由网友(づ蘑菇↗)分享简介：大闸蟹属于海鲜类食物的一种，成为我们很多人特别喜欢吃的一种东西，尤其是常年生活在海边的人们秦皇岛，山东等沿海居民，经常食在我国陕西的部分农村地区，人们会把陈年的玉米酿制成黄酒，和一般的酒比起来，黄酒的酒味要稍微淡一点儿，味道十分的清香，所以那些不是很喜欢酒精刺鼻味道的女孩子也可以喝黄酒，那么，黄酒的功效作用以及食用方法...

大闸蟹食用方法有哪些

大闸蟹属于海鲜类食物的一种，成为我们很多人特别喜欢吃的一种东西，尤其是常年生活在海边的人们秦皇岛，山东等沿海居民，经常食用一些大闸蟹，大闸蟹中的蟹黄对于帮助我们提高自身的记忆力非常有帮助，很多人对于大闸蟹食用方法有哪些还不是很了解，简述一下吧。

(1)活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏;据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。

(2)置炒锅于旺火之上，烧"精炼老油"至五成油温，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料，如牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等;

(3)爆炒分解成块状青蟹嫩肉，掺入鲜汤，略烧片刻，再下葱、姜、蒜、精盐、料酒、鸡精、海鲜酱等，烧约两分钟，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹块的大小要均匀、油温要适中。把蟹砍成大小均匀的块状，放入油锅炒二三十秒，加入香辣油以及葱、蒜、辣椒、笋尖、花生米、啤酒等，起锅后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。

我们大家都可以通过以上的大闸蟹食用方法做出来美味的大闸蟹，尤其是一些高中生用脑过度，多使用一些大闸蟹中的蟹黄对于我们提高自身的学习成绩非常有帮助，同时食用大闸蟹一定要掌握科学的做法，味道会更好。