花菜的功效真不小
花菜学名花椰菜，何时传到中国尚不可考，据传地中海东岸曾广为栽种，传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植，产量颇大。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。
现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。 花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”，但与油菜花易混淆，故称花菜为妥。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。购买花菜时也应注意，为使花菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制，此举恐违反卫生要求。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鲜嫩，也可食用，较长的花托应用刀横切成片，可与花瓣同炒。 一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
花菜不仅味道鲜美，其食疗功效也如此神奇，还不赶紧来试试!
黃花菜的功效与作用
无论是佐料丰盛，还是食材清淡，无疑都代表着人们对精致生活的一种需要。然而现如今人们有对饮食有了新的要求，那就是养生。而偏方则同时具备了这几方面的特点，自然而然的受到人们的欢迎。下面 就来为大家介绍一种 ：黃花菜。
黃花菜
【來源】民間方
【原料】鮮黃花菜50克(干品20克) 食鹽適量
【制法】將黃花菜加水適量煎煮，食鹽調味。
【用法】吃菜喝湯，每日1次。
【功效】清熱，消腫，利尿養血平肝。適用于流行性腮腺炎。
以上就是关于黃花菜这种偏方的介绍，我们养生主要在于增强自身抵抗力，调理身体内部机能，有助于延年益寿，食用后可以让我们减缓衰老。大家不妨试一试哦。
芹菜的功效多，小编来解密
芹菜全身都是宝，有很高的营养价值的同时还有着很高的药用价值 。芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜有以下六大功效：
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
三、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
四、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
五、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
六、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜的这六大功效很是神奇，是典型的“厨房药物”，更是物美价廉的灵丹妙药。即使是不爱吃芹菜的你是不是也有些想法了呢?
小麦苗汁的养生功效
可能大家还不知道，小麦苗汁不但可以吃而且还能起到很好的食疗功效吧，小麦苗汁里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的维生素，经常吃小麦苗汁是可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用，此外小麦苗汁还有预防癌症和抗氧化等效用呢，下文我们详细介绍一下小麦苗汁的养生功效。
小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。
除此之外，饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素，服用后可减少便秘，结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率。
因为小麦草的纤维非常有韧性，一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供，家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小麦苗汁，我们知道小麦苗汁不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效，小麦苗汁有预防癌症和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了小麦苗汁的养生功效。
花菜的营养价值及功效
花菜我们也叫做是菜花，花菜里面含有丰富的维生素特别是维生素B和维生素C的含量是非常多的，花菜的味道非常的好，我们可以用花菜来做出很多美味的菜肴来，例如香辣大盘花菜，椰奶青花菜炒鸡肉以及椰香花菜等。那么花菜的营养价值及功效如何呢。
花菜有几大功效，第一花菜有预防癌症的功效，第二花菜可以清理我们血管里面的垃圾，第三花菜可以解毒，第四花菜还能提高我们的免疫能力呢。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
6.生物活性：据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。相关人群一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
美国科学家指出，菜花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”，能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
为确保肺部正常运作，被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞，需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而，吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内，有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏，导致清理系统无法运作。
菜花等十字花科蔬菜中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞，而是显著改进已有细胞的功能。
上文我们介绍了什么是花菜，我们知道花菜是非常出名的一种蔬菜，我们可以用花菜做出各种菜肴来，花菜的营养价值和功效非常的强大，上文也对于花菜的功效做了详细的介绍，掌握了花菜的营养价值后我们就会更善于利用花菜来做菜。
生大黃汁的功效与作用
焦虑烦躁等等的负面情绪严重影响着我们的心情，也给健康带来了不小威胁。这个时候不少人会选择食用一些民间流传的小偏方，那么我们该如何选择呢?今天就给大家介绍一下生大黃汁的功效作用，希望对大家有所帮助。
生大黃汁
【來源】單驗方
【原料】生大黃、金銀花各10克，黃連6克，甘草3克。
【制法】水煎2次，混合後分上、下午服，每日1劑。
【用法】
【功效】
生大黃汁对于一些常见的慢性疾病治愈还是有一定功效的，其实凡事只要坚持了就一定会有成效，养生亦是如此。
黃泥的功效与作用
今天来给大家介绍一个对人体非常有好处的偏方黃泥。黃泥是由生活中几种常见的食材制作而成的，那么到底是哪几种食材呢，它又有哪些功效和作用呢？下面我们一起来看一下。
黃泥
【來源】外治方
【原料】1米深黃泥50克，水缸腳下泥50克，燕子窩泥50克。
【制法】共搗爛，作餅5個，
【用法】分別敷于兩手心（勞宮穴），兩腳心（涌泉穴），頭頂（百會穴）。外蓋紗布，膠布固定。
【功效】
上文所说的这些关于黃泥的做法和功效等大家已经了解到了吗？其实这些介绍的养生材料都不难买，而且既好吃又养生，所以说如果喜欢养生，不妨试一下，毕竟即安全又有效，是养生的不二之选。
一枝黃花的功效与作用
焦虑烦躁等等的负面情绪严重影响着我们的心情，也给健康带来了不小威胁。这个时候不少人会选择食用一些民间流传的小偏方，那么我们该如何选择呢?今天就给大家介绍一下一枝黃花的功效作用，希望对大家有所帮助。
一枝黃花
【來源】單驗方
【原料】一枝黃花（干品15克）。
【制法】水煎分2次服，每日1劑。
【用法】
【功效】據報道，用本方治療急性扁桃體炎31例，全部治愈。
通过上文的对于一枝黃花这款食疗偏方的介绍，我们知道了它对人体都有哪些具体的功效和作用。因此在平时的生活中那些饮食习惯不规律的人群一定要保重自己的身体啊。多食用一些偏方在一定程度上是可以缓解这种糟糕状况的。
黃芩的功效与作用
养生的方法有很多种，每种都有其独特的个性，偏方这种方法多采用平时生活中的各种食材来制作完成，接下来就为大家介绍一下黃芩的功效和用法。
黃芩
【來源】單驗方
【原料】黃芩、茜草根（炒炭）各15克，白芍12克，甘草9克，大棗4枚。
【制法】水煎2次，混合後分上、下午服，每日1劑。
【用法】
【功效】據報道，用本方治療肺熱盛的鼻衄患者16例，均于服藥1∼3劑後痊愈。
上文是对黃芩的吃法和制作方法的一些介绍，其实不同的偏方具有不同的功效，大家在选择在的时候可适当根据自身体质及需要，有利于营养的全面摄取。
牛黃粉的功效与作用
牛黃粉是一种十分普及的偏方，牛黃粉虽然制作简单，但含有多种营养，对于各种冬季疾病都有着积极的预防作用。今天就给大家介绍一下。
牛黃粉
【來源】單驗方
【原料】牛黃粉0.6∼1克，生石膏、大青葉各30克
【制法】牛黃粉0.6∼1克，生石膏、大青葉各30克。後兩味水煎2次，混合後，分2次送服牛黃粉。
【用法】本方牛黃為5歲以上者用量，5歲以下者，每服牛黃0.3∼0.6克。
【功效】
本文说了这么多，那么大家对于牛黃粉这种偏方记住了多少呢？其实它都是用生活中我们很熟悉的一些食材做成的，有需要的话大家不妨试一试。
相关推荐
最新文章