渣豆腐的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的渣豆腐。
1.准备材料，黄豆浸泡一夜。
2.小白菜洗净开水淖一下。
3.捞出投入凉水。
4.挤干水切碎。
5.泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。
6.打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。
7.煮开后，放入小白菜。
8.边煮边搅拌，煮至汤汁减少。
9.加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。
10.咸菜、青椒、葱、香菜切碎。
11.加生抽、醋、香油调汁，拌食。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下渣豆腐
菜豆腐的做法是什么
说到菜豆腐的做法，肯能很多人都不知道。虽然菜豆腐是一道很有名的菜，而且豆腐和青菜的搭配，也是很多人爱的，但是相对于酸辣土豆丝这种家常菜来说，菜豆腐还是不够大众。其实，菜豆腐的做法是有多种的。下面，我们一起来了解下菜豆腐的做法是什么。
健康功效：
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料：黄豆、叶菜、精盐、生姜、食油；
菜谱做法：
1.把提前泡好的黄豆去皮。
2.把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。
3.用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。
4.打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。
5.叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。
6.把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。
7.把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。
8.锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。
9.放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。
10.倒入打好的豆浆。
11.炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。
12.直至豆浆炒制微干，发黄。
13.倒入切好的叶菜碎。
14.小火翻炒，加少许精盐后炒制发干即可出锅。
注意事项
1、黄豆需要提前泡发。
2、叶菜何以任意选择，但不要用菠菜。
3、炒制的时候一定要把豆渣炒熟。
做法二：
黄豆500克、醋500克、豆粉50克、石膏15克、馓子400克、肉末250克、辣椒面20克、菜油150克、酱油250克、精盐25克、葱花50克、大头菜50克、大米25克、小白菜500克；
1.将黄豆、大米淘洗干净，分别用水浸泡，待其泡涨后，混合磨浆，装盆备用。
2.石膏置火上，般至不明亮时，取出眷细，用丝罗筛出细粉，加少量水与豆粉混合调匀备用。
3.倒浆入锅，烧开后撇去浮沫，用勺不断搅动，以免巴锅，煮浆熟透至元生豆味为止。加入剁细的小白菜，沸一两沸，加盐，加石膏豆粉液，搅拌均匀，即可离火，此即“菜豆腐。”
4.锅置旺火上，烧热，注入菜油后，冒清烟时，加入肉末煸炒，水去油吐，加入大头莱（剁细）、豆鼓、葱花、辣椒面、花椒面、酱油、醋等调料，烹料酒，加味精少许起锅装碗。
5.大碗盛菜豆腐，另碗盛炒好的馅料，平盘盛碎馓子，一并上桌，客人自行分食（菜豆腐盛小碗中，加 1～2勺馅料，上面撒上碎馓子，用汤勺食用）。
〔工艺关键〕
1.熬豆浆时，宜中火，用勺不断搅动，因未滤去豆渣，常易沉底糊锅，稍有疏忽，前功尽弃。
2.喜食辣者，上桌可另跟红油辣椒。
〔风味特点〕
此为川东白帝城一带家常菜，家家户户会做，大人小孩喜食。豆腐不滤渣，蛋白质丰富；小白菜碧绿，维生素丰富。似粗实细，美味可口。也许是下里巴人，惜乎不见菜谱着录。不用石膏豆腐液冲点，汤混而白，菜浆不结团，称为“浑浆菜豆腐”，或用泡菜水冲点，汤清而稀，菜浆结成小团，称为“清浆菜豆腐。”其质味各有千秋。此是冉氏家传制法，文人骚客登门点食，无不拍手称绝。
以上就是关于菜豆腐的做法的介绍。这里需要提醒的是，健康的维持是饮食菜谱制定的一个重要方面。所以，为了保持健康，饮食菜谱一定要营养丰富，菜品丰富，所以在日常生活中，可以多食用菜豆腐这种比较冷门的菜，这样更有利于营养的全面。
茴香菜豆腐的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍茴香菜豆腐的做法
1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
2.12切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3.21茴香菜洗净后切细备用。
4.葱姜切碎备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
6.放入茴香菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的茴香菜豆腐。
榄菜蒸豆腐的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍榄菜蒸豆腐的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作榄菜蒸豆腐一饱口福吧。
肉末茴香菜馍的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的肉末茴香菜馍
1.面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
2.121小茴香放水里洗净控干水分。
3.212肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4.洗好的小茴香切细。
5.切好的小茴香与肉馅一起拌匀。
6.饧好的面团擀成薄皮。
7.把茴香肉馅均匀地码在薄皮上面。
8.把菜馍上下左右对折起来。
9.蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
10.菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。
看完了关于肉末茴香菜馍的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
榄菜蒸鱼的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下榄菜蒸鱼的做法，你肯定会愿意。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作榄菜蒸鱼一饱口福吧。
肉末榄菜胡萝卜的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关肉末榄菜胡萝卜这道菜的做法。
1.瘦肉洗净后剁成肉末，然后放入小碗里，加入盐、酱油、淀粉浆匀后腌制五分钟。
2.胡萝卜去皮洗净切碎成米粒大小。
3.青椒洗净去籽也成米粒大小。葱姜蒜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香后，放入肉末翻炒断生。
5.放入胡萝卜和青椒翻炒一会。
6.放入一匙橄榄菜翻炒均匀。
7.调入适量的盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
虽然肉末榄菜胡萝卜的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
菜馍的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，菜馍的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
1、绿叶菜洗净切碎，尽量小些
2、加入略少于菜的面粉
3、加少许水，一点点碱面搅匀
4、用铲子抹平于蒸盘上，盘底抹油
5、蒸十五分钟取出，用勺子划成块待凉
6、稍凉摆盘
7、葱、蒜、辣面、芝麻油泼好，调醋、盐、味精和汁水
8、汁水和好均匀的浇在菜馍上
菜馍的做法极为简单，美味又健康，经济实惠你值得拥有，赶快行动起来吧。
蒸菜馍的做法是怎样的
我们饮食的种类有多种多样，能够满足不同人士对食物的要求，其中面食的种类更是繁多，可以做成不同的食物，其中菜馍就是比较美味的一种食物，而且，他又使主食中加入一些蔬菜，会使营养变得更加均衡和美味，但是想要把它做得特别的成功和美味，我们也需要掌握好它的制作方法，下面一起了解一下蒸菜馍的做法是怎样的。
蒸菜馍是一道美味可口的汉族小吃。准备好面粉;加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。韭菜摘洗干净，切细粒。香菇、腊肉切细粒备用。韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料，抹匀。从一段卷起，整理好。分割成若干小段;松弛10分钟。放入笼屉中。锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
蒸菜馍的做法
主料
面粉300克
辅料
香菇少许
调料
芝麻油2茶匙.盐适量.黑胡椒粉适量
详细步骤
1、准备好面粉;加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2、韭菜摘洗干净，切细粒。
3、香菇、腊肉切细粒备用。
4、韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5、面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料，抹匀。
6、从一段卷起，整理好。
7、分割成若干小段;松弛10分钟。
8、放入笼屉中。
9、锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。[
上面就是对蒸菜馍的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以在家里进行制作，而且可以购买一些自己喜欢的蔬菜，这样制作出来的菜馍自己会更加的喜欢，口味更能符合自己对食物的要求，所以喜欢吃面食的朋友，不妨按照上面的方法试一试。
烙菜馍的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍烙菜馍的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面
2.12将面先和成面碎
3.21再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
4.12盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
5.21面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用
6.1加入香油少许
7.2把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
8.1加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
9.2加入盐少许
20.打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~
21.没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一样的~过隐~~
如果你想做烙菜馍这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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