由网友(傲世万物)分享简介：每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做冬瓜老鸭薏米汤这道菜饭前喝汤已经成为了很多人的饮食习惯，好的饮食习惯能够帮助我们做好保健工作，对于日常的一些疾病防御具有一定的作用。对于日常的饮食我们可以选择老鸭粉丝汤，这个汤主要的材料就是老鸭和粉丝。这两种材料能够满足...

冬瓜老鸭薏米汤的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做冬瓜老鸭薏米汤这道菜。

到这里，关于冬瓜老鸭薏米汤这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。

老鸭笋汤的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下老鸭笋汤的做法。

好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的老鸭笋汤扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。

老鸭冬笋汤的做法

冬笋这种食物是有一定的季节性的，在末冬的时节是冬笋生长的季节，这个时候的冬笋质量非常的好，是人们采摘冬笋的最佳季节。冬笋的味道非常的鲜脆，而且营养丰富，是人们制作家常菜的一种非常好的食材，冬笋可以用来老鸭汤里面，给老鸭汤提味，例如老鸭冬笋汤就是其中的代表之一，下面就来看看讲解吧。

做法

1. 老鸭洗净，斩块，氽水捞起；

2. 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；

3.金华火腿稍稍冲洗，切片；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。

功效

滋阴补血，和中润肠。

小贴士

1．最好选用现宰的老鸭肉，味香汤浓；

2．冬笋要选择拿起来沉重、无异味、无霉点，底部老根少的；

3．有金华火腿最好，没有可意用质量上乘的咸肉腊肉代替，金华火腿较咸，最后加入的盐要少，以免过咸；

4．肉类炖汤最好事先氽去血水，可减少成品汤汁的腥味，使汤汁看起来更加干净清爽；

5．炖汤最好第一次加入足够的温水，中途不可加水，实在要加也要加开水，可以使用慢炖锅、砂锅，也可以使用锅底要厚、传热好的乐扣乐扣cookplus煲汤；

6．单独食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5～10分钟，然后再与其它配料烹调成菜，这样不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味道更加鲜.

从以上的讲解来看，老鸭冬笋汤这道菜是非常的著名的一道菜，这道菜在我们的生活中是有一定的地位的，因为老鸭汤是一道非常滋补的汤类，对于人们的身体营养补充都是非常不错的，希望有兴趣的人士可以学习一下。