青椒卤怎么做？教你做好吃的青椒打卤面
很多人都是爱吃面条的，平时各种各样的面都吃不够，当然最少不了的就是打卤面，打卤面的做法是太随意了，很多菜都可以做成卤，特别是青椒卤，好吃到不行啊。
一、青椒茄子卤面
材料
有机青椒一个，圆茄子半个，鲜面条，竹盐，姜末，水淀粉
做法
1.茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末
2.热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟
3.出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的份量很足吧~
二、青椒卤面
用料
青椒
面条
洋葱
猪肉
木耳
黄豆酱
蚝油
盐
鸡精淀粉
青椒卤面的做法
1、各种用料都切成小丁
2、锅中入油，加洋葱和肉丁爆香
3、加入一大勺黄豆酱炒香。火小点儿，别糊了
4、加入青椒和木耳翻炒，加适量蚝油，没有也可以加生抽
5、加水把青椒煮得面一点儿，加适量盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，就可以出锅啦
6、在煮好的面条上，就开吃吧
三、青椒肉打卤面
食材明细
面条
300g
青椒
100g
红椒
30g
瘦肉
150g
小葱
两根
大蒜
几瓣
油
适量
海天辣黄豆酱
青椒肉打卤面的做法步骤
1将瘦肉切成碎末。
2将小葱和大蒜切成碎末。
3将青辣椒和红辣椒切成小丁。
4平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。
5放入葱蒜爆香。
6放入青红椒丁翻炒。
7放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。
8烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。
9将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤。
教你做蛙鱼的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做教你做蛙鱼
1.1准备一个大盆里放入一下子的水。
2.2把凉粉面里放入水调好。
3.在盆上放上一个漏镊。
4.锅中放入大约500克的水烧开，倒入凉粉面用勺子搅拌到熟。
5.把做熟的凉粉面倒入漏镊里，用勺子拌拌使之掉入下面的冷水中成形。
6.你看漏在水中是不是像小鱼儿一样呢！装入盘中，放入刨好的黄瓜、胡萝卜丝；加入生抽、醋、糖、香油、大蒜就可以了。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的教你做蛙鱼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
尖椒猪肚怎么做？这样做好吃又营养！
猪肚是非常好的食材，吃起来口感非常独特，营养也很丰富，有时候会被人们当成中药来使用，据介绍，除了含有蛋白质、维生素a等营养之外，猪肚还含有钙、钾、铁、镁等矿物质元素，所以猪肚具有很好的滋补功效。
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一、尖椒猪肚的做法
原材料
新鲜猪肚约700克、红辣椒两个、青辣椒两个、葱、姜、蒜各少许、胡椒粉适量。
调味料
香油、盐各适量。
做法
1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开，放入一块姜、醋和清水，入高压锅煮至熟透后取出沥干水。
2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片，蒜、姜去皮切成片，葱切成段，猪肚切成片状备用。
3、下姜蒜入热油锅爆香，加猪肚炒熟；下入红、青椒块，加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。
二、青椒爆猪肚
材料
猪肚丝150g，大青椒条200g，小炒料包30g
做法
1、炒锅加水300克，放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水，备用，把水倒掉锅洗干净；
2、炒锅加油30克（约两汤匙）烧热，入猪肚小火炒制1.5分钟，加半汤勺料酒；
3、入青椒丝继续炒制2分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
三、青椒炒猪肚/更多做法
1.准备好一块煮好的猪肚，和青椒若干。
2.猪肚切丝，不要太细的哦，青椒切丝，生姜大蒜小米椒切碎。
3.锅内入油爆炒猪肚。
4.翻炒片刻加入酱油。
5.待酱油均匀上色之后加入生姜大蒜小米椒翻炒香。
6.然后加入青椒翻炒。
7.加盐翻炒。
8.待食材全部熟透之后加入味精翻炒即可上锅。
9.一道非常美味，非常好吃的青椒炒猪肚就完成了，快手菜，非常下饭哦。
青椒鱼的做法是什么?
营养丰富的青椒配上鲜嫩的鱼，制作出一道青椒鱼，荤素搭配， 麻 嫩 鲜 香，味道清新、鲜嫩、可口、滑而不腻，具有开胃消食的作用，是一道夏天必备的家常菜。青椒鱼怎么做?青椒鱼的做法是什么?跟着小编一起学学吧。
青椒鱼的特色就是在没有丁点红色的情况下，依然够辣够麻，而且比一边的更要辣的痛快，麻的劲到，同时，还清香不已。所以它的佐料要求不要任何红色的辣椒，一切味道都要来自绿色的青辣椒和青花椒上。青椒鱼的做法是什么?佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，葱，鲜活的鱼。具体步骤：1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。4，熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。7，最后一步，把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，而且营养价值非常高，还对人体有多种保健的功效及作用。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。另外，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒鱼;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
难怪这道青椒鱼那么受欢迎了，青椒鱼的做法是什么?看了小编的介绍大家也都有了深入的了解，不仅营养丰富还容易上手，免去了煎鱼这种高难度的烹饪技巧，直接熬制，简单方便，汤头还可以用来下面条、就米饭，真是一道不可或缺的家常菜!朋友们赶快试试吧!
尖椒做法大全，怎么做尖椒好吃？
在农村家里都会种很多蔬菜吃，到了夏天最常见的应该就是尖椒，但是很多人吃尖椒的方法太单调了，其实尖椒有很多种好吃的做法，例如虎皮尖椒，油焖尖椒。
一、虎皮尖椒
材料
主料：辣椒（青、尖）500克
调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克
做法
1、将辣椒去蒂、籽洗净。
2、葱姜切丝。
3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。
4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
三、油焖尖椒
材料
尖椒，猪肉，酱油，盐，油，鸡粉，糖
做法
1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。
2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。
3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。
小诀窍
煎尖椒之前用牙签把尖椒先扎一些小眼，防止崩油。如果怕辣也可以把里面的辣筋去掉。
怎样做尖椒豆皮好吃
豆皮，是一种用黄豆来做成的美食，豆皮的做法在人们的眼里那是各有千秋，有点人喜欢用豆皮来烧汤，还有的人在吃火锅的时候也喜欢在里面加点豆皮，人们喜欢吃豆皮，不仅仅是因为好吃，而因为豆皮里面含有黄豆成分，吃了之后对身体的好处特别的多，而也有的人在做豆皮的时候还喜欢用尖椒来炒着吃，那么尖椒豆皮到底是怎么做的呢?
尖椒豆皮的做法有多种，但是我们容易操作的一般有两周尖椒豆皮的做法，下文我们将介绍尖椒豆皮的两种简单的做法，相信大家一看就能学会，然后自己也做一道养生而且有营养的尖椒豆皮吧。
做法一
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法一
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
特点
咸鲜适中。
做法二
1. 尖椒洗净，去籽，切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片，葱切末，备用。
2. 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。
3. 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。
此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。
4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。
做法二
食材
主料
豆皮300g、青红椒200g、葱15g
辅料
油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤
1.青红椒大葱洗净备用。
2.豆皮洗净，切成菱形片备用。
3.猪肉切大片备用。
4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6.炒锅放入食用油，下入肉片翻炒至变色。
7.加入大葱，放入适量食盐和味极鲜酱油。
8.加入玖顺生姜汁。
9.加入玖顺大蒜汁。
10.加入调味料后，将肉片炒拌均匀后，下入切好的豆皮。
11.将豆皮翻炒均匀入味。
12.下入青红椒片。
13.炒熟食材，关火，出锅即可食用。
以上两种做法做出来的美食都是很好吃的，而在做尖椒豆皮的时候可以选择不太辛辣的，最好是选择嫩点的，这样的尖椒不会太辣，在做的时候也可以选择先将尖椒炒一下，这样尖椒炒好了之后就不会太辣了，在炒的时候还可以在里面放点豆瓣，这样的炒法会更好吃，吃豆皮还有治疗疾病的作用，特别是糖尿病患者，多吃可以降血糖。
青椒火焙鱼的做法是什么？
青椒火焙鱼不仅吃起来鲜香可口，而且具有丰富的营养价值，是一道独具特色的美食。青椒的搭配还在一定程度上既能够为整道菜的色泽加分，而且还能够有效增加人体的食欲，深受广大朋友的喜爱。那么，青椒火焙鱼的做法是什么呢？
首先，准备食材。把倾角清洗干净后切成较小块状，青椒尽量剁碎，更为入味，好吃。剥好大蒜，用刀背拍碎。然后，在锅中放少许底油，放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行。放入火焙鱼，小火慢慢煎到两面金黄后，起锅备用。
煎鱼的时候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的鱼才会香。煎的时候，尽量不要动鱼，必要的时候转转锅，等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。最后，用锅中的余油放入大蒜煸香，放入青椒翻炒。待青椒有七成熟，倒入煎好的火焙鱼翻炒，中途放适量盐，淋少许生抽或酱油出锅即可。
青椒火焙鱼就制作完成了，可以尽情享用。火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼吃起来鲜美爽口，再加上青椒的搭配，成为一道美味的佳肴。
红烧鸡的做法大全怎么做呢？
平常我们都会尝试做了很多的美食。有成功的。有失败的。但成功率应该会达到50%左右。平常会做一些狗不回头肉包子，给力红椒鸡煲，绝世炒面。浪漫夏威夷黑椒牛排。一把火红烧排骨仔，黯然泪下小混沌，黄泥塘凉皮，王麻子肉饼，实心实意爆鱼丸。皮蛋瘦肉一品粥。翠绿仙子小盒子，决战江湖酱脊骨。胖头鱼粉条豆腐煲。牛腩绵绵烩番茄。脆旋风冰凌煎饺。柠檬冰片醉红酒。就比如果缤纷沙拉就难做点。做不好可能吃了就去厕所。以上是大家可能平常都会做过的美食。生活是美好的。大家多去发现快乐。并努力去寻找快乐。其实快乐真的很简单！小编下面和大家分享一下怎么做红烧鸡的做法大全怎么做呢？
一、材料： 鸡、洋葱、甘笋各半只。
二、调料： 干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
三、做法： ①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
做法：
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
四、营养价值：
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多。
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈。
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈。
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可。
通过小编的文章，相信大家对于这道菜有一定的掌握了，希望大家自己做出来，品尝到自己做出来的美食，一说美食，寻常百姓往往会把这个词和精美的器具、丰富的材食相关连，比如燕窝鱼翅鲍鱼海参类。而这些个物件的确多数情形下只登大雅堂闪名贵光。对于普通人而言，美食之美也许并不在于材质的珍奇和昂贵。如我对于美食的理解是民间的、厨房的、可操作的，像咱们淮扬菜里的平桥豆腐、蒲菜烧虾米、煮干丝之类的，贴心走意，不用端着摆着看得见摸得着。希望小编的文章能帮助到大家。
包心菜的做法大全怎么做呢？
包心菜就是我们所称的卷心菜，这种蔬菜是饮食生活中最重要的食材，因为包心菜的营养价值高，易烹饪，而且味道非常的吸引人，用包心菜制作的美食有开胃的作用。而包心菜的做法大全怎么做呢？下面就给大家简单的讲解几种方法吧。
干锅手撕包心菜：
1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
手撕包心菜：
1.准备所需材料。
2.将包菜用手撕成小块。
3.然后洗净沥干水份。
4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5.锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
6.倒入包菜。
7.翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
8.继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
9.最后翻拌均匀即可出锅。
炝炒包心菜：
1.圆白菜洗净，用手撕成小块，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段。
2.锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑。
3.把圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅，辣辣的，很下饭呀。
红烧翅尖的做法大全
在日常生活当中，很多的朋友们非常的喜欢吃美食，特别是很多五花八门的美食，那么关于美食的做法也是种类繁多，相信大家都非常的了解，那么接下来就为大家介绍一道好吃美味，简单的红烧翅尖的做法，我们一起来了解一下。
原料:
鸡翅尖。
做法:
1、鸡翅尖二三十个，洗净晾干，加料酒少许腌片刻;
2、炒锅里放适量油，再加白糖或冰糖少许;
3、待糖化开，放翅尖翻炒上色;
4、加葱段、姜片，盐，老抽少许，八角一个，加水没过翅尖;
5、大火烧开，小火慢炖，最后再大火收汁;
6、加鸡精，出锅。
材明细：
鸡翅尖
生姜
蒜瓣
小米椒
红椒
料酒
花椒
八角
桂皮
酱油
鸡精
玉米油
1. 将鸡翅洗净沥水。
2. 将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
3. 油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
4. 油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5. 倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
6. 加入料酒继续翻炒2分钟。
7. 加入酱油烧制上色。
8. 加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
9. 加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
在上面的文章当中，了解到了好吃美味的红烧翅尖的做法，方法其实非常简单，只需要花少量的时间就可以做一道好这样好吃美味的美食，既然是这么简单的一道美食，大家快来尝试一下，何乐而不为呢！
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