆香大火快炒卷心菜，让卷心菜变软盛出备用。
3、再把卷心菜，香菇，五花肉倒在一起，加适量生抽，盐，五香粉，香油，葱花，搅拌均匀，这样包子馅就做好了。
4、香菇泡发好，切碎，五花肉切小丁，小火慢慢煸香煸熟五花肉丁，当五花肉出很多有，散发香味，盛出备用。
5、面团发酵到原来两倍大
6、再次揉面团，让其排气。
7、把面条团揉成长条状，再切成相等大小的剂子。
8、把剂子擀成中间厚，边缘薄的面皮。
9、放入卷心菜香菇肉馅，就可以开始包了。
10、包好的包子，静置搁放十五分钟，让其再次发酵，就可以放入蒸锅，冷水上锅，大火上汽后，小火蒸十五分钟就可以了。
11、成品图。
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管卷心菜肉馅包子的做法，但吃过的人却久久难忘。
猪肉卷心菜馅饼的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，猪肉卷心菜馅饼的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、猪肉馅剁碎，我一般都在超市买肉，让超市服务员给搅成碎肉末，这样回家用着方便，放油，盐，酱油，料酒，五香粉，姜粉，淀粉，葱花，搅拌均匀
2、卷心菜洗净，撕成块，用水简单焯一下
3、取出放入凉水，冲洗两遍
4、攥干水分
5、剁碎
6、把剁碎的卷心菜和肉馅混合，拌匀
7、开始和面，水缓慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状
8、把絮状面揉在一起，盖湿布醒半小时，觉得沾手就放面里一勺油
9、取出，分成12等份
10、擀面皮，放馅
11、捏成包子，不用注意褶皱的样貌
12、锅要小火预热，刷层油，包子按成饼，放锅里烙
13、两面金黄就好了
14、成品图
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，猪肉卷心菜馅饼的做法很简单，可以给人以美好的体验。
荞麦鲜肉玉米包子的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下荞麦鲜肉玉米包子的做法。
1.荞麦粉，中筋面粉，发酵粉，5克糖，1克盐混合。
2.用温水和成光滑的面团，放温暖处醒发。
3.干香菇和木耳用温水泡发，摘去根部，清洗干净备用。
4.猪肉馅中加入料酒，生抽，葱末，姜粉，白胡椒粉，糖，盐，味精，鸡精，香油搅拌均匀，煨一会儿。
5.鲜玉米用刀切下玉米粒。
6.泡发好的香菇，木耳剁成粗粒，切下的鲜玉米粒也切成粗玉米粒。
7.三种馅料加入到煨好的肉馅中。
8.所有馅料混合，再加入适量的盐搅拌均匀。
9.做好了馅料，面团也饧发至原来的两倍大。
10.饧发好的面团分成等量的小面剂子，滚圆，按扁，擀成中间厚两边薄的小圆面片。
11.取其中一个小面片，馅料放在面片上。
12.面皮捏折，将馅料包入其中。
13.将包子逐个包好，放在冷水锅中（不开火），盖上盖子进行二次醒发，现在天气有点凉了，我用了30分钟（夏天天气暖和15分钟就够了）。
14.饧发好了，冷水开火，大火烧开，水开后，中火15分钟关火，过三分钟开盖。
荞麦鲜肉玉米包子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
玉米包子的做法
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如玉米包子的做法就是如此。
1、将酵母用温水化开倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2、发酵至2倍大即可
3、玉米剥粒。切葱花。
4、生姜切沫
5、将鸡蛋、葱花、生姜、生抽、蚝油、十三香、料酒、淀粉与肉馅搅拌均匀。
6、取一小份面团揉搓排气后，切分等份，擀成中间厚四边薄的面皮。
7、包入馅料。
8、捏合收口。
9、包子生胚底部垫玉米衣，放蒸笼里二次醒发。
10、大火烧开后转中火，蒸15分钟，停火后虚蒸七八分钟再开盖。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，玉米包子做法简单，取材方便，不妨多吃。
紅麴玉米包子的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好紅麴玉米包子。
1.将玉米,萝卜干,豆干放入平底锅炒,炒至水份收干,再放沙拉油,洋葱,炒至洋葱香味出来再下酱油,胡椒粉,五香粉,拌匀,再倒入麻油抄匀盛盘备用。
2.这是老面,所谓老面就是前一天没用完的面团,所以发酵到孔洞很大,有很浓的的酒香喔。
3.将所有的主材料放入盆中,当然含老面啰!
4.将所有主材料用筷子搅拌成团后,再放入桌上揉成面团。
5.将面团揉成光滑的面团后桌上撒些手粉,将面团放上,盖上保鲜膜,静置五分钟到10分钟,就可以做下个动作了。
6.将面团揉成长条
7.切成50g大小的小面团,并撒些手粉,免得互相沾粘。
8.擀成圆形,中间要厚实,免得包时会破皮,放入饀料就可以包起来啰。
9.包好的样子,放入蒸笼做第二次的发酵,大约20~40分钟左右,冬天所需要的时间很难讲,今天就发了快50分钟,要有点耐心,不然蒸起来的包子,不够松软,不好吃呢!
10.水滚后,中火蒸约15分钟即可,12分钟前拿根筷子插在蒸笼盖跟蒸馏之间,让气跑出来些,也让冷空气进去,这样不会因为蒸好后两者之间温差太大,使包子陷下去,就不好看了。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了紅麴玉米包子这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
玉米肉馅包子的做法
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响，这主要是因为他们饮食不合理造成的，想要保护肠胃健康，就应该重视饮食，玉米肉馅包子的做法特别的简单，想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
1、酵母用温水化开，放置五分钟。酵母水倒入面粉里，再加适量水搅拌成棉絮状。
2、揉成面团，发酵至两倍大，戳个洞不回缩。
3、猪肉剁碎，加入生姜，生抽，盐，鸡精，十三鲜拌匀。
4、锅中下油烧热。
5、先放入肉馅煸炒。
6、再加入辣椒和西红柿翻炒。
7、最后加入剥好的嫩玉米翻炒。
8、玉米肉馅做好了，很好吃。
9、面团分成小剂子，取一块擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料。
10、左手托住面皮，右手捏褶子。
11、继续如图捏褶子。
12、收好口，包子包好咯。
13、包好的包子盖盖子醒一二十分钟。
14、冷水上锅，大火烧开，转小火蒸二十分钟左右，闷五分钟钟再开锅。
15、开吃，有的包了其他馅。
玉米肉馅包子这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
相关推荐
最新文章