凉皮里的面筋怎么做的呢？
现在大多数人都比较喜欢吃凉皮，凉皮的营养价值也是比较高的，但是大多数人最喜欢吃的就是凉皮里面的面筋，每次总是觉得吃不够，凉皮里面的面筋制作的方法也比较简单，需要准备一块合好的面粉，放在水中不断的去清洗着一个面团，把里面的特殊蛋白质全部通过水的方式过滤出来，就能够把面筋做好。
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种，面粉做成面筋后营养价值有所提高 。
水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。
面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。
面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用即保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
糖醋水面筋怎样做？
在家里上学的时候，总是能够吃到妈妈给我做的糖醋水面筋，特别好吃，我也总是要求妈妈给我做，后来就吃腻了，再也没有碰过，现在在外工作，在逛超市的时候突然看到了面筋，就想到了妈妈做的糖醋水面筋的味道，还是很想念的，于是买了来做，特别简单，我看妈妈做也学会了。
面筋3根，青椒一个
食盐1/2茶匙 香醋 1汤匙 米醋1汤匙 白糖2茶匙 生抽1茶匙 淀粉1茶匙
水适量 鸡粉1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 葱1段 小米椒1个
1.将调料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀，青椒切菱形，红椒切圈，面筋切菱形片
2.油锅烧热，放入葱花、小红尖椒，煸炒出味
倒入面筋，翻炒几下
放入青椒翻炒
倒入事先调好的糖醋碗，翻炒均匀
出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀关火
选择这种结实一点的面筋，而不是带孔洞的面筋。
如果不想买面筋，想要自己做的话，也是可以的。下面就教您怎么自己做水面筋，是非常简单容易学的。
材料：筋粉
做法
1、1cup常温的水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用挤鱼丸的方
法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大团要用做面团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；
3、烧开一锅水， 下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷水里保存。
糖醋水面筋一般人群都是可以食用的，尤其是适合体弱易疲倦的人。水面筋是一种植物蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，水面筋性凉，味甘，有解热，烦渴的功效。
水面筋不仅仅局限于炒菜吃，也可以当做馅子做成菜，像是水面筋塞肉吃。水面筋搭配着青菜吃，会使营养均衡，水面筋自己做也是很简单的，自己做的卫生干净还便宜，操作也不是很麻烦的，相信大家在看了我的介绍之后，就能马上上手了。
金针菇面筋怎么做
金针菇面筋，大家可能都会很是惊奇，什么，这个也可以做成面筋啊，哈哈哈，其实不是啦，是金针菇和面筋一起做出来的食物啦，所以，我们今天的主题就是，给大家，关于金针菇面筋怎么做。我知道，烤面筋很出名，但是，金针菇面筋也肯定很好吃的，给你打包票的。
做法一、主料：黑木耳150g、金针菇150g、油面筋7个
辅料：酱油适量、冰糖适量、水半碗
步骤：
1. 葱花切好
2. 金针菇切掉头，开水里过一遍，黑木耳泡好
3. 胡萝卜洗净开水里煮开
4. 切片
5. 和其他的菜摆在一起的样子
6. 热锅
7. 锅热了后倒入油
8. 炒胡萝卜
9. 放入黑木耳
10. 再倒入金针菇
11. 拿出生抽
12. 倒入生抽
13. 继续
14. 拿出油面筋
15. 我放了7个
16. 拿出冰糖
17. 到入水，放入冰糖
18. 继续煮，翻滚
19. 盖上锅盖继续小火煮几分钟，可以从图片上看出汤汁已经很稠了
20. 出炉
做法二、原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。
制作方法：
1、面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
金针菇面筋怎么做。其实，这个世界上最多的就是吃货了，吃谁不喜欢，当然是每个人都喜欢的了，但是，要吃的有创意，吃的有味道，如果能够使自己的手创作出来的美味的话，那是不是更好的呢。所以啊。所以一下新的菜，是很好的事。
三明治里的鸡蛋怎么做
很多三明治里面都是放鸡蛋的，所以大家在制作三明治的时候，也不妨加点鸡蛋进去哦！三明治里的鸡蛋做的好，三明治才会更加好吃，不然的话，会是很大的败笔。那么三明治里的鸡蛋怎么做呢？接下来，本文就为大家介绍三明治里的鸡蛋的做法，大家可以试试看哦！
做法一
材料：厚白吐司2片、芝士1片、黑椒火腿2片、鸡蛋1只、牛油适量。
做法：
1、吐司2片去硬边，涂上牛油备用。
2、鸡蛋打成蛋汁，烧热煎锅，放下少量橄榄油烧热，下蛋汁煎成蛋饼。
3、将蛋饼、火腿、芝士一起放上一片吐司上，另一片吐司放最顶。
4、将三明治对角切开成三角形即可。
做法二
材料：土司2片，鸡蛋1个，火腿适量，奶酪适量，生菜适量。
做法：
1、把土司中间挖空。
2、锅放油加热，放入土司，中间的位置敲进一只鸡蛋。
3、中火2分钟，翻个面，就得到一片煎蛋土司。
4、生菜撕碎，奶酪和圆火腿切片。
5、另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、再盖上奶酪撒上黑胡椒粉，最后再盖上刚刚做好的煎蛋土司。
6、把土司斜切成两块三角就可以了。
做法三
材料：切片面包，鸡蛋，黄瓜，火腿，奶酪片，色拉油各适量。
做法：
1、取一个微波炉适用的平盘，略抹上些色拉油，打入鸡蛋，用牙签在鸡蛋上刺几个小孔，防止加热时膨胀。
2、将盘子放进微波炉，盖上盖，用高火加热一分钟，即成香喷喷的荷包蛋。
3、取两片面包，夹上煎好的鸡蛋和火腿、黄瓜片、奶酪片，从对角线切开，即成营养美味的煎蛋三明治。
以上就是关于三明治里的鸡蛋怎么做的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，三明治里的鸡蛋制作起来是非常简单的，做法也是比较多的，大家可以选择自己喜欢的做法来制作三明治里面的鸡蛋哦！希望通过本文的介绍，对大家有所帮助。
糖醋水面筋的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好糖醋水面筋。
1.水面筋洗净准备好
2.把水面筋撕成片或者切成片，我是先撕成大片后来切成小块
3.炒锅加热，放油
4.倒入水面筋煸炒
5.加入盐，糖，醋各少许,及少许水盖锅盖烧开
6.最后加入生抽，香菜炒匀即可 喜欢香菜的可以多放点
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做糖醋水面筋。
糖醋水萝卜的做法有哪些
糖醋水萝卜就是主要用萝卜、糖和醋腌制的爽口小菜，味道酸酸甜甜的，吃了会感觉很有食欲，因此很多人都喜欢吃。如果要自己做糖醋水萝卜的话，了解它的做法是很有必要的。那么糖醋水萝卜的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍五种糖醋水萝卜的做法。
做法一
材料：水萝卜500克，糖、醋各适量。
做法：水萝卜洗净切细丝装于碗内，糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
做法二
材料：水萝卜若干个，白糖、米醋少许。
做法：
1、在干净的案板下用干净的刀切几刀，勿切断（当然你愿意切成片也成，不过这样切是为了入味，并且一口一个萝卜脆脆的吃）。
2、按自己的口味加白糖和米醋，拌匀稍腌制一会儿就可以吃了。
做法三
材料：水萝卜2个，精盐适量，鸡精1/2小勺，香油1/2小勺，糖1小勺，醋1小勺。
做法：
1、将小水萝卜清洗干净，用刀切成块状并拍扁。
2、将拍散的水萝卜块放入碟中，调入精盐，鸡精，香油，糖，醋，拌匀即可。
做法四
材料：水萝卜适量，黄瓜适量，花椒适量，食用油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量。
做法：
1、水萝卜摘掉毛须，洗净礤丝；黄瓜洗净礤丝。
2、水萝卜、黄瓜放入盆中，加少许盐拌匀腌一会儿。
3、倒掉腌出的水分，放入白糖，生抽，醋。
4、炒锅热油，放入几粒花椒炸香，趁热烹入菜中，拌匀即可。
做法五
材料：萝卜一根，黄瓜一根，白醋一碗，白糖、干辣椒、泡椒各适量。
做法：
1、萝卜洗净切食指粗的条，黄瓜洗净切拇指粗的条。
2、干辣椒两个用明火烤一下（可以提香提辣），用剪刀剪成小段，蒜头几瓣、盐一汤匙调进白醋里。
3、白糖三汤匙，泡椒几个，晾凉的开水一大杯。
4、把所有调料倒进盆里调成糖醋水。
5、萝卜和黄瓜倒进盆里浸泡，水要过面，不够的话可以再加一些，配料也酌情加些。
上面五种糖醋水萝卜的做法都是挺简单的，在操作上也是大同小异的。只要大家在做糖醋水萝卜的时候别忘了放糖和醋就行了，其它配料的话，大家可以根据自己的喜好来进行酌情的增减。以上就是关于糖醋水萝卜的做法有哪些的相关介绍，希望对大家有用。
香柠糖醋水萝卜的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香柠糖醋水萝卜的做法。
1.水萝卜两个洗净，切去头尾
2.苹果醋、糖、柠檬半个切成片
3.水萝卜对半切开，再切成三片薄片为一块，百页状，薄片之间不要切断（或是切成你喜欢的形状）
4.萝卜块用盐腌2小时，用冷开水洗去盐份，滤去多余水份
5.用适量冷开水与糖、醋混合；柠檬片先挤出汁在糖醋液里，再放入与其他材料一起，放置冰箱泡腌3小时以上
6.糖醋水萝卜，有着浓浓的柠檬香味，好好吃呀，假期吃大鱼大肉多了，就吃这解解油腻吧
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完香柠糖醋水萝卜的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
糖醋水的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下糖醋水的做法，好好学习一下
1.把一勺糖放进杯里
2.再倒一些醋，要没过白糖
3.再倒进白开水，搅匀即可
介绍完糖醋水的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
金针菇炒鱿鱼怎么做
鱿鱼，相信大家都非常的熟悉，在很多的大街小巷中总是有很多卖烤鱿鱼的，而且都排了很多人，由此可以看出，鱿鱼还是比较受人们的喜爱的，其实，不单单有炸鱿鱼，鱿鱼的做法还有很多，例如金针菇炒鱿鱼就是其中的一种，而究竟金针菇炒鱿鱼怎么做才好吃呢？
做法一、主料：金针菇200克
辅料：鱿鱼150克、小米辣4个、姜片少许、蒜少许
步骤：
1.鱿鱼剖开，去内脏，切花刀
2.切成块状，汆水片刻即捞出。
3.把金针菇切碎、因为切长易塞牙缝，姜切片、小米辣切碎。
4.油热，下姜蒜煸香、金针菇翻炒。
5.加盐、生抽，最后加鱿鱼翻炒几下即可，因为已经汆熟，炒太久鱿鱼缩水厉害。
做法二、用料：金针菇500g 、鱿鱼2条、盐适量、老干妈适量或不放都可！
1、准备泡了水切好的鱿鱼
2、准备洗好滴金针菇
3、这个已经炒好了，就热锅放油分别炒鱿鱼和金针菇然后再放一起加点盐稍微炒下就可以起锅了！
4、这个是在第三步后面放了点老干妈炒下而成的，喜欢重口味的应该很合适！
美味的鱿鱼，自然是我们的最爱了，当然金针菇也是非常不错的食物，味道也比较好，只要大家掌握了正确的制作方法，那自然就可以做出美味的金针菇炒鱿鱼了，而金针菇炒鱿鱼怎么做才好吃，上文也为大家介绍了，希望能够帮助到大家。
鸡蛋三明治里面的鸡蛋怎么做
鸡蛋三明治是很多朋友的最爱，因为鸡蛋三明治不仅美味，营养价值还很高呢！大家如果想要学做鸡蛋三明治里面的话，不妨先来了解鸡蛋三明治里面的鸡蛋怎么做，这样才能制作出美味的鸡蛋三明治哦！那么鸡蛋三明治里面的鸡蛋怎么做呢？接下来，本文就为大家做详细的介绍。
鸡蛋三明治的做法一
材料：白吐司、鸡蛋、火腿肠、黄瓜或其他蔬菜。
做法：
1、取一片白吐司，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分开，注意皮不要划断。
2、火腿肠切片，黄瓜或其他蔬菜切片。
3、平底锅放油，五成热时将吐司皮放入锅里，把鸡蛋打入皮中间的空位，放少量的盐，上面铺上火腿片和黄瓜片，再把白吐司盖上去，稍微压一下。
4、待底面变硬出香味后翻面，另一面中小火煎香即可起锅，切对角成三角形装盘。
鸡蛋三明治的做法二
材料：土司2片，白煮蛋1个，西芹1段，火腿适量，美乃滋1大勺，胡椒粉少许，盐适量。 做法：
1、把白煮蛋、西芹、火腿分别切碎。
2、加上美乃滋、盐和胡椒粉混合均匀。
3、涂抹在土司片上，盖上另一片土司，稍稍压紧。
4、切去土司边，再切成合适的大小即可。
鸡蛋三明治的做法三
材料：鸡蛋3枚，吐司6片，蛋黄酱30克，黑胡椒粉少许，盐1小撮。
做法：
1、鸡蛋煮熟，捞出后浸一下冷水剥壳。
2、鸡蛋切碎，不用很碎，保留颗粒感更好吃，加入蛋黄酱、盐和黑胡椒粉。
3、将鸡蛋碎拌匀，吐司切去硬边。
4、在一片吐司上均匀抹上拌好的鸡蛋沙拉，盖上另一面吐司，按切角线切开，或用三明治模具切割成口袋状都成。
以上就是关于鸡蛋三明治里面的鸡蛋怎么做的相关介绍。大家只要了解鸡蛋三明治里面的鸡蛋的做法，就可以制作出美味的鸡蛋三明治喽！当然啦！鸡蛋三明治里面的鸡蛋做法除了上面介绍的这些，还有很多，在此就不多加介绍了。
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