由网友(碍你至深)分享简介：菊花是很多人都十分喜爱的一种花卉，苦菊是菊花中的一个品种，那么苦菊要怎么种植呢?这同时也是很多苦菊爱好者想要了解的。现实苦菊最为一种菊花，但是却扮演者蔬菜的较色，因为在生活中，我们经常会看到苦菊成为了饭桌上的常客，但是还是有很多人不知道如何食用苦菊，不知道到底是煎炸煮还是怎么样，实际上苦菊的食用方法是很多的，下面我们去...

苦菊怎么种

菊花是很多人都十分喜爱的一种花卉，苦菊是菊花中的一个品种，那么苦菊要怎么种植呢?这同时也是很多苦菊爱好者想要了解的。现实中和其他花卉想比较，可能喜欢菊花的人是很少的，因为在大多数人眼中，菊花是一种不吉祥的花儿，通常一般都是用在葬礼之上的，所以喜欢苦菊的人就更少了。

虽然菊花一般是用在葬礼和上坟的时候，但是菊花还有很多其他的作用与功效，同样苦菊也是如此。苦菊作为普通花儿具有的观赏价值以外，还有其他一些作用。那么，下面就来详细介绍下到底苦菊该怎么种植?

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

其栽培技术如下：

1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法为利于苦菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。立秋后，天气凉爽，苦菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。

4、第二年管理

扣棚：为使苦菜及早上市，又不致遭受冻害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化冻后，搂去地面的枯叶杂草。当地下5厘米土壤达到4--5摄氏度时，苦菜便开始发新芽返青。

肥水：如果冬季积雪少，土壤墒情不好，要在返青后3--5天灌一次水，以能湿透15厘米土层为准，水量过大会降低地温，影响生长，以后根据土壤情况，到收获前灌1--2次水即可满足需要。苦菜以食叶为主，需氮较多。为了获得高产，需在2--3叶期进行一次叶面追肥，喷施0.5%的尿素溶液。湿度：苦菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度过高不利于生长，所以当棚温达到25摄氏度时要及时通风降温，保证气温在20摄氏度左右。当叶生长到4厘米以上时，便可收获上市。

我们以后得端正对于菊花以及苦菊的看法，因为苦菊它们还是有很多其他方面的功效的，这些功效具体都还是体现在人们的身体之上。所以大家可以好好地学习上面教授的苦菊的种植方法，方便以后自己种植苦菊，这不仅可以陶冶情操，而且对于我们的健康也是有帮助的。

苦菊的做法大全

苦菊最为一种菊花，但是却扮演者蔬菜的较色，因为在生活中，我们经常会看到苦菊成为了饭桌上的常客，但是还是有很多人不知道如何食用苦菊，不知道到底是煎炸煮还是怎么样，实际上苦菊的食用方法是很多的，下面我们去了解一下苦菊的几种不同食用方式，看看哪一种比较符合你的口味。

其实苦菊有很高的营养价值和保健功效，感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，尤其是在夏季的时候，苦菊可以有效地帮助我们降火祛暑，因此作为夏季的一种是食材，所以备受欢迎。

凉拌苦菊 原料：苦菊、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

苦菊米酱拌鲜蘑 主料：苦菊、蘑菇 辅料：姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。

老醋苦菊 原料：苦菊 、去皮油炸花生米 调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法： 1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即 甜酸拌苦菊 主料：苦菊一棵 辅料：西红柿丁少许 做法步骤1.
苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌。 1、将苦菊择好洗净，控干水份
2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

豆豉鱼拌苦菊

苦菊是我们生活中一种常见的凉拌菜，因为清爽上口受到了人们的喜爱。苦菊在生活中的食用方法有很多，我们可以用来做凉菜，豆豉鱼拌苦菊就是一道特色菜。该菜品不仅仅十分的美味，还具有一定的药用的价值，能够起到强热解毒的作用，对于肝炎和肾炎也有一定的预防的作用。那么，豆豉鱼拌苦菊好不好?

豆豉鱼拌苦菊细嫩鲜香，豆豉味浓，在加上苦菊的清淡，相得益彰，让人食之不忘。豆豉鱼最佳的鱼类是青鱼，该鱼肉厚且嫩，味鲜美，含有丰富的硒、碘等微量元，能够为人体提供能量。

豆豉鱼拌苦菊做法：将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内 苦菊清洗干净放进去; 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味;干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净;洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用;炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油;将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧;等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。

豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。是湖北省汉族传统名菜之一。苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。

以上的内容就是对于豆豉鱼拌苦菊的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以制作各种小菜，让我们的生活更加的丰富多彩。豆豉鱼拌苦菊的制作方法有很多，我们还可以根据自己的喜好适当的添加辅助材料，更加的适合自己的口味。

如何凉拌苦菊

苦菊其实就是菊花的一种，但是它可不是承担着观赏的作用，因为苦菊有很高的营养和保健价值，一般人们主要是食用苦菊的嫩叶，含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，而这些因素都是被人体所需要的，那么下面我们去看看如何制作凉拌苦菊。

苦菊不仅仅作为一种食材被人们所食用，同时它的食疗价值也很高，尤其是在炎热的夏季，苦菊是可以起到清热解毒，降暑的作用，同时食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

凉拌苦菊

做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

苦菊米酱拌鲜蘑

主料：苦菊、蘑菇

辅料：姜、蒜

调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油

做法：

1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;

2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。

想要更好的保健我们的身体，让你安安心心的度过这个炎热的夏天，那么生活中的一些食材选择是非常重要的，不一定要是名贵的食材，因为在生活中，这种普通的食材都可以起到很大的保健效果。

怎样拌苦菊

很多人在生活当中对苦菊并不了解，可能一听它的名字人们会认为是一种观赏性的菊花吧!而实际上它虽然作为职业化的一种却不是观赏性的植物，经常成为我们饭桌上的美味佳肴，那么你知道怎么样制作了拌苦菊吗?现在就一起去看看它们所需要的各种配料还有制作的方法技巧。

过去可以有效的帮助，我们利尿排毒，在炎热的夏季更有利于帮助我们达到清热解毒的作用，非常适合男女老少食用，但是需要注意的是因为过去是良性的，所以如果是身体比较虚弱的人应该少吃。

材料

主料：苦菊

辅料：花生1把

调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

材料

主料：苦菊、熟花生米

辅料：糖、陈醋、少量盐

做法

1苦菊洗净切段

2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)，拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

小贴士：去火开胃清口。

实际上苦菊的食用方法有很多种，而板苦菊仅仅是一种食用方式而已，苦菊还可以炒着吃，同时也能搭配其它的营养食材，不同的作法，味道不一样，但是苦菊的保健价值就我们的面前，更利于我们的身体健康和保健。

如何挑选苦菊

随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好。

如何挑选苦菊

宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。

苦菊的储存方法

苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

通过对什么样的挑选好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。

苦菊皮蛋的做法

在炎热的夏天我们的食欲会大大的下降，但是如果一盘清爽的凉菜出现在我们的面前，我们的食欲又会大大的调动起来，苦菊就是这样的一种清热去火的凉菜，具有抗菌、解热、消炎的功效，受到了人们的欢迎。苦菊皮蛋是一种比较受欢迎的凉菜，但是很多人对于苦菊皮蛋的做法不了解，我们下面来具体的看一下。

皮蛋是一种特色的食品，口感独特，能够提高食欲，我们将苦菊和皮蛋混合在一块色香味俱全，人们在视觉享受的基础上还能享受到别样的清爽，同时对于身体还有药用的价值。

苦菊皮蛋的做法?准备苦菊。把松花蛋去皮洗净，一切四份，全部切开摆盘。.苦菊洗净切寸断。蒜切成蓉。在松花蛋上淋上少许香醋。撒上胡椒粉。再把蒜蓉撒上。苦菊置盆中，加入香醋和白糖拌匀。把拌好的苦菊放在松花蛋中间即可。苦菊皮蛋口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

皮蛋在营养上的价值，一般说来有：
富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E(以上是和鸡蛋做比较)。苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

以上的内容就是对于苦菊皮蛋的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。夏季的到来使得我们的食欲下降，我们可以在生活中适当的调制一些小菜，来作为开胃菜。需要注意的是在选择皮蛋的时候需要慎重，一些皮上带斑点的需要避免，可能会含有大量的铅，经常吃对身体不利。

杏仁黑木耳拌苦菊的做法

对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做杏仁黑木耳拌苦菊吧。

杏仁黑木耳拌苦菊的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

炒苦菊的做法

苦菊菜是廊坊的一种特产，又叫苦菜，其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，颜色碧绿，可以炒食或着凉拌，是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦，而且有清热解暑之功效，所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。

现在就来给大家介绍一下炒苦菊的做法。首先是准备食材，首先准备一斤的苦菊作为主料，辅料则需要准备油、盐、耗油、蒜各适量。具体的制作步骤如下：首先将苦菊菜用清水洗净，然后控干水，把苦菊菜切成一段一段的，要切的大一点，不然一炒就没了。把蒜清洗干净。

剥掉蒜皮，将蒜切成蒜末，放到一旁备用。将锅中倒上油烧热，接下来将切好的苦菊菜倒入锅中进行翻炒。等到将苦菊菜翻炒至变软后，加入适量的盐、耗油以及刚才切好的蒜末，继续翻炒，一直到将各种食材翻炒均匀后，每种食材都被炒熟为止，接下来就可以关火出锅了。

这样，一道清凉去火、消暑降温的炒苦菊菜就制作完成了，它不仅美味而且营养价值极高，很符合中医理论的药食同源，药食同补。是老少皆宜的保健佳品。在制作过程中一定要注意到：由于苦菊菜比较容易炒熟，所以不要长时间的加热，这样会大量流失其中的营养成分的。

而且，一定要到快出锅的时候再放入蒜末，不要放得太早，这样的话烫出蒜香，味道更为鲜美。这是清炒苦菊菜的做法，其实炒苦菊菜有很多种制作方法，根据个人的口味不同，可任意搭配，比如说，像苦菊菜炒鸡蛋，也是一道很不错的消暑降温、开胃清热的爽口的菜肴。

苦菊的做法是什么

现在人们的生活水平越来越高了，人们对于饮食的追求也是提升了档次，各式各样的新鲜菜系不断地呈现在人们耳朵餐桌上面，然而像苦菊这种营养价值很高的菜还是首选的，苦菊是绿色蔬菜中很普通的一种，但是却有独到的味道，大家来学习一下苦菊的做法，这样就可以在平日里迟到最美味的苦菊了。

下面是一些制作苦菊菜系的详细方法和调料，希望大家好好的学习一番，为自己的家庭带去更多美味和健康的菜系，让自己的生活和食用更加丰富多彩，一定要掌握其中的一些注意事项。

做法:1平底锅烧热倒油放入花生炒熟2去皮敲碎3苦菊洗净沥干水分备用4掰段放入碗内5生抽醋白糖香油鸡精调成酱6将花生碎放入7倒入酱汁8搅拌均匀即可食材明细:苦菊100克,花生米50克,生抽适量,食醋适量,香油适量。

制作做法1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里加入适量食用油倒入花生米小火翻炒均匀一定小火不停翻炒

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音声音由多转少甚至停止停火倒入盘中

4.倒入盘中的花生要摊开散热

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水沥水再用吸油纸吸去多余水分切成段

6.把切段的苦菊放入容器倒入生抽醋

7.倒入适量香油搅拌均匀

8.倒入炒熟凉透的花生米 翻拌均匀倒入盘中苦菊属菊花的一种又名苦菜有抗菌解热消炎明目等作用苦菊味略苦颜色碧绿可炒食或凉拌是清热去火的美食佳品

苦菊虽然是一种很普通常见的菜种，但是他有不少人们意想不到的疗效，苦菊能够给人们带来抗菌和消炎解热的一些功效和作用，希望大家能够掌握苦菊的这些做法，让人们的餐桌上时刻呈现苦菊的身影，充分的让苦菊起到一些疗效。